摘要：粮食，不仅是酿酒的根基，更是酒之灵魂的栖息之所。尖庄的酿造之旅，始于对粮食的深深敬畏。每一颗饱满的高粱、每一粒金黄的小麦，皆是大自然精心雕琢的杰作，承载着天地的厚爱与馈赠。酿酒师们以近乎虔诚的姿态，对待每一粒粮食，仿佛在雕琢一件稀世珍宝。他们巧妙地将传统工艺的

粮食，不仅是酿酒的根基，更是酒之灵魂的栖息之所。尖庄的酿造之旅，始于对粮食的深深敬畏。每一颗饱满的高粱、每一粒金黄的小麦，皆是大自然精心雕琢的杰作，承载着天地的厚爱与馈赠。酿酒师们以近乎虔诚的姿态，对待每一粒粮食，仿佛在雕琢一件稀世珍宝。他们巧妙地将传统工艺的深厚积淀与现代科技的精准把控融为一体，精心打磨，让粮食的精髓在酒液中肆意绽放，幻化成滴滴令人陶醉的醇香。

百余年历史，品质有口皆碑

有人说：令人难忘的是故事里的酒，令人回味的是酒里的故事。尖庄从1911年发展至今，已有114年的历史。从历史方面看，早年在宜宾古城内共有酒坊十余所，所产酒皆称“提庄大曲”，精通品酒的人由此组织各所酒坊进行评比。1911年，利川永酒坊所酿“提庄大曲”在宜宾各大酒坊参加的赛酒中拔得头筹，遂得名“尖庄”（意即提庄中之最佳者）。

严格把控品质 一路高歌猛进

在传承传统的同时，尖庄也始终保持着对品质的严格把控。它坚守着最本真的酿造初心，不添加任何人工香料和添加剂，只用最纯粹的粮食和最传统的工艺，酿造出最原汁原味的酒。这种对本真的坚守，让尖庄酒在口感和品质上保持了高度的稳定性和一致性，赢得了消费者的信赖和认可。在技术层面，尖庄酒的酿造需要经过百余道酿制工序，一千六百八十个小时纯粮发酵，并通过常年保持15°-25°的低温仓储技术，保障原料无异味不长虫，从源头上保证酒的品质。

产品更新迭代 口感经典流传

在百年历史长河中，尖庄一直采用纯粮酿造，精选优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米，采用传统固态发酵工艺，汇聚五粮精华，酿制出口感丰富，绵甜醇厚，余味悠长的好酒。尖庄在沿袭酿造技术的基础上，根据消费者的需求和口味的变化，不断推动产品的更新迭代，尖庄荣光、尖庄大光、尖庄红优、尖庄精盒等都是当下家喻户晓的产品。

从普通的餐桌到国宴的殿堂，尖庄凭借着其卓越的品质和独特的风味，成为了备受推崇的纯粮佳酿。它不仅是一杯美酒，更是中国传统酒文化的传承者和传播者。在国际化日益加深的今天，尖庄带着中国酒文化的自信，走向了世界，让更多的人了解和品尝到了中国纯粮酒的魅力。

来源：巩义融媒