摘要：“麦收不收，就看芒种”，这句流传千年的农谚道出了芒种节气对农业生产的重要性。芒种是二十四节气中的第九个节气，也是夏季的第三个节气，标志着仲夏时节的正式开始。2025年的芒种落在6月5日，此时太阳到达黄经75度，我国大部分地区进入典型的夏季气候特征。芒种时节，气

“麦收不收，就看芒种”，这句流传千年的农谚道出了芒种节气对农业生产的重要性。芒种是二十四节气中的第九个节气，也是夏季的第三个节气，标志着仲夏时节的正式开始。2025年的芒种落在6月5日，此时太阳到达黄经75度，我国大部分地区进入典型的夏季气候特征。芒种时节，气温显著升高，雨量充沛，空气湿度大，正是小麦等夏熟作物成熟和收割的关键期，也是播种秋收作物的重要时节。因此，芒种的气候条件直接影响着当年的粮食收成。

从气象角度来看，芒种期间的气候特征对农业生产具有决定性影响。芒种时节，我国大部分地区进入雨季，长江中下游地区进入梅雨季节，华南地区则迎来前汛期盛期。此时，充足的雨水有利于水稻等作物的生长，但过多的降水又可能导致洪涝灾害，影响小麦的收割和晾晒。今年（2025年）的气候预测显示，受厄尔尼诺现象影响，我国南方地区降水偏多，可能出现区域性洪涝；而北方部分地区则可能出现阶段性干旱。这种气候特点对农业生产提出了严峻挑战，需要各地农民根据实际情况做好应对准备。

从农业生产实践来看，芒种时节是“三夏”大忙季节的核心时期。所谓“三夏”，即夏收、夏种和夏管。在黄淮海平原等小麦主产区，农民们正抢抓晴好天气收割成熟的小麦。根据农业农村部的最新农情调度，今年全国冬小麦面积稳定在3.3亿亩以上，长势总体好于上年。但由于气候条件的区域性差异，各地收成可能出现分化。在降水适中的地区，小麦千粒重增加，品质提升；而在遭遇干旱或渍涝的地区，则可能出现减产。特别值得注意的是，今年小麦赤霉病、条锈病等病虫害发生面积较常年偏多，对最终产量形成一定威胁。

从农业技术角度看，现代农业科技为应对芒种期间的生产挑战提供了有力支撑。机械化收割大大提高了夏收效率，一台联合收割机每天可收割100亩左右的小麦，比传统人工收割效率提高数十倍。同时，气象预警系统和农业保险的完善，也为农民防范自然灾害提供了保障。今年，各地农业部门重点推广了“适时早收”技术，指导农民在小麦蜡熟末期进行收割，既保证产量又确保品质。此外，秸秆还田、免耕播种等保护性耕作技术的普及，也为夏种工作提供了便利。

从市场角度分析，芒种时节的收成情况直接影响全年粮食市场走势。小麦作为我国第二大口粮作物，其产量波动关系国家粮食安全和社会稳定。今年全球粮食市场受地缘政治冲突、极端天气等因素影响，价格波动较大。国内小麦市场总体保持稳定，但优质强筋小麦供需偏紧。据国家粮食和物资储备局监测，新麦上市后市场价格高开稳走，农民售粮积极性较高。同时，国家继续实行小麦最低收购价政策，2025年生产的小麦（三等）最低收购价为每50公斤118元，与上年持平，给农民吃下“定心丸”。

从文化传承维度看，芒种节气蕴含着丰富的农耕智慧和文化内涵。在古代，芒种是重要的农事节日，民间有祭祀花神、安苗等习俗。如今，这些传统习俗在一些地区仍然保留，成为连接古今的文化纽带。更重要的是，古人通过长期观察总结出的农谚，如“芒种不种，再种无用”“芒种忙忙种，夏至谷怀胎”等，至今仍对农业生产具有指导意义。这些朴素的经验之谈，实际上反映了作物生长发育与气候条件之间的内在规律。

从未来发展视角看，气候变化给芒种时节的农业生产带来新的挑战。近年来，极端天气事件频发，干旱、洪涝、高温等灾害增多，传统的农事安排需要相应调整。农业科研人员正在培育更具抗逆性的作物品种，开发智能农业装备，以应对气候变化带来的不确定性。今年，农业农村部重点部署了农业防灾减灾工作，要求各地做好应急预案，确保“龙口夺粮”。同时，数字农业、智慧农业的发展，也为精准把握农时、提高生产效率提供了新的可能。

综合来看，2025年的芒种节气对我国农业生产既是机遇也是挑战。从目前情况看，虽然部分地区面临气候不利因素，但通过科学管理和技术应用，全年粮食生产仍有望获得好收成。农民朋友们需要密切关注天气变化，抢抓农时，科学安排夏收、夏种、夏管工作。相关部门也应加强指导服务，保障农资供应，落实惠农政策，共同确保国家粮食安全。正如另一句农谚所说：“芒种前后，种瓜点豆”，在这个充满希望的季节里，辛勤的耕耘必将换来丰硕的收获。

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来源：阿龙美食记一点号