摘要：昨天给一带一路的外宾讲课，我又再次讲到了农业强国的问题。农业强国是我们的目标，但我们目前只是农业大国，而不是农业强国。其中之一，我们的生态农业还很弱，我们的生态农产品，比如有机农产品，在国际市场上还没能很好的立足之地，或者说很强的立足之地。
昨天给一带一路的外宾讲课，我又再次讲到了农业强国的问题。农业强国是我们的目标，但我们目前只是农业大国，而不是农业强国。其中之一，我们的生态农业还很弱，我们的生态农产品，比如有机农产品，在国际市场上还没能很好的立足之地，或者说很强的立足之地。
那么我们就来聊聊德国的情况。大家知道德国的现代农业，比如智慧农业很强，而德国的生态农业同样很强。
德国是个发达的工业国家，但农业也很厉害，就其粮食安全来说，其粮食自给有余。同样，生态农业也是牛逼PLUS。
在德国有一个生态种植业联合会，他们要求各个生态农业必须保护自己生存环境里的生态平衡，用农家肥增加土壤的肥力，用生物方法防治农作物病虫害。
德国早在1924年就有了生态农业的概念，对生态农业的要求相当严格:不使用化学合成的杀虫剂、除草剂，而使用有益天敌或机械除草方法；不使用易溶的化学肥料，而使用有机肥或长效肥；利用腐殖质保持土壤肥力；采用轮作或间作等方式种植；不使用化学合成的植物生长调节剂；控制牧场载畜量；动物饲养采用天然饲料；不使用抗生素等等。
在这些严格的规矩之下，以及强大的产业体系之撑之下，德国的生态农产品，包括有机食品，在国际市场上很有天地。
生态农业的另一个重要领域就是，用常规的农产品去替代高污染的工业化材料。美国、欧盟等发达国家，都有很好的以农业为基础的生态工业产业。而作为发达国家重要掌控基地的一些发展中国家，也在大力发展生态工业品。比如说巴西的甘蔗制乙醇产业。
同样生产一些工业原料，如果是工业上的传统工艺，则从原材料的开采与加工等各个环节，将造成重要的污染。正因为此，就出现了生物质能源这个重要的产业形态。
举一些德国的例子，德国非常重视“能源作物”的种植。首屈一指的是油菜籽，它是德国目前最重要的能源作物，不仅可以用来提炼化工原料，还可提炼植物柴油。
而马铃薯和玉米等同样也是。比如玉米，可以做的日化用品类的东西太多了，吸管，洗涤剂、黏合剂、染料等等，这些产品在市场上日益走俏。这背后，是国家支持下的重要的产业链。
但放眼我国，说实在的，我们也经常听到类似的概念，当然也有一些小规模的生产。但总体来说，在整个产业上，支持力度尚不够。支持少，发展慢；发展慢，规模起不来；规模起不来，成本降不下；成本降不下，产品推不开；产品推不开，重回概念吸引眼球。如此死循环。
反而德国，近年来，德国每年拨款5000万马克用于“工业作物”的研究和开发，并成立了生物原料和生物能源研究中心，重点开展科研以及推广和对接组织种植，以及新技术、新工艺的推广。
我一直呼吁，关于生态农业，国家要形成规范有序的生态农业产业社会化服务体系。这一体系要和常规的现代农业服务体系有所区分。
但现实情况是，我们常常出现劣币驱逐良币的现象。比如说有机肥。由于官方不科学的招标竞价等行为，从成本上，已丧失了作为有机肥的基本标准。那出来的还叫有机肥吗？逼着很多有机肥的生产厂家，去拔便宜的，不安全的媒灰，河泥等，不然咋整出那么低的成本来呢？
同样，再说到人才队伍。很多人确实有生态农业之心，但无生态农业之本事啊，这就导致，很多的生态，他自己以为是生态的，其实并不是。就比如有年在甘肃张掖调研，一合作社的负责人说，我这是真正的有机食品，完全按有机食品的要求来的。但我问她，你咋让工人在地里撒尿素呢？
反而德国，为了发展生态农业，德国在培训农民方面下了很大功夫，需要持证上岗。他们会认真地教育农民掌握一定的专业知识和生产技术，培养家庭农场经营者、农艺师和农业技术员，培养相当于大专水平的高级农业技术、管理人员和大学本科以上学历的农业人才。那些这些人，都是要经过考试的，最后评估合格了，才能拿到就业证，你生产出来的东西才能算是有机食品。
再回到我强调的社会化服务体系上来。生态或有机农业，在生产过程中，所采用的原料必须是生态的。比如你说你养的鸡是有机鸡肉，那鸡吃的玉米籽，也必须是有机食品。如果你仅仅说，我家鸡是吃玉米籽长大的，不是吃配方饲料的，那不算是有机鸡肉。
这方面，德国有一些具体的规定。比如，他们规定，生产中所采用的附加料，如在生产过程中必须使用的，则允许部分附加料来自传统农产品，但不得高于25%。比如前面说的喂鸡的玉米籽。而你一旦使用了传统农业附加料，就应在产品中标明使用的比例。而只有95%以上的附加料来自生态的，才可作为纯生态产品出售。
德国有一个生态农业协会，叫AGOEL，它的标准是高于欧盟的“生态规定”的。
综上，仅代表个人观点。
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编者注：杨勇，中国农业科学院，博士，研究员。中组部第21批援疆博士团专家成员。江苏省委组织部第13批科技镇长团专家成员。亚洲开发银行（ADB）、湄公学院(MI)、东亚智库网络NEAT、东盟粮食安全信息系统（AFSIS）粮食安全专家、减贫专家、生态农业专家、营养导向农业专家、农民合作专家、信息技术专家、社交媒体专家，长期从事国内外农业农村产业安全与绿色发展战略研究。
来源：农度众伴
