摘要：近期，瑞幸咖啡通过推出多款6.9元特价饮品（如经典美式、生椰拿铁等），正式迈入“6.9时代”。这一举动引发市场广泛关注，既被视为瑞幸巩固下沉市场、争夺用户的重要举措，也折射出中国现磨咖啡行业竞争白热化的现状。以下从降价原因、商业逻辑、行业影响及潜在风险等维度展

瑞幸降价迈入6.9时代：低价策略背后的商业逻辑与行业影响

近期，瑞幸咖啡通过推出多款6.9元特价饮品（如经典美式、生椰拿铁等），正式迈入“6.9时代”。这一举动引发市场广泛关注，既被视为瑞幸巩固下沉市场、争夺用户的重要举措，也折射出中国现磨咖啡行业竞争白热化的现状。以下从降价原因、商业逻辑、行业影响及潜在风险等维度展开分析。

行业竞争加剧，低价成争夺下沉市场的核心武器

库迪咖啡的“贴身肉搏”：库迪咖啡自2022年成立以来，以“8.8元任意喝”策略快速扩张，门店数突破7000家（截至2023年），直接冲击瑞幸的下沉市场布局。

幸运咖、蜜雪冰城等低价玩家入局：幸运咖（蜜雪冰城旗下品牌）以5-10元价格带抢占三四线城市，进一步压缩瑞幸的市场空间。

瑞幸的应对：通过6.9元特价产品，直接对标库迪等竞品，巩固“高性价比”定位。

规模效应与供应链优化支撑降价空间

门店规模突破1.3万家（截至2023年底）：瑞幸门店数量远超星巴克（中国约7000家），规模效应显著降低运营成本。

供应链深度整合：自建咖啡豆烘焙基地、与供应商长期合作（如与云南咖啡豆产区合作），进一步压缩原料成本。

技术驱动效率提升：自动化设备、智能点单系统减少人力成本，为降价提供空间。

用户增长与复购率需求

下沉市场潜力巨大：中国现磨咖啡渗透率仍较低（一线城市约35%，三四线城市不足10%），低价策略可快速触达价格敏感型用户。

提升用户粘性：通过高频低价产品（如6.9元美式）培养用户习惯，再通过高毛利产品（如新品、联名款）提升客单价。

“低价引流+高毛利产品”组合拳

引流产品：6.9元美式、生椰拿铁等经典款，成本可控（约3-4元/杯），以亏损或微利换取流量。

利润产品：新品（如酱香拿铁）、联名款（如线条小狗）、高附加值产品（如厚乳系列），毛利率可达60%-70%。

案例：酱香拿铁单日销量超542万杯，销售额破1亿元，成为现象级爆款。

私域流量运营与复购提升

APP/小程序用户粘性：瑞幸APP月活用户超4000万，通过优惠券、会员体系（如“咖啡钱包”）刺激复购。

数据驱动精准营销：基于用户消费习惯推送个性化优惠，提升转化率。

加盟模式加速扩张

“0加盟费”政策：吸引中小投资者加盟，快速覆盖下沉市场。

供应链分成：通过原料供应、设备销售等环节获取稳定收益，降低对单店盈利的依赖。

推动现磨咖啡价格带下探

6-10元价格带成为主流：瑞幸、库迪、幸运咖等品牌将现磨咖啡价格从20-30元拉低至个位数，加速现磨咖啡普及。

挤压便利店咖啡市场：全家、罗森等便利店咖啡（约10-15元）面临竞争压力，需通过差异化（如现磨工艺、新品研发）应对。

中小品牌生存空间受挤压

区域性品牌承压：如Manner、Seesaw等精品咖啡品牌（客单价20-30元）在下沉市场竞争力减弱，需聚焦一线城市核心商圈。

独立咖啡馆转型：部分独立咖啡馆转向“精品+社区”模式，通过差异化体验（如手冲咖啡、空间设计）吸引客群。

供应链整合加速

上游原料竞争加剧：咖啡豆、乳制品等供应商需提升产能与品质，以满足头部品牌需求。

冷链物流需求增长：低温奶、鲜果等原料对冷链物流要求更高，推动行业基础设施升级。

盈利压力与成本管控

原料价格波动：咖啡豆、糖等原料价格受国际市场影响较大，可能压缩利润空间。

人力与租金成本上升：下沉市场门店租金虽低，但人力成本占比仍较高（约20%-25%），需通过自动化设备优化。

用户忠诚度与品牌调性

价格敏感型用户占比高：若未来提价，可能导致用户流失。

品牌调性稀释风险：过度依赖低价可能削弱“品质咖啡”形象，影响高端产品线发展。

竞争同质化与创新压力

产品同质化严重：各品牌主打产品（如生椰拿铁、厚乳系列）差异较小，需持续投入研发以保持竞争力。

营销成本上升：联名款、促销活动需高额投入，可能影响净利润率。

瑞幸迈入“6.9时代”是其应对市场竞争、争夺下沉市场的必然选择，但低价策略能否长期奏效，取决于以下关键因素：

供应链效率与成本控制能力：能否持续优化原料采购、生产与物流环节。

产品创新能力：能否通过新品研发、差异化体验（如空间设计、服务）提升用户粘性。

品牌价值构建：在低价与品质之间找到平衡，避免陷入“低价低质”陷阱。

未来趋势：现磨咖啡行业将呈现“两极分化”格局——头部品牌通过规模效应与供应链优势主导低价市场，精品咖啡品牌通过差异化体验聚焦高端客群。瑞幸的“6.9时代”既是竞争策略，也是行业洗牌的信号。

来源：元气可乐5g一点号