摘要：某头部茶饮品牌用AI研发爆款产品，成功率是原来的3倍，新品复购率提升15%；
当你的竞争对手用AI优化菜单、预测客流、管理供应链时，你还在用Excel做决策吗？
过去三年，餐饮行业经历了前所未有的大洗牌。
某头部火锅品牌用AI系统将门店人效提升23%；
某头部连锁咖啡品牌用AI让客单价提升14.6%；
某头部茶饮品牌用AI研发爆款产品，成功率是原来的3倍，新品复购率提升15%；
某国际头部汉堡品牌用AI令食材损耗率降低27%；
某连锁快餐品牌用AI实现日更100条短视频营销内容；
......
这些不是科幻电影里的场景，而是真实发生在餐饮行业的“新革命”。
而更残酷的现实是：未来3年，不会用AI的餐饮企业将被淘汰出局！
餐饮老板的AI困局：为何你的焦虑越管越多？
在与众多餐饮创始人的深度访谈中，我们发现了5大共性痛点：
认知断层“AI就是机器人送餐？”
“大模型和我的菜单设计有什么关系？”
90%的餐饮老板被困在工具级理解，错失战略级机遇
工具迷阵ChatGPT、Midjourney、Notion AI......
面对200+AI工具，68%的老板在试错中浪费关键时间窗口
团队割裂“我给店长买了AI课，三个月后还在用纸笔排班”
数字化转型最大的障碍不是技术，而是组织共识断层
价值困惑“花几十万买系统，到底能多赚多少钱？”
87%的AI投入未与核心业务场景深度绑定
落地真空“学的时候热血沸腾，回公司还是老套路”
缺乏陪跑机制让90%的AI转型沦为“老板的面子工程”
破局之道：从“焦虑观望”到“掌控AI”的2天革命
7月26-27日，由「开店邦」主办的首期“AI+餐饮决策力私教课”，不是常规培训，而是专为餐饮创始人/联创、高管们设计的战略转型推演场：
不是教工具操作，而是构建AI战略思维不是单点优化，而是重构五大核心场景不是纸上谈兵，而是带着转型方案毕业DAY1：AI风暴已来，餐饮老板不能再观望（WHY）
第一部分：AI的认知革命
认识AI的核心概念、大模型的技术逻辑，AI在餐饮业的应用AI不是高大上，是降本增效的最强工具为什么你的运营瓶颈可以被AI打通？AI时代餐饮老板面临的三大风险与三大机会第二部分：AI常用工具实战演练
各种AI工具的使用方式，以及在老板的工作场景中的应用文本归纳：总结合同条款、财报、内部流程会议记录提取：⼀键转要点、任务清单市场调研：采集网页资料并快速提炼趋势内部知识库构建：基于公司⽂档⾃动构建QA体系DAY2：打造AI餐饮飞轮（HOW）
第一部分：AI餐饮地图——五大场景全面重构
1. 门店运营智能化
案例：AI助理做排班、预测客流+智能进销存系统2. 顾客增长智能化
案例：用AI做短视频内容+小红书种草+社群运营3. 总部决策智能化
案例：用AI汇总各门店数据、做经营分析和异常识别4. 培训与人才管理智能化
案例：智能员工培训助手+SOP问答机器人5. 品牌战略与新品开发智能化
案例：如何用AI收集趋势、支持产品研发、优化爆款菜品组合第二部分：打造AI餐饮飞轮
如何设计你专属的AI+餐饮业务架构？四个必备飞轮场景：顾客飞轮、内容飞轮、数据飞轮、人才飞轮从ChatGPT到你的“AI员工”：如何搭建？第三部分：老板的跃迁——AI指挥官
餐饮连锁老板的3种转型路径：经营者→管理者→系统设计者打造你的AI智囊团：哪些工作可以交给“数字员工”？如何快速构建自己的“数字分身”+个人IP（老板出圈）为什么这门课能让你赢在AI时代？
导师用实战经验手把手教学：主讲导师王赟作为幸福西饼联合创始人，深谙餐饮生死要害。课程不是技术秀场，而是经过实战验证的增长蓝图。
带着项目进场，带着方案毕业：每个学员将获得：
餐饮业专用AI工具包+操作手册
餐饮老板AI转型画布（AI转型战略地图）
门店AI应用清单（运营+营销+管理）
餐饮业专用提示词库（涵盖员工培训、顾客回复、内容生成等）
持续进化生态：终身制AI餐饮学员社群共建
不定期的AI应用优秀品牌参访学习
首期班独享特权，搭上这班“AI快车”实现弯道超车
早鸟权益：前10名稀缺席位立享早鸟价，每人立省3000元！仅限首期班学员！
顶级资源链接：导师一对一辅导：首期班同企业2人以上报名，可获主讲导师亲自指导业务场景落地
AI餐饮圈层：加入“AI餐饮创始人社群”，与百亿级品牌创始人共建生态
抢占首期班席位，做餐饮AI转型的“领跑者”
开课时间：2025年7月26-27日（周六-周日）课程地点：上海（具体地址以报名确认信息为准）学费：包含授课费、讲义费、场地费、茶歇费。但不包括差旅住宿费和餐费。结语：
这不是一堂课，而是一次改写企业命运的“智能革命”。
当你的同行还在为招不到服务员发愁时，睿智的老板已经在构建“AI+人”的新型组织；当别人还在试错短视频营销时，先行者已用AI实现工业化的内容生产......
未来已来，只是尚未均匀分布。
抓住7月26-27日的“餐饮创始人AI决策力私教课”首期班的席位机会，你将成为餐饮业AI转型的“领跑者”！
来源：连锁品牌智库