摘要：在夏季高温气候条件下，小青菜的生长极易受到高温胁迫、水分失衡、病虫害侵袭等多重不利因素影响，导致叶片纤维增多、口感粗老、品质下降。为保障小青菜在高温季节仍能保持鲜嫩多汁的优良品质，需综合运用品种选择、环境调控、栽培管理及病虫害防治等系统性技术措施。以下从多个维

在夏季高温气候条件下，小青菜的生长极易受到高温胁迫、水分失衡、病虫害侵袭等多重不利因素影响，导致叶片纤维增多、口感粗老、品质下降。为保障小青菜在高温季节仍能保持鲜嫩多汁的优良品质，需综合运用品种选择、环境调控、栽培管理及病虫害防治等系统性技术措施。以下从多个维度详细阐述夏季小青菜优质种植技术要点。

一、科学选择耐热品种

品种的耐热性与适应性是夏季种植成功的基础。应优先选择经过高温适应性选育的小青菜品种，如“夏帝青梗菜”“四季奶油快菜”等。这些品种通常具备以下特性：一是高温下生长速度快，可缩短生长周期以避开极端高温时段；二是抗逆性强，对高温引起的生理障碍如叶片黄化、抽薹等有较好耐受性；三是叶片质地柔软，纤维含量低。同时，可通过种子预处理提升种子活力，播种前采用55℃温水浸种15分钟进行消毒，再用25℃清水浸泡4-6小时，待种子吸胀后置于15-20℃环境中催芽，露白率达80%时即可播种。

二、优化种植环境调控

（一）遮阳降温设施

高温季节需构建物理遮阳屏障，通常选用遮光率60%-70%的黑色遮阳网，覆盖高度应离地面1.8-2米，确保空气流通。建议采用“日盖夜揭”管理模式：每日上午9时前覆盖遮阳网，下午5时后揭开，既降低日间温度2-5℃，又保障夜间散热与光照积累。有条件的地区可配合使用喷雾降温系统，在午间高温时段（11:00-15:00）每隔30分钟进行3-5分钟微喷，通过水汽蒸发带走热量，将局部环境温度控制在30℃以下。

（二）土壤改良与保湿

种植前需对土壤进行深度改良，每亩施入腐熟有机肥3000-4000公斤、过磷酸钙50公斤，翻耕深度达25-30厘米，以提升土壤保水保肥能力。采用高畦栽培模式，畦面宽1.2米、高20-25厘米，沟深30厘米，既利于排水防涝，又能增加土壤透气性。覆盖稻草、秸秆等有机覆盖物，厚度保持5-8厘米，可有效减少土壤水分蒸发，降低地温3-4℃，同时抑制杂草生长。

三、精细化栽培管理

（一）合理密植与播种方式

夏季小青菜生长迅速，应适当提高种植密度，行株距控制在10×8厘米，通过群体遮荫降低单株温度胁迫。采用条播或撒播方式，播种后覆盖0.5-1厘米厚的细土，覆盖物可选用蛭石或珍珠岩，既能保持土壤湿度，又利于种子破土。

（二）精准水分管理

遵循“小水勤浇、保持湿润”原则，每日早晚各浇一次水，采用滴灌或喷灌系统，避免大水漫灌造成土壤板结。土壤相对含水量应维持在75%-85%，可通过安装土壤湿度传感器进行实时监测。浇水时加入0.2%的海藻酸或腐殖酸类水溶肥，既能补充养分，又能增强植株抗逆性。

（三）平衡施肥策略

采用“少量多次”的追肥方式，在真叶展开后，每隔5-7天追施一次水溶性肥料，氮磷钾比例为20-10-20，浓度控制在0.1%-0.2%。叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液与0.1%的芸苔素内酯，每7天一次，可增强光合作用，延缓叶片衰老，提升鲜嫩度。

四、病虫害绿色防控体系

夏季高温高湿环境易诱发霜霉病、软腐病等病害，以及小菜蛾、蚜虫等虫害。优先采用农业防治与物理防治措施：及时清除田间病残体，保持通风透光；悬挂黄色粘虫板（每亩30-40块）诱杀蚜虫、粉虱；安装频振式杀虫灯，每30亩设置1盏。生物防治可选用苏云金芽孢杆菌防治鳞翅目害虫，用木霉菌抑制土传病害。必要时使用低毒低残留农药，如苦参碱、印楝素等，严格遵守安全间隔期，采收前7-10天停止用药。

五、适时采收与采后处理

小青菜生长至18-25天、植株高度15-20厘米时即可采收。选择清晨温度较低时采收，此时叶片含水量高、口感最佳。采收后立即用10-15℃的冷水预冷，迅速降低品温，随后进行分级包装，采用真空预冷或差压预冷技术，将产品温度降至5℃以下，贮藏于温度2-4℃、湿度90%-95%的冷库中，可有效延长保鲜期，保持叶片鲜嫩状态。

综上所述，夏季高温环境下种植鲜嫩小青菜需构建涵盖品种选择、环境调控、栽培管理、病虫害防治及采后处理的全链条技术体系。通过精准实施各项措施，可有效缓解高温胁迫对小青菜品质的影响，实现优质高效生产，满足市场对夏季叶菜的品质需求。

来源：淇泉老翁