摘要：5月15日，在黑龙江大学园艺学试验基地里，密密麻麻的油豆角苗在清露中舒展藤蔓，成行成列地铺陈开来。黑龙江大学现代农业与生态环境学院冯国军教授和他的园艺学团队正行走在垄间，蹲下、起身、记录，一切动作既熟练又沉稳，仿佛他们不是在查看作物，而是在聆听这片作物给黑土地
5月15日，在黑龙江大学园艺学试验基地里，密密麻麻的油豆角苗在清露中舒展藤蔓，成行成列地铺陈开来。黑龙江大学现代农业与生态环境学院冯国军教授和他的园艺学团队正行走在垄间，蹲下、起身、记录，一切动作既熟练又沉稳，仿佛他们不是在查看作物，而是在聆听这片作物给黑土地的回响。
油豆角，东北餐桌上必不可少的美味，承载着无数东北人的乡愁。随着东北菜在全国的火爆出圈，油豆角更是凭借其丰富的营养价值和独特的口感，从地域特产跃升为全国“菜篮子”中的新宠，赢得了全国食客的青睐。但是看似普通的一根油豆角，实则蕴藏着深厚的科技智慧。黑龙江大学现代农业与生态环境学院园艺团队用坚守与创新守望黑土地，完成一粒豆转向产业化的科技使命。
科学育种重塑油豆角价值
油豆角，一种具有特殊风味的菜豆地方品种，是黑龙江最具地方特色的蔬菜之一。它的嫩荚营养丰富，低脂低糖，富含全价蛋白质与人体所需的18种氨基酸，是升糖指数极低的理想健康食材。近年来，随着东北饮食文化逐渐在全国蔓延，油豆角需求激增，产业前景广阔。
但要真正成就一项产业，仅靠口感与营养是不够的。黑土地需要适应低温短光照的品种，需要早熟抗病的特性，需要加工适配的形态，还需要在不同地块稳定高产，这场关于油豆角的产业变革已悄然开始。
黑龙江大学现代农业与生态环境学院园艺学团队，正是这场变革的引路人。团队仅有6位教师，却在国家和省级重大育种任务中多点出击。菜豆是国家育种联合攻关项目中的特色地方物种，油豆角则被黑龙江省列入现代农业产业技术协同创新推广体系，团队带头人冯国军研究员担任双首席科学家，长期专注油豆角新品种的育成与技术迭代。
在冯国军团队的手中，400余份油豆角种质资源被系统收集与评估，育成了“黑大冠”系列11个主力品种和其他特色品种15个。这些新品种不仅满足不同区域和用途的需求，如露地栽培、保护地种植、“北菜南销”专用、速冻加工等，还在抗病性、早熟性、产量等指标上表现突出。
“黑大紫冠”播种至采收仅需58天，亩产可达2500公斤；“黑大碧冠”作为矮生将军型油豆角，适合与白菜轮作，50天成熟，亩产1500公斤以上；而“黑大绿冠”则因其纯绿无纤维、风味上乘，广受市场青睐。
在这些数据背后，是黑大科研人年复一年的田间驻扎、试验迭代和技术更新。他们用科学语言重写了油豆角的“基因剧本”，将传统作物推向现代农业的舞台中心。
从实验室到合作社的成果转化之路
科研的价值，最终要体现在农田里，变成丰收的数字和农民的笑容。但让一份实验成果跨越“科研——生产”的鸿沟，从不是一件容易的事。
冯国军团队并没有止步于“育种成果”的公布，而是走得更深、更实。他们联合政府、企业和科研机构，依托“黑龙江油豆角产业研究院”，搭建起“政府+公司+科研院所+企业”四位一体的协同平台，构建起“政产学研加”一体化成果转化模式。
绥化市兰西县成了“第一试验田”。2023年，当地油豆角种植面积达0.8万亩，总产量超过1万吨。在冯国军团队的技术辐射下，全县组建蔬菜种植合作社100余家，种植大户超过400户，参与农户达1万人。
不仅如此，团队还在克山、依安、梅里斯、庆安、五常、青冈、七台河等地建立了20个示范推广基地，基本实现全省覆盖。在这些示范田里，农民们不仅种下了豆角，更种下了“科技信心”。通过现场观摩会、专家技术指导、培训讲座，黑大团队将“怎么种、种什么、何时种”系统化地教给农民。每一次手把手的教学，都是对“农技自信”的传递。
更有意义的是，团队还建设了2个国家级、2个省级“科技小院”，派出研究生常驻农村，深入田间地头开展服务。从实验室到田间地头的这段距离，被一条条“科技脉络”紧密串联。
油豆角不仅走出实验室，也走进了农民的日常。这条转化通道，不仅让科技成果实现价值，更让黑土地上的农业有了“第二次成长”。
小豆角托起的乡村新生活
兰西县的早市上，村民于大娘一边挑豆角一边说：“这个绿满堂煮出来不发黑，口感脆、香，孩子都爱吃。”她不知道的是，这一口“好吃”，背后有上万次育种试验和反复选育的支撑。
在黑龙江的广袤田野上，油豆角已经不只是餐桌上的美味，更是农民眼中的“希望豆”。过去靠传统蔬菜种植维持生计的农户，如今靠种植新品种油豆角，每亩多收入几百元甚至上千元。加之市场畅通、加工企业跟进，油豆角已经成为稳产、增收、可持续发展的“良心作物”。
据统计，油豆角全省种植面积已达30万亩，年推广品种中，黑大冠系列占比不断扩大。以“黑大紫冠”为例，目前累计推广面积已超1.2万亩。这些数字的背后，是一条从“科研端”延伸出的完整产业链条，是一个高校服务三农、科技反哺基层的“龙江样本”。
也正因为如此，黑龙江大学现代农业与生态环境学院的园艺团队工作不再只是科研课题，更像是一场深耕乡村的“持久战”。他们不喧哗，却不断在黑土地上书写“科技如何改变一粒种子，一根豆角，一个家庭，一片田野”的故事。
油豆角的故事还没有结束。随着育种技术的不断进步，黑龙江大学现代农业与生态环境学院的园艺团队将继续深耕这块土地，把科研成果转化为更多田间丰收的现实场景。未来的某天，当你在超市挑选那根新鲜翠绿的油豆角时，也许不曾想到，它的背后，是科研人与农民的握手，是黑土地与科学精神的融合，是一所大学用行动回应乡村振兴的庄严承诺。（记者 宋菲）
来源：黑龙江网一点号