摘要：端午前夕，颍泉区周棚街道许庄社区的艾草田里，连片艾草郁郁葱葱，散发出浓郁的芳香。村民们正手持镰刀，弯腰采割艾草。

端午临近，艾草飘香

这几天

很多阜阳人都在

采买艾草、悬挂门楣

这株看似寻常的蒿草

浸润着阜阳人

深厚的端午情怀

今天，让我们一起感受

艾草的生机与魅力

端午前夕，颍泉区周棚街道许庄社区的艾草田里，连片艾草郁郁葱葱，散发出浓郁的芳香。村民们正手持镰刀，弯腰采割艾草。

“端午前采收的艾草，精油含量最足，驱邪避疫的效果最好。”村民王秋一边采艾，一边向记者介绍。

“我们挑选枝叶肥大、气味清香的艾草，端午时家家户户都要挂几支，既能驱蚊，晒干后还能泡脚，用处可多了。”王秋介绍。

采割完毕

村民们将艾草带回家中

精心悬挂于门庭

在当地，挂艾草颇有讲究。

“端午挂艾，讲究‘挂单不挂双’，一般挂在门楣或窗边，还要倒着挂，寓意驱邪纳福。”村民邢婷婷一边教孩子挂艾草，一边解释着习俗的由来。

（图源朋友圈）

倒挂艾草的习俗，既是为了让艾草的香气自上而下弥漫，也有“倒灾”的寓意，寄托着人们祛病消灾的美好愿望。艾草的特殊气味还能驱赶蚊虫，在炎炎夏日为家庭增添一份清凉与安宁。

除了悬挂艾草

村民们还将艾草制成香囊

小小的香囊

不仅是端午的装饰

更是长辈对孩子的呵护与祝福

村民郑红正带着孩子制作艾草香囊，她将艾叶、香茅、薄荷、陈皮、玫瑰等材料混合，装入彩布缝制的小袋中。

“香囊里的每一味材料都有讲究，艾草驱蚊，薄荷清凉，陈皮芳香，搭配在一起，既好看又好闻。”她细心地将香囊系紧，递给身旁的孩子。

“好香！我可以把它挂在书包上吗？”孩子兴奋地问道。

“当然可以，香囊随身带，蚊虫不敢近。”

除了挂艾草、制香囊

艾草的清香

还悄然浸润在

端午的美食中

村民魏静嫦是广东嫁到阜阳的媳妇，每逢端午，她都会亲手制作艾草青团，将家乡的味道带给新家人。

“在广东，端午吃青团是传统，嫁到阜阳后，我也把这份习俗带了过来。”她一边揉面一边说道。

制作青团需选用艾草最鲜嫩的部分，洗净焯水后打碎，与糯米面、面粉按比例混合，再包入豆沙或芝麻馅料，上锅蒸熟。刚出笼的青团色泽碧绿，散发着艾草的清香，咬一口，外皮软糯，内馅香甜，令人回味无穷。

魏静嫦的青团，不仅是美食，更是文化的交融。她说：“家人一开始觉得新奇，现在每年端午都盼着我做青团。”

从田间到门庭

从香囊到餐桌

艾草以其独特的方式

连接着古今

浸润着生活

正如村民王秋所说

“艾草的味道，

闻着安心，用着踏实，

这是老祖宗留给我们的智慧。”

记 者 | 蒋文静 于思阳

通讯员 | 李雪蕊

编 辑 | 王东强

审 核 | 张 杰

来 源 | 阜阳新闻联播

来源：美食黑本子