摘要：本报讯市场监管总局近日在广东省广州市召开推动“湾区标准”助力粤港澳大湾区“软联通”新闻发布会，会上系统介绍了“湾区标准”的工作情况和建设成效。市场监管总局与粤港澳三地紧密协作，大力发展“湾区标准”，助力国际一流湾区建设，取得了阶段性成效。截至目前，已发布的“湾

本报讯市场监管总局近日在广东省广州市召开推动“湾区标准”助力粤港澳大湾区“软联通”新闻发布会，会上系统介绍了“湾区标准”的工作情况和建设成效。市场监管总局与粤港澳三地紧密协作，大力发展“湾区标准”，助力国际一流湾区建设，取得了阶段性成效。截至目前，已发布的“湾区标准”总数达235项，覆盖医疗、食品、养老、托育、餐饮、文化等领域。

据了解，“湾区标准”全称粤港澳大湾区共通执行标准，是指经粤港澳大湾区利益相关方共同协商确认的，在粤港澳大湾区共同实施的国际标准、国家标准、行业标准、地方标准、团体标准等各类标准。

5年来，“湾区标准”作为粤港澳三地先进经验共需、共享、共用的载体，已成为越来越多湾区人的共识。“湾区标准”的研制主体不断增加。目前已经发布的235项“湾区标准”，共有3563家（次）单位参与，涵盖科研机构、高等院校、行业协会、企事业单位，声明使用“湾区标准”的单位数量达到了6827家（次）。

“‘湾区标准’在促进基础设施互联互通、促进民生领域深度融合、丰富‘人文湾区’文化底蕴、为‘湾区盛事’保驾护航方面发挥了重要作用。”广东省市场监管局局长陈新烈介绍，“湾区标准”有力推动了粤港澳大湾区深度融合发展，“我们充分发挥‘湾区标准’的‘软联通’作用，有效推动三地在基础设施、民生、人文等领域互联互通。”以粤菜为例，粤港澳三地共同研制《粤菜菜品标准编制指南》，指导推动58项标准纳入“湾区标准”清单，得到了三地餐饮界积极响应，佛山建成了15家粤菜示范店，潮汕4市及香港打造20家潮菜示范店。多地还以“湾区标准”为教材对海内外技能人才开展烹饪培训，有效推动经典粤菜烹饪技艺在更大范围的华人文化圈中传播推广。

陈新烈补充，新一批即将实施的9项“湾区标准”，涉及产业、营商、文化等方面，分为聚焦大湾区的科创成果和前沿技术、三地政务商务合作、大湾区特色文化民俗三大类，其中，第三类聚焦大湾区特色文化民俗，包括《潮菜 鱼丸（汤）》《潮菜 姜醋蛋》《进口鱼胶追溯通则》3项标准。鱼丸、姜醋蛋是潮菜中的著名菜肴，鱼胶是深受大湾区居民欢迎的滋补品，相关“湾区标准”研制将有助于传统饮食文化的保存和继承，推动相关食品产业化和市场化转型。

“每一项‘湾区标准’都由粤港澳三地共同研制。”香港特别行政区工业贸易署署理副署长邱诗颖介绍，香港特别行政区政府一直鼓励香港业界参与研制“湾区标准”。在香港，已有多个行业组织、企业、大学、院校、政府部门和相关机构参与研制“湾区标准”，按每项“湾区标准”参与起草情况统计，在已公布的235项“湾区标准”中，约有500家香港起草单位。

邱诗颖表示，在重点推动的银发经济方面，香港社会服务联会与香港中华厂商联合会正合作推动制定照护食“湾区标准”。如这个标准成功制定及推广，将有助业界推出更多适合长者的食品，一方面提升长者的生活质素，另一方面亦推动食品制造业及跨境养老的发展。

澳门特别行政区经济及科技发展局副局长陈祖荣表示，截至目前，参与起草“湾区标准”的澳门单位已达312家（次），澳门牵头起草的“湾区标准”共3项。澳门起草单位排名前三的标准有60项，主要涉及粤菜、食品、医疗等领域；在澳门，声明使用“湾区标准”的单位有435家（次）。同时，澳门特别行政区政府也推荐了交通、物流、食品、中医药等领域的235名专家加入“湾区标准”评审专家库，支撑“湾区标准”的评审工作。未来，澳门特别行政区将与粤港一同，持续推动规则衔接机制对接，积极推动大湾区市场一体化水平，实现“同一个湾区、同一个标准”的目标。

市场监管总局港澳台办公室副主任朱忠良表示，接下来，市场监管总局将进一步扩大“湾区标准”覆盖面，促进人流、物流、资金流、信息流等资源要素便利、高效跨境流动，持续推动“湾区标准”提质、扩容、增效。

详见《中国食品报》(2025年5月26日3版)

排版、美编：林倩

审核：欧阳美华

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来源：有事问医生