摘要：5月28日，一堂生动有趣的食品安全科普课在北京教育科学研究院丰台实验小学上演。这是丰台区市场监管局创新开展的“食安小卫士科普进校园”活动之一，通过“沉浸式科普+趣味实验+社会共治”模式，向小学生宣传食品安全知识。

5月28日，一堂生动有趣的食品安全科普课在北京教育科学研究院丰台实验小学上演。这是丰台区市场监管局创新开展的“食安小卫士科普进校园”活动之一，通过“沉浸式科普+趣味实验+社会共治”模式，向小学生宣传食品安全知识。

在工作人员的带领下，“食安小卫士”们来到食堂后厨，实地参观食材储存、加工环境，了解卫生标准，打破对厨房的神秘感。小卫士们随机抽取了待用的水果进行检测，直观感受食品监测的过程。

临近端午，工作人员还现场演示了粽子中防腐剂、甜味剂以及水果农药残留的快速检测试验。同学们被五颜六色的检测溶液吸引，亲身参与实验操作。当粽子的山梨酸检测溶液显示为合格的淡黄色，糖精钠检测溶液变成清澈的蓝色，苹果皮当中的克百威检测显示为阴性时，工作人员告诉同学们，这些情况表明不存在农药残留。严谨的科学知识通过色彩变化变得通俗易懂。随后工作人员又选取同学们感兴趣的食品添加剂进行逐一讲解，和日常生活息息相关的有趣事例让孩子们在讲座结束后直呼“涨知识”。

在本次科普进校园活动中，“食安小卫士”还积极动员家长扫码完成“你点我检”线上问卷，家长群同步通过问卷征集“最想检测的食品”，有效拓宽了“你点我检”的参与度，在更多家庭中传播了食品安全知识。

此次活动是丰台区创新校园食品安全治理的一次成功实践。下一步，丰台区市场监管局将定期组织“食安小卫士”开展食品安全知识培训、监督指导及参观交流等活动，邀请更多学生参与到食品安全科普和监管工作中。

来源：北京市场监管