摘要：汪中求作为知名教授，就是写出《细节决定成败》这本书的知名作家，竟然用这种片面的观点掀起一场地域歧视的大风暴。

凭一己之力得罪整个广东省！

说广东人用开水烫碗很恶心，广东人烫碗到底招谁惹谁了？

别说广东人了，我一个福建人也得烫碗，不然吃得不安心！

最近，号称11年茅台研究院特聘专家的汪中求教授，在社交媒体公开炮轰广东人餐前用开水烫碗。

汪中求教授说：“我非常反感广东人用开水泡自己的碗筷，那个场景非常的糟糕，让人很恶心。”

此话一出，全国哗然，特别是广东人直接气炸了！

汪中求作为知名教授，就是写出《细节决定成败》这本书的知名作家，竟然用这种片面的观点掀起一场地域歧视的大风暴。

广东人外出就餐或者喝茶，都习惯把塑料封撕开，然后用开水烫一下，这是广东茶文化在生活当中喜剧仪式的延伸。

这种仪式感早就超出了开水烫碗的卫生层面意义。

佛山官方去年出的《粤式早茶服务规范》里，白纸黑字写着要“提供热水涮餐具”，连政府都认可的习惯，凭啥被说成“恶心”？

原来，那天教授来广东出差，和几个广东朋友吃饭，广东的几个朋友都用开水烫碗，然后倒在一起。

此时服务员还没有上茶，教授上了个洗手间回来，口渴了，以为那是服务员准备的水，于是拿起来喝了，后来才知道这是别人烫碗留下的，于是心里愤愤不平。

但是你误喝了烫碗的水，怎么能就此延伸到对整个广东烫碗文化的攻击呢？

广东网友不能接受，觉得自己有被冒犯到，你可以不认同一个地方的饮食习惯，但是别用“恶心”两个字来形容，因为这样的用词无疑是彻头彻尾的地域歧视。

教授一己之力得罪整个广东省，估计他的朋友当时也不会想到这一个举动竟然让教授心里不平，然后掀起这么大波浪。

很多广东人表示不应该烫碗，而是应该烫教授的嘴！或者把教授抓过来煲汤。

因为广东人烫碗是一种代代相传的情感纽带，代表着广东茶文化源远流长，餐前烫碗的意义早已经超越了单纯的卫生需求。

而且从卫生角度强调，即便碗筷看似已塑封消毒，可谁也无法保证餐馆流程毫无问题。

有在餐馆酒店打工过的人表示碗筷塑封之前，也会有蟑螂老鼠爬过去，所以卫生不是百分百干净。

也有实验证明，开水烫碗虽不能够完全杀菌，但是能够在一定程度上去除浮尘，减少洗洁精的残留，烫一烫心里踏实，是值得倡导的良好卫生习惯。

除了广东人愤怒，全国河南、广西、福建等地的网友纷纷站出来力挺广东，表示自己本地人也会烫碗，这是一种地方习俗，你可以不理解，但是不能不尊重。

但也有部分网友觉得王教授炮轰地域习俗是个人观点，而且几秒钟的开水烫完，根本达不到杀菌效果，是典型的形式主义和心理安慰，完全没必要搞得这么复杂。

这场讨论引发全国网友的广泛关注，演变成一场关于地域文化、生活习惯和卫生观念的大探讨。

往大了说，广东烫碗这事儿就像北方人吃饺子蘸醋、四川人吃火锅必配油碟，是地域文化的一部分。

山西人午休关店被叫“睡省”，上海人喝咖啡续命被调侃“卷王”，哪个地方没点特色？要是都拿自己的标准去评判别人，那真是天下大乱了。

其实汪教授可以不理解广东烫碗，可以就这个习俗拿出来讨论，但是直接用“令人恶心”来一刀切否定广东人代代流传下来的餐饮习惯，用通过贬低他人的生活习惯，来凸显自己的所谓的科学理性和满腹学问，就真的不厚道了。

汪教授后来辩解，说自己是想“呼吁餐饮卫生提升”，可网友不买账：“谈卫生就谈卫生，扯啥地域习俗？”

而且主要问题出在用词和态度，用“恶心”这种带侮辱性的词，一竿子打翻一船人，哪有点学者该有的包容？

更讽刺的是，汪教授自己曾说过“宽容比自由更重要”，结果一边谈宽容，一边对别人的生活习惯指指点点，公众人不该这么口无遮拦。

对此，广东的珠江新闻官媒，直接播放了汪教授炮轰广东烫碗这个视频片段，然后强势回怼汪教授：“有人强迫你烫碗了吗？开水烫碗恶心言论从何谈起？”

连广东官媒都如此生气，看来汪教授这次是耍嘴皮子栽了！

烫不烫碗纯属个人自由，就像有人吃香菜有人避之不及，何必非要争个高低？

这次事件照见的是地域文化碰撞时的傲慢与偏见，也是网络时代“断章取义”的传播乱象。

希望汪教授下次发表高见前，能够先学会尊重不同文化，也希望网上少一些这样的“专家雷语”。

来源：小水看人间百态一点号