摘要：34岁的李焱，原本是杭州一家外企的中层，年薪35万，有房贷，有家庭，孩子刚进国际幼儿园，按常理说，这样的生活算是体面稳妥。

从中产到“中惨”，一杯拿铁的代价，可能是阶层滑落。

34岁的李焱，原本是杭州一家外企的中层，年薪35万，有房贷，有家庭，孩子刚进国际幼儿园，按常理说，这样的生活算是体面稳妥。

直到2023年底，公司裁员，他成了那批被优化的人。

失业那天，他在星巴克点了一杯美式，看着卡里的余额发呆。但是他更没想到，真正让他陷入困境的，并不是房贷跟孩子的学费，而是他之后开了一家咖啡店。

为了赚钱，他开了一家咖啡店，店就开在小区底商，初期还算红火，他每天戴围裙拉花发朋友圈，但半年之后，客流下滑、平台抽佣、成本高企，最后关门转让时，亏了46万。

“创业本来是想自救，结果更快滑下去了。”

他不是个例，而是当下不少中产的真实写照，传统意义上的返贫三件套是房贷、配偶不工作、孩子上国际学校，而如今，越来越多的中产正在经历另一组“三件套”：咖啡、奶茶、烘焙。

《中国就业市场报告》显示，2023年全国超过15%的离职者选择了创业，其中不少是曾经稳定、受过良好教育的中产群体。

他们的创业选择高度趋同：要体面、有腔调，不能太辛苦，于是，咖啡店、奶茶店、烘焙坊成了标配。

原因也简单，这类生意门槛低、不用拼人脉，加之社交媒体塑造的“慢生活”人设影响，很多人把小店当作重新开始的载体。

但现实往往不如想象，真正支撑一家店活下去的，从来不是“调性”，而是运营、成本控制和现金流。

许多创业者在开业之初投入极大热情，购买进口设备、雇佣网红设计师装修、定制文创周边，甚至还拍短视频宣传“人生第二曲线”，可最后发现，卖不出去的库存和日渐高涨的水电开销才是要面对的现实。

他们很少真正做市场调研，也没把控过现金流，很多小店撑不过第一个旺季，淡季一到就陷入死循环。

其实这三个看起来最轻松的行业，往往没有想象的那么美好

▍咖啡：卷到骨头里，小店很难活

2023年全国新增咖啡店超2.6万家，竞争之激烈，定价已被拉低至9块9包月。

小店进场晚，没有品牌背书、没有流量扶持，几乎没有还手之力。

设备一套10万起，租金、装修、人力一个都不能少，很多人以为靠一腔热情能撑起来，结果是一边赔钱一边硬撑。

而那些主打“精品咖啡”的小店，往往耗费更大，不仅要培训员工冲煮技术，还得维持所谓的“社交氛围”，可消费频次低、转化率差，最终只靠几个熟客撑场。

▍奶茶：更新太快，备料太累

奶茶店的门槛看似更低，但门店淘汰率极高，一线城市2023年新增与注销门店持平，竞争已进入“肉搏”阶段。

原料成本高、新品更迭快，品牌加盟模式套路重重，很多创业者最后连回本的机会都没看到。

某位在上海开过连锁奶茶店的经营者曾坦言：“哪怕你今天火了，三个月内不推新品就会被淘汰。”

这是个完全依赖营销节奏与平台扶持的赛道，自营者几乎没有话语权。

▍烘焙：最烧钱的“文艺陷阱”

烘焙坊是情怀最浓的创业项目，却是盈利难度最大的。

SKU多、保质期短、人工强度高，几乎每个失败者都踩过这几类坑，更现实的是，这个行业对产品要求极高，社交平台上看起来是个“爆款”，但到线下很可能是滞销产品。

不少人白天当店员、晚上练烘焙，累出颈椎病也没熬出头，有创业者用全部积蓄装了进口烤箱、买了手工黄油，结果发现门口便利店9.9元蛋糕销量更高。

很多人不理解，开家小店失败，怎么就“中产返贫”了？

但对中产来说，一次失败可能就是整个家庭现金流的断裂点。

他们的家庭模式通常是高固定支出、高负债运营，创业失败，不仅赔掉几十万储蓄，还会连带房贷断供、孩子学费跟不上。

不少中产还有“面子负担”，不愿轻易跟父母求助、不愿承认失败，这种隐性压力也会持续吞噬他们的心理能量。

更严重的是，职场也回不去了，年纪、履历都成了再就业的门槛。

“哪怕5000块工资也想去上班。”

这不是调侃，是很多人破产后对生活的真实想法。

有些人干脆搬回三四线老家，开始做代驾、直播、跑外卖，只为撑起日常开支。

这种反差，对一个曾年入三十多万的中产而言，不只是身份落差，更是心理崩塌。

中产不是不能创业，而是别拿它当“体面过渡”。

创业是一门专业活，讲市场、讲效率、讲现金流，它不是一种逃避职场的方式，更不是展现自我品位的舞台。

但很多中产跳进去的时候，没做功课、没预案，只是头脑一热的试试。

最终，他们交了一笔代价昂贵的学费，既赔了钱，也赔了身份。

与其冒进，不如先缓一缓，所谓“回老家躺平”，未必是认输，反而可能是一次稳住局面的战略退却。

如果创业本质是一场战斗，那就要承认，有些时候，战略性撤退才是对资源最好的利用。

中产这个群体，本就不是固化的阶层，而是一种流动状态。

你以为自己“还行”，但在经济下行时，只要一步踩错，就可能跌得很快。

这届中产不是输给了房贷、教育，而是输给了对创业的误判。

认清局势，守住现金流，比一腔孤勇更实际。

哪怕暂时停下脚步，也比一条路走到黑强得多。

来源：历史白名单