摘要：我国地大物博，从南到北的沃土上几乎能种出各种粮食和经济作物。但是，有一种看似普通的草，却是战略物资级别，我国至今还在大量进口。

文|善吾

编辑|善吾

我国地大物博，从南到北的沃土上几乎能种出各种粮食和经济作物。但是，有一种看似普通的草，却是战略物资级别，我国至今还在大量进口。

更让人“抓狂”的是，我国因为这种草被美国“卡脖子”17年！这种草究竟是何方神圣，为何我们会因为它受制？

在辽阔的内蒙古草原上，生长着一种草，这种草人不经常食用，也不好观赏。这种草看似是普通的不能再普通的“野草”，却掌握着我国乳业的“命脉”。

早在西汉时期，这种草就被我国引入。后来人们发现拿这种草喂出来的马强壮有力，它一度成为古代战马的优质饲料，也因此被认为是战略级别的物资草。

随着马的“退出”，人们对这种草不再进行过多关注，但是一场乳业风波又将它重新拉回了人们的视线中。

在经历了零八年震惊全国的毒奶粉事件后，人们对乳业格外关注，这也使得整个产业链从源头开始改革，对牧草开始严格把控。

在经过不断对比后，人们发现用这种草喂养出来的奶牛，不仅产奶量高，而且产出来的奶蛋白质含量也高。

因此，为了提升牛奶的产量与质量，人们开始将这种草喂养给牛奶。但是，当时我国的这种草产量并不能支撑庞大乳业的需求，为了解决此问题，乳企不得不大量进口这种草。

这种草就是被称为“牧草之王”的苜蓿。08年中国苜蓿进口量仅不到2万吨，到2022年已经飙升到了207多万吨。直到现在，我国苜蓿还在不断进口。

但是，我国苜蓿的最大进口国竟是美国，甚至到现在我们已经被美国“卡脖子”了十七年！为何美国会成为我国进口苜蓿的最大来源国？

尽管我国也有地区能种植苜蓿，但是要说苜蓿最喜欢的生长环境，还得是美国的中西部。不得不承认，美国的中西部无论是温差、阳光量还是降水，都比我国要更适宜苜蓿生长。

在我国，苜蓿一年能收割个3-4次。有人可能会觉得3-4次也挺多，毕竟很多粮食最多收割两次。但是作为牧草，收割3-4次是较少的，美国的苜蓿一年能收割7-9次，这产量确实是没法比。

如果说环境没法改变，那苜蓿品种呢？近年来，我国一直在研究苜蓿的新品种，其实是因为我国苜蓿的品种不算优质。

我国经常出现“倒春寒”，如果种子不够强，很容易“挺不过来”。而我国很多苜蓿品种抗逆性不强，导致很多苜蓿不能及时“反青”的，也就是不能由黄变绿继续生长，这就会使的苜蓿产量波动大。

不仅如此，从生产成本上看我国苜蓿并没有太大优势。由于美国农业机械化程度高，一个农场主甚至可能管理上千亩地，从播种、收割，到打包运输，机械化大大降低了美国苜蓿业的成本。

虽然我国机械化程度也不算低，但是仍有上升空间。况且通常我国种植苜蓿的地块是零散的，成规模种植的情况并不多，这也就使得我国不得不进口。

再有，美国在加工苜蓿方面也有优势。牧草大都需要进行脱水处理，美国借助他们的设备可以完成对大量苜蓿的快速处理，甚至能精确精确控制水分含量。

但是我国加工厂设备相对落后，水分并不能精确控制，甚至有些在运输后还需要二次晾晒，竞争力就被削弱了。

在种种因素的影响下，我国为了保证奶源的质量，只能颇为无奈的选择进口，而这一进口就是这么长时间，截止目前已经是第十七个年头。

那我们真的要一直受制于他人吗？近几年国际形势不断动荡，一旦美国“使坏”，切断供应链，我们不就陷入巨大危险当中了吗？

尽管挑战重重，我国还是在不断地想办法来破解“苜蓿困局”。既然受气候、品种的影响，我们就找合适的地区种植，不断研发新品种。

我国为了提高苜蓿的量产水平，甚至将盐碱地都加以利用。更喜人的是，许多盐碱地苜蓿种植表现都还不错。

并且在5月24日，据金台资讯报道，经过长达10年的科技攻关，宁夏农林科学院已经成功选育出了24个苜蓿新品系。

这意味着我国苜蓿品种有了更多的选择，多样的品种能促进苜蓿朝着更高质量前进，或许我们不用再担心苜蓿被气候影响产量。

我国还在政策上不断支持种植国产苜蓿。2012年起，农村农业部对连片3000亩以上的苜蓿田每亩补贴600元，并不断鼓励牧草替代粮食作物。

甚至我国还开通了“草产品运输绿色通道”，这是为了降低运输苜蓿等牧草的物流成本，让牧草更具经济优势。

其实有很多地区对国产苜蓿认识不足，而国家也在不断加大推广宣传力度，有专家团队甚至将国产苜蓿从内蒙古的辽阔草原推广到山东、河北的千里平原。

随着科技的不断发展，机械化农业也在不断发展，将智能工具引进苜蓿产业能大大提高效率，像宁夏等地就引进了智能喷灌技术。

而在内蒙古、新疆等地，已建成了数万亩苜蓿集中种植基地，机械化率明显提升。因此，困扰我们的机械化作业难题也正在被不断破解。

甚至有专家称，到2030年，全国优质饲草种植面积可能达到1.35亿亩，产量达到1.3亿吨。这就意味着，将来我们很有可能在实现苜蓿自足的情况下还能往外出口。

虽然美国现在是我们的最大苜蓿进口国，但并不意味着它会一直是。近年来我国在逐渐提高从西班牙、阿根廷进口苜蓿的比例，甚至开始探哈萨克斯坦等新渠道。

在多元化进口和形势大好的情况下，国产苜蓿有望实现“逆袭”，而这也需要所有人一起努力，政策继续发力，市场耐心培育，人们不断支持。

或许在不久的将来，随着品种改良、产业升级等，我国不仅能摆脱被“卡脖子”，还将成为苜蓿牧草市场的规则制定者！

对此，你怎么看？

金台资讯《宁夏10年磨剑育出24个苜蓿新品系》 2025-05-26

环球时报《跻身第三大牛奶生产国，中国如何突破饲草“卡脖子” 》2024-12-21

来源：科学早班机一点号