莫迪向全世界推销，印度茶叶起源：跟鸦片战争有关，只为代替中国

摘要：近期，莫迪公开表示自己有一个梦想，希望全世界人的餐桌上都有印度品牌的食品，其中特别提到了印度产的茶叶。实际上，印度的许多农产品是非常具有历史特色的，一方面地理有关，历史上多次被中国北方的游牧民族、中东的阿拉伯民族征服，带去了非常多的中国、阿拉伯特色。

近期，莫迪公开表示自己有一个梦想，希望全世界人的餐桌上都有印度品牌的食品，其中特别提到了印度产的茶叶。实际上，印度的许多农产品是非常具有历史特色的，一方面地理有关，历史上多次被中国北方的游牧民族、中东的阿拉伯民族征服，带去了非常多的中国、阿拉伯特色。

另一方面，近代历史上东印度公司对印度进行了大规模的改造，印度也盛产英国本土所需要的各种特产。所以，印度仅仅从食品上就是一个历史大杂烩，汲其糟粕、弃其精华，更别说文化了。那么，印度极力向世界推销的茶叶，又是怎么回事呢？

印度有一个庞大的茶叶市场，来自印度工商联合会自己的统计：印度是世界上最大的茶叶消费国，消费了全球30%的茶叶，这是印度人自己统计的结果。既然消费量全球第一，生产量呢？同样来自印度自己的统计结果：2024年印度超越斯里兰卡成为全世界第二大茶叶出口国，2024年出口了2.54亿公斤茶叶。

印度主要产的是红茶，这自然是受到了西方的影响。上图就是印度茶叶的一个宣传界面了，你能很明显看出来，印度茶叶基本是磨成粉，然后冲泡的，红茶+奶是印度茶的主要特点之一，当然他们也有茶叶进行出售，大部分都是红茶叶。

在国外的网站上，中国的龙井大概是100美元200g起步，而印度的奶茶同重量情况下，大概只需要几美元到十几美元，从这里就能看出来，印度更多属于低端市场，中国茶叶属于高端市场，至于红茶这一块领域，斯里兰卡也是高端的红茶市场，印度出产的茶叶胜在量大、管饱类型。

不用管印度的数据对不对，印度生产茶叶多、自身消费茶叶多，这是一个事实。印度本身的茶叶使用是比较特殊的，上图就是印度宣传茶叶的一张图片了，印度人喝茶是磨成茶叶粉末、加上各种香料、生姜煮出来的。这种食用茶的方式，在我们古代也出现过，那就是魏晋南北朝、唐朝的煮茶文化。

我们的茶圣陆羽的《茶经》写的也是这种方式，西藏传承千年的酥油茶，也是这种做法。唐朝时期的煮茶法，也是可以加盐、加油、加奶、加香料的。所以，如果按照时间线来说的话，西藏传承千年的酥油茶，很难说是不是唐朝传播至吐蕃，然后流传下来的。

历史上，古印度跟吐蕃之间的沟通还算频繁，促成文成公主和亲的吐蕃大相禄东赞，就多次跟天竺那边沟通、交流。不过这一块我毕竟不清楚具体的流传过程，只能大致猜测，有可能印度的煮茶文化，是受到吐蕃的影响。

就连印度的官方宣传方面都承认，自从20世纪以来印度的茶叶才成为世界的主要产品。古印度的文献资料是不足的，目前印度的记载里面，大概是12世纪才开始大量饮茶，12世纪的中国刚好处于南宋时期。

英国的植物专家罗伯特西利在1958年出版的《茶花属于植物》一本书中（上图），表示茶叶原产于印度大陆，直到英国的东印度公司到来，印度才开始商业化茶叶的生产，大量土地被改造用来种植茶叶。

这种宣传就好像是茶叶是印度本地产的，东印度公司到来了，为了满足西方世界的茶叶需求，所以在印度大规模扩展茶叶。其实，这是一种宣传上的误区，逻辑上就说不通的，因为很简单：西方世界是怎么形成喝茶的习惯的？还不是丝绸之路带去了中国产的茶叶，从而养成了西方贵族喝茶的习惯。

实际情况是怎么样呢？1877年，英国人塞缪尔-贝尔登专门写了一篇文章，在当时的加尔各答出版，他记录了当时的一个实际情况：“加尔各答的各位商人们在讨论，从中国购买茶叶种子，在阿萨姆邦种植的可能性，本地人看了从中国带来的茶叶后，说我们丛林里也有野生的茶树。”

这里说的地方就是印度的阿萨姆邦，就是你们平时喝过的那种奶茶品牌。阿萨姆邦在印度拥有得天独厚的条件，是印度最为适合种植茶叶的地方。那么，为什么英国商人们会考虑从中国采购茶叶种子去印度种植？

1877年是什么年代？第一次鸦片战争过后30至40年。在鸦片战争之前，英国商人大量进口茶叶、瓷器、丝绸，产生了巨大的贸易逆差，英国人好不容易抢来的白银大部分都给了清朝，怎么办?输入鸦片赚白银，鸦片战争之后，英国的贸易逆差其实还没扭转的，这时候英国商人就想了一个法子：我自己种茶叶，不给清朝白银了。

尽管在印度发现了本土茶叶，可是东印度公司的人找了清朝的制茶师傅过来制作茶叶，做出来发现没法喝，茶叶又老又苦。怎么办？东印度公司的人认为是茶树品种的问题，所以还是坚持从中国江浙一带带回来8万颗茶叶种子，一位叫做罗伯特-福琼的英国人在中国待了2年的时间，用各种方式窃取各种茶树品种，并且挖来了一批江浙一带擅长种茶的茶工。