摘要：5月28日，甘谷县市场监督管理局八里湾市场监管所联合八里湾镇食药安委办、八里湾学区组织开展校园食堂管理人员及从业人员专题培训，辖区内学校幼儿园和小伙房食堂管理人员及从业人员共计40余人参加培训。

5月28日，甘谷县市场监督管理局八里湾市场监管所联合八里湾镇食药安委办、八里湾学区组织开展校园食堂管理人员及从业人员专题培训，辖区内学校幼儿园和小伙房食堂管理人员及从业人员共计40余人参加培训。

本次培训重点围绕学校食堂食品安全管理人员岗位职责，食品安全法律法规、操作规范、应急处置等重点内容展开。执法人员结合校园食品安全典型案例，详细解读了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和规范性文件，强调校园食堂食品安全主体责任，明确从业人员在食品采购、储存、加工、留样等环节的操作标准与法律义务。同时通过播放食品安全操作规范视频，演示生熟分开、餐具消毒、食品留样等环节的注意事项，要求从业人员严格遵守卫生操作规范，确保食品加工安全。培训中还设置了互动答疑环节，参训人员就日常工作中遇到的食品原料验收标准、突发食品安全事件处理流程等问题踊跃提问，执法人员现场进行解答，并分享实用解决办法。

此次培训进一步强化了校园食堂管理人员及从业人员的食品安全责任意识，提升了其专业操作技能和应急处置能力，为保障广大师生“舌尖上的安全”筑牢防线。

来源：甘谷县融媒体中心