摘要：嘉兴作为浙江省唯一一个城乡均有五星级农贸市场的设区市，创新制定以“环境优、智慧感、邻里味、嘉禾韵、安心购”为核心的《“幸福里”农贸市场运营与服务规范》地方标准，135家农贸市场中有128家戴上了省三星级以上“桂冠”，全省领先。

戴佳轶、徐佳雨、邓雷、潘黄荣

嘉兴城乡的大小菜场，正在变脸。

曾经斑驳的墙面、湿滑的地面、混杂的气味，正在被明净的橱窗、清爽的布局、智能的终端取代，“舒适”“便捷”“科技感”成了市民、摊主口中的高频词汇。

嘉兴作为浙江省唯一一个城乡均有五星级农贸市场的设区市，创新制定以“环境优、智慧感、邻里味、嘉禾韵、安心购”为核心的《“幸福里”农贸市场运营与服务规范》地方标准，135家农贸市场中有128家戴上了省三星级以上“桂冠”，全省领先。

这场持续十年、八次写入当地政府民生实事的“幸福里”菜场改造工程，实现了让老场景承载新体验。菜场全新升级，有了哪些新变化？食品质量有保障吗？居民幸福感增强了吗？带着这些问号，记者来到了菜场。

田头到灶头的无缝衔接

凌晨4时，嘉兴市秀洲区新塍镇新塍菜场的自产自销区已灯火通明。1000平方米的专属空间内，沾着露水的青菜、挂着水珠的番茄整齐码放，这是菜场免费提供给村民售卖自家种植蔬菜的区域。村民只需要提前一天去村里办好相关证明和食品安全承诺书，报名预约后就可在黎明前锁定一席之地。

今年45岁的钱方明居住在凤舞社区，他承包了20亩地种蔬菜。作为一个有10多年卖菜经验的老农户，过去他常常在菜场周边摆摊销售，不仅日晒雨淋，客源也不稳定。

“我们的菜都是自己种的，新鲜，连嘉兴市区的人都赶过来买。”钱方明说，自从搬进自产自销区销售后，他的销售额翻了一番，每天能卖千把元。

很难想象这个在“五一”假期日均客流量超1.6万人次的“网红”菜场，5年前还是个设施老旧的乡镇集市。2020年，新塍菜场全方位翻新改造。改造后菜场面积达8925平方米，共有154个标准化摊位，涵盖鲜肉、蔬菜、水产等17类农副产品，还有众多新塍美食。2024年新设的共富直播间，实现了“田头到灶头”的无缝衔接，线上直播带货更是让嘉兴特色农产品美名远扬。

当然，新塍菜场的改造升级不只是买菜体验，老百姓还可以在这里享受到家电维修、免费理发、远程问药等志愿服务。菜场“红立方”党建阵地的便民服务点，配备了AED急救设备、血压监测仪、自助售药机等设施，为居民提供贴心服务。

2024年6月，新塍菜场被评为浙江省首家乡村型五星级农贸市场。

舒适又有趣的休闲体验

当暑气渐盛，一般菜市场潮湿闷热感总让人望而却步。而在南湖区杨柳湾幸福里农贸市场，市民们却能享受23℃恒温的清凉惬意。这个安装了中央空调的农贸市场，每年6月至9月便开启“清凉模式”，让买菜不再是汗流浃背的苦差事，反而成为一种舒适的休闲体验。

步入2000平方米的市场，智能大屏实时跳动着交易数据，与仿古木格窗、青砖地面构成时空对话。白墙灰瓦的镂空花窗投下斑驳光影，90个摊位沿环形动线分布，1.8米宽的人流通行带让市民拎着菜篮也能脚步从容。摊位上方的乌篷船造型吊灯、墙面上运河风光的水墨画卷，处处彰显着江南水乡元素。

一场水乡主题画展，更是让市场“闯”进了艺术圈。嘉兴大学设计学院师生绘制的50余幅油画悬挂在蔬菜摊位上方，茭白、莲蓬与抽象派的笔触相映成趣。

为了这次画展，学生们多次前往杨柳湾幸福里农贸市场实地考察，将市场里面瓜果蔬菜、海鲜、干货这些常见的物品通过艺术形式再现。

这样别致的画展，引来不少市民驻足。“这是‘烟火气’跟艺术的有效碰撞，经营户和消费者都很认可。”市场运营方嘉兴某物业经营管理有限公司区域经理叶万万说。

不止有浪漫，更有放心。市场一角的食品检测室，检测员俞劲松每天从各摊位抽检30个样品，8时前出具包含农残、甲醛等12项指标的检测报告，张贴在市场正门口的公示栏，消费者还可以随时将食品拿来免费快检。市场的透明化不止食品安全，每个摊位前的智能电子屏替代了老旧价格牌，显示商品信息与经营户执照。同时，经营户的电子秤数据也被接入后台实现实时监测。

“比外卖还快”的生活服务

“老板，小炒牛肉辣一点，少油!”下午5时30分，位于嘉兴经开区城南街道的长新农贸市场里，挂着“你买菜，我来烧”的档口已热气蒸腾。

钱女士拎着刚挑的食材熟门熟路地走来，掌勺师傅接过塑料袋后快速切配、下锅、颠锅，不到15分钟，三盘色泽诱人的家常菜配上热气腾腾的米饭装盒完毕。

在快节奏的现代生活中，“买菜半小时，做饭一小时，洗碗半小时”的时间成本，让许多年轻人对厨房犯了愁。而外卖平台虽然便捷，但屡屡曝光的料理包、地沟油事件，又让注重健康的年轻人陷入两难。

“外卖吃来吃去就那几种口味，这里食材新鲜，炒份素菜也就6块钱加工费，比饭店划算。”钱女士的家距离菜场步行10分钟，自从4月份菜场推出代炒菜服务，她几乎每天来此“打卡”。

作为嘉兴首个城市型省五星级农贸市场，长新农贸市场辐射周边近10个小区，为3万多名居民提供生活服务。除代炒菜服务外，菜场还面向60岁以上老年人提供平价餐食，老年人花3元就能在幸福食堂享受一份由市、区财政和街道贴补后的一荤一素午餐。

同时，菜场特别开设“惠老特价菜”摊位，老年人可通过身份识别机器快速认证，享受到最低五折起的特惠价格菜品，吃完中饭还能顺手把晚上的菜买回家。

来源：金台资讯