摘要：支持烫碗的广东网友纷纷站出来捍卫自己的习惯，有人解释烫碗源于广东茶文化，喝茶前洗茶具、洗茶叶的仪式感延伸到餐桌，是一种文化传承，不容置疑；还有人从卫生角度强调，即便碗筷看似已消毒，可谁也无法保证餐馆清洗流程毫无问题，化学清洁剂残留、塑料包装的灰尘等，都需要通过

近日，有抖音网友指出，一位自称“11年某知名集团特聘顾问”的教授曾大放厥词，称对广东人用开水烫碗的习惯感到“恶心”。

这番言论引发全民热议。相关视频的点赞量、评论量数以万计。网友们各抒己见，观点激烈碰撞。

支持烫碗的广东网友纷纷站出来捍卫自己的习惯，有人解释烫碗源于广东茶文化，喝茶前洗茶具、洗茶叶的仪式感延伸到餐桌，是一种文化传承，不容置疑；还有人从卫生角度强调，即便碗筷看似已消毒，可谁也无法保证餐馆清洗流程毫无问题，化学清洁剂残留、塑料包装的灰尘等，都需要通过烫碗来处理，这是对自己健康负责，更是对生活品质的追求。

反对烫碗的声音也不少。部分网友从科学角度出发，认为几秒钟的过热水根本达不到杀菌效果，若餐具本身不干净，烫一下无济于事，反而可能因操作不当造成二次污染，是典型的“形式主义”和“心理安慰”。有网友留言：“我不爱烫，就是觉得没有用，几秒钟的过热水，也杀不了菌。真要干净，那厨房得时刻保持清洁，每道菜出锅都要换锅、换盘子，这才叫干净。”更有人认为：“如果餐具本就不干净，热水冲一下没啥用；要是本来干净，烫碗反倒可能二次污染。家里都用消毒柜，外面吃就只能听天由命，除非自带餐具。”

这场讨论不仅局限于广东网友和反对者之间，还引发全国网友的广泛参与，演变成一场关于地域文化、生活习惯和卫生观念的大探讨。

有江苏网友指出：“每个人生活习惯不同，应尊重他人选择，很多餐馆碗筷确实不够干净，烫一下也无妨。”还有网友从更宏观的角度看待，认为这一争议背后，是不同地域文化和生活习惯的碰撞，广东人烫碗习惯早年源于卫生条件不足，如今更多是心理安慰与文化传承。

对此，5月27日，湖北省社会科学院研究员冯桂林在接受经视直播记者采访时指出，每个地区有自己的生活习惯，广东人烫碗的习惯较为普遍，应该尊重当地的文化。冯桂林还表示，从卫生方面分析，广东人烫碗有一定的清洁作用，但消毒杀菌效果有限。“长期形成的文化行为，其背后蕴含着特定的历史成因，在未深入了解文化背景的情况下贸然批判，有失妥当。”

来源：宝泉岭人民法院