摘要：又逢端午，粽叶飘香。每到端午，朋友圈总有人哭诉“吃粽一时爽，减肥火葬场”。但谁能拒绝糯叽叽的诱惑呢？与其在吃与不吃间反复横跳，不如学点“饮食指南”——毕竟，吃货的智慧，就是让美味与健康“双向奔赴”！

转自：泰恩康

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Dragon Boat Festival

又逢端午，粽叶飘香。每到端午，朋友圈总有人哭诉“吃粽一时爽，减肥火葬场”。但谁能拒绝糯叽叽的诱惑呢？与其在吃与不吃间反复横跳，不如学点“饮食指南”——毕竟，吃货的智慧，就是让美味与健康“双向奔赴”！

健康吃粽，不伤肠胃

1、趁热吃

粽子一般以糯米为主料，搭配蛋黄、猪肉、豆沙、蜜枣等不同的馅料。糯米放凉冷却后，粘性和韧性增大，会影响人体消化酶的作用，增加消化负担。

所以粽子最好趁热吃，如果放凉了，不妨重新加热后再吃。

2、适量吃

糯米本身粘度高，不宜消化，加上饱腹感相对延迟一些，一般在餐后30分钟后才达到饱腹感的顶峰，因此吃粽子时一定要适量，每次吃不要超过1个。

3、适时吃

粽子不宜消化，不建议当做早餐或者夜宵吃，早上起床后和晚上临睡前胃肠蠕动相对较慢，吃粽子更容易引起积滞。

4、搭配吃

一个粽子的含米量约等于一碗米饭，吃粽子时就不宜再吃米饭、面条或馒头等主食，可以合理搭配绿茶、山楂茶等茶水，解腻助消化。

注意吃粽子后不宜吃水分较多的寒性瓜果，比如西瓜，以免造成腹泻或者腹痛。

当然，如果担心因为食用粽子而导致腹胀、腹痛、腹泻等肠胃不适，不妨家庭常备泰国经典肠胃药——和胃整肠丸。

和胃整肠丸由颠茄提取物、肉桂、丁香、甘草、木馏油、水杨酸苯酯、薄荷脑组成。其中木馏油可有效抑制肠道分泌液及异常运动以及局部镇痛和抗菌消炎，颠茄提取物则能抑制腺体分泌和解除平滑肌痉挛的效果，具有温中和胃，理气止痛的功效，用于邪滞中焦所致的恶心、呕吐、纳差、胃痛、腹痛、胃胀、腹胀、泄泻。

发生胃痛肚子痛等肠胃不适的情况下可温开水送服，成人每次4－6丸，小儿减半，每日3次。服药期间饮食宜清淡，忌食辛辣、生冷、油腻食物，不宜同时服用滋补性中药。哺乳期妇女、前列腺肥大、青光眼患者、孕妇慎用。

粽子美味，非人人皆宜

1、胃肠道疾病患者

粽子粘性和油性较大，吃多容易加重肠胃负担，引起消化不良，患有胃病、十二指肠溃疡等胃肠道疾病患者应慎吃或少吃粽子。

2、心血管疾病患者

粽子粘度高，缺乏纤维质，含有较多的脂肪、盐、糖，心血管疾病患者吃多了会增加血液粘稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

3、糖尿病患者

豆沙粽、蜜枣粽等甜粽本身含糖量较高，如果食用不加节制会引起糖尿病患者血糖迅速升高，而猪肉粽、蛋黄粽等咸粽虽然甜度不高，但也含有高胆固醇和高油脂，多吃也容易使糖尿病患者合并心血管疾病。

4、胆结石、胆囊炎和胰腺炎患者

患有胆结石、胆囊炎和胰腺炎患者不宜吃猪肉粽、蛋黄粽等过于油腻、脂肪和蛋白质过高的粽子，可能引起消化不良和胀气。

5、痛风患者

痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起的组织损伤的疾病，痛风患者要严格忌口高嘌呤食物，应避免食用带有肥肉、海鲜等高嘌呤食物的粽子。

牢记，享受美食≠放纵自己，健康吃粽，让每一口粽子不再成为“甜蜜的负担”。最后，祝大家端午安康，粽享美好时光！

参考文献：

邬时民.粽子虽然味美，并非人人皆宜[J]江苏卫生保健.2022 (05):46.

陈颖.怎么吃粽子才能既不伤胃又不长肉[J]开卷有益-求医问药.2021 (06):67.

冯晓慧.馅料营养混搭 粽子吃出健康[[J]家庭医药.2015 (06):82.

来源：新浪财经