摘要：芒种时节，万物繁茂，夏意渐浓。此时气温升高，雨水增多，空气湿度大，人体容易感到疲倦、食欲不振。顺应节气调整饮食，不仅能补充营养，还能帮助身体适应夏季气候，安然度夏。6月5日芒种将至，记得“吃3菜、喝3汤、品3瓜”，让身体与自然和谐共处，舒舒服服地迎接盛夏。一，

6月5号是芒种，记得：吃3菜、喝3汤、品3瓜，顺应时节，舒服过夏！

芒种时节，万物繁茂，夏意渐浓。此时气温升高，雨水增多，空气湿度大，人体容易感到疲倦、食欲不振。顺应节气调整饮食，不仅能补充营养，还能帮助身体适应夏季气候，安然度夏。6月5日芒种将至，记得“吃3菜、喝3汤、品3瓜”，让身体与自然和谐共处，舒舒服服地迎接盛夏。
一，吃3菜：清热解毒，开胃健脾。

1. 苋菜。

苋菜是芒种时节的时令蔬菜，有“长寿菜”的美誉。它富含铁、钙、维生素K等营养素，能补血、促进骨骼健康。苋菜性凉，有清热解毒、利尿通便的功效，特别适合夏季食用。

苋菜最适合做清炒苋菜、蒜蓉苋菜等，都是简单又美味的做法，鲜嫩爽口，开胃下饭。

2. 空心菜。

空心菜是夏季的“解毒高手”，含有丰富的膳食纤维和维生素C，能促进肠道蠕动，帮助排毒。其性寒，可清热凉血，缓解暑热带来的烦躁。

空心菜适合炒辣椒、凉拌、蒜蓉空心菜，这些都是经典做法，清脆可口，还能增进食欲。

3. 马齿苋。

马齿苋又称“五行草”，是药食同源的野菜。它含有丰富的Omega-3脂肪酸和抗氧化物质，能消炎、降火。芒种时节湿气重，易引发皮肤问题，适量食用马齿苋可缓解湿疹、痱子等。

凉拌马齿苋或煮汤都是不错的选择，味道微酸，清爽开胃。
二，喝3汤：消暑祛湿，养心安神。

1. 绿豆汤。

绿豆是夏季消暑的“明星食材”，有清热解毒、利尿消肿的功效。芒种时节喝一碗冰镇绿豆汤，能迅速缓解暑热，预防中暑。煮绿豆汤时加少许陈皮或百合，既能增香，又能增强健脾安神的效果。
2. 冬瓜薏米汤。

冬瓜利水消肿，薏米健脾祛湿，两者搭配是夏季祛湿的黄金组合。此汤清淡爽口，能帮助排出体内多余水分，缓解四肢沉重、乏力等症状。加入几片生姜，还能中和寒性，适合体质偏寒的人饮用。

3.莲子百合汤。

夏季易心烦失眠，莲子养心安神，百合润肺止咳，一起煮汤能清心火、助睡眠。此汤甘甜滋润，适合晚间饮用，既能补充水分，又能缓解夏季常见的燥热不适。
品3瓜：补水防暑，营养均衡。

1. 西瓜。

西瓜是夏季的“天然饮料”，含水量超过90%，能快速补充水分和电解质，预防脱水。其富含的番茄红素和维生素C还有抗氧化作用。不过西瓜性寒，体质虚寒者不宜过量食用，建议常温食用或搭配少许姜汁。

2. 苦瓜。

“芒种吃苦，胜似进补”。苦瓜虽苦，却是夏季降火的好食材，富含苦瓜苷，能刺激唾液分泌，增进食欲。

苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜都是经典做法，若怕苦可先用盐腌制去苦味。适量食用还能帮助控制血糖，适合糖尿病患者。
3. 丝瓜。

丝瓜性凉，有“美人水”之称，富含维生素B和黏液蛋白，能滋润皮肤、缓解暑热烦渴。丝瓜炒毛豆、丝瓜蛋汤是家常美味，口感滑嫩，老少皆宜。其膳食纤维还能促进消化，适合夏季食欲不振时食用。

芒种饮食小贴士。

1. 少食生冷：夏季虽热，但过度食用冰镇食物易伤脾胃，建议常温或温热饮食为主。
2. 清淡为主：减少油腻辛辣，多用蒸、煮、炖等烹饪方式，减轻肠胃负担。
3. 适时补水：除了汤水，可适量饮用淡茶、柠檬水，避免含糖饮料。

芒种是播种与收获并存的时节，饮食上也需兼顾营养与节气特点。通过“吃3菜、喝3汤、品3瓜”，既能补充能量，又能调理身体，让这个夏天过得更加舒适健康。顺应自然，方得长久。

关于芒种时节的食俗，就分享到这里，芒种吃什么最好？大家还有什么好的食材推荐呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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