泥煤雪莉!驹之岳屋久岛熟成《春神》单桶日本威士忌上市

摘要：日本本坊酒造集团（下称：本坊酒造）创立于1872年，并于1949年取得威士忌生产许可证，然后于1985年建成日本信州蒸餾所（Mars Shinshu Distillery，下称：信州）。除了信州以外，本坊酒造还已于2016年建成了另外一座酒厂——津貫蒸溜所（M

日本本坊酒造集团（下称：本坊酒造）创立于1872年，并于1949年取得威士忌生产许可证，然后于1985年建成日本信州蒸餾所（Mars Shinshu Distillery，下称：信州）。除了信州以外，本坊酒造还已于2016年建成了另外一座酒厂——津貫蒸溜所（Mars Tsunuki Distillery，下称：津貫）。2023年12月25日，在本坊酒造创立信州近40年之后，本坊酒造官宣信州更名为——マルス駒ヶ岳蒸溜所（下称：驹之岳），并且这一新酒厂名已从2024年03月01日启用。同时，本坊酒造在日本鹿儿岛西南约60公里外的海岛——屋久島上，还于1960年建立了一座焼酎酒厂，后来又于2016年06月在这里设立了一座酒窖，用于熟成威士忌等各种酒类产品。本坊酒造将一部分信州和津貫的原酒，放置于屋久島上的酒窖中熟成。

因为信州和津貫也设立有酒窖，所以本坊酒造可以在信州和津貫蒸馏威士忌，并在信州、津貫和屋久岛熟成威士忌。这就使得本坊酒造在生产创新型威士忌方面具有很大的灵活性，不仅在威士忌生产环节可以进行创新，而且因为有三处不同酒窖可以选择，所以在威士忌熟成环节，也可以更加多元化。

从2022年06月20日开始，本坊酒造推出了MARS The Y.A.（下称：YA）系列及首款酒，其中Y.A.取自于“屋久岛熟成”（Yakushima Aging）的英文首字母，随后此系列逐渐演变为本坊酒造旗下的一个威士忌子品牌，YA酒款也陆续出现于本坊酒造的多个威士忌系列之中。YA原酒蒸馏于信州和津貫，大部分原酒的熟成桶型为波本桶（Bourbon Barrel），所有原酒均未在自己的“出生地”熟成，而是来到了遥远的屋久岛熟成。同时，有意思的是，虽然YA中使用的信州和津貫原酒均未在自家酒厂熟成，也没有以任何一家酒厂品牌装瓶。但是YA是信州和津貫母公司本坊酒造装瓶的，所以它依然是官方装瓶威士忌。此外，YA的原酒全部为麦芽威士忌，所以它是纯粹的日本麦芽威士忌。

2025年05月，本坊酒造和中国台湾私人威士忌博物馆“清威酒藏”合作推出了一款YA威士忌。这款酒的酒标插画，使用的是中国台湾艺术家扬子云的画作《春神》。这是一款泥煤风味单桶单一麦芽日本威士忌，在驹之岳酒厂蒸馏，熟成于屋久岛。蒸馏于2017年06月，熟成于桶号为2123的雪莉猪头桶（Sherry Hogshead），装瓶于2025年02月，酒龄为7年，以原桶强度装瓶，酒精度数为57% ABV，容量为700ml，装瓶数为286瓶。