摘要：在岁月的长河中，端午节宛如一颗璀璨的明珠，承载着华夏儿女对传统文化的敬仰与传承。于邛崃，这座古老而充满活力的城市，端午节的韵味更是别具一格。千载光阴沉淀，舌尖与心间共守的邛崃端午，是一卷以粽艾酒香为笔、以山水烟火为墨绘就的风物长卷。

在岁月的长河中，端午节宛如一颗璀璨的明珠，承载着华夏儿女对传统文化的敬仰与传承。于邛崃，这座古老而充满活力的城市，端午节的韵味更是别具一格。千载光阴沉淀，舌尖与心间共守的邛崃端午，是一卷以粽艾酒香为笔、以山水烟火为墨绘就的风物长卷。

临近端午

一起和崃仔去寻觅

端午的“邛崃味”

粽香起笔，唤醒旧时光

兴贤街

在兴贤街古朴的街道中，数十家店铺外都摆满了各种口味的粽子。

一串串粽子悬挂在一起，空气中弥漫着粽叶的清香。如今的兴贤街，是名副其实“粽子一条街”。

红豆腊肉、豌豆腊肉、白粽子、豌豆腊肉蛋黄……不同口味的粽子应有尽有。

粽子都是在店里现包的，糯米、豌豆、腊肉……新鲜的原料在盆里搅拌均匀。

嬢嬢们将两片青翠的粽叶相叠，三两下翻转成一个漏斗。熟练填上搅拌好的食材，最后全部包住，用棉线缠绕粽子4―5圈，短短十几秒，一个粽子就完成了。

一串串饱满的粽子，累累垂挂下来，如碧玉珠帘，似丰收硕果。

为了让顾客能够将这份粽香传递给远方的亲朋好友，兴贤街的商家们还精心推出了礼盒包装服务。顾客可以根据自己的需求选择不同规格的礼盒。

街巷里弥漫开煮粽子的水汽，邛崃端午节的真味，就在这粽香里，那缕缕不绝的幽香，是邛崃端午最古老、最熨帖的呼吸，悄然唤醒沉睡的味蕾与深埋的记忆。

草木灵韵，悬门祈安康

火井艾草

粽叶的清芬，似一缕无形的丝线，悄然将我们的目光引向邛崃山水更深处——火井镇。在火井镇中草药种植基地，漫山遍野的艾草在初夏的风里摇曳，织就一片流动的绿云。

火井镇中药育苗基地坐落于四川省邛崃市火井镇，这里自然环境优越，气候宜人，土壤肥沃，拥有适宜多种中药材生长的独特生态条件，为高品质中药材的培育提供了理想的天然环境。基地占地面积达148.8亩，目前，基地内主要种植了艾草55亩、川黄柏70亩。种植的中药材严格按照国家中药材种植规范进行种植管理，从选种、播种、田间管理到采收，每一个环节都有专业技术人员进行科学指导和严格监控，确保中药材的质量和安全性。

艾草特有的浓郁辛香瞬间在空气中爆裂开来，清冽而醒神，带着山野的质朴与草木的倔强。

这浓烈气息，与兴贤街清幽的粽叶香遥相呼应，一清一烈，共同谱写着邛崃端午的前奏。

艾草离了土地，便承载起千年古俗的重量。“清明插柳，端午插艾”，邛崃大街小巷、家家户户的门楣上，已悬起艾束，间或点缀几枝清香的菖蒲剑叶。

一束青艾悬于门庭，那微苦的清香飘荡在街头巷尾，这一味，是邛崃端午最醒目的印记，亦是千年时光浸染后依旧鲜活的草木灵韵。

咸糯相宜，新篇共长斟

共饮佳话

剥开一枚粽

就是打开烟火街巷的食味地图

端起一盏酒

就是升起一座城市的精神气息

撩动食欲和心情的

不止有青叶糯粽

还有一杯邛酒

邛崃的粽子味道浓郁且偏油，可以搭配酒体饱满的风味调制酒，或者清新的果酒。

当糯米的温润、腊肉的油润在口中交织时，啜饮一口邛酒，独特的酒香恰似一道清流，瞬间涤荡味蕾，激发出更丰饶的层次，它让粽子的厚味更显悠长，让节日的欢愉在微醺中沉淀为一种熨帖身心的暖意。

从兴贤街氤氲的粽香，到火井镇摇曳的艾草；从门楣上悬垂的艾束，再到杯中清冽回甘的邛酒……邛崃的端午，便在这一件件古老物事、一道道传统仪轨的铺陈中，显露出它独一无二的风骨。这是千年习俗在临邛古城落地生根后绽放的繁花，是时光长河沉淀下的琥珀，封存着土地的厚味、人情的温热与生生不息的祈愿。

每一缕粽香

都萦绕着一条老街的旧梦

每一束艾草

都摇曳着青山深处的风骨

每一盏邛酒

都斟满了山水酝酿的深情

这

便是邛崃端午的“味”

来源：醉美邛崃