摘要：“田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄。”时间如梭，明天我们就将正式迎来芒种节气。芒种，二十四节气中的第九个节气，夏季的第三个节气。“芒种不种，再种无用。”芒种是农业生产的关键节点，不仅如此，芒种还是盛夏的起点，芒种的到来意味着还有一个多月就该入伏了
“田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄。”时间如梭，明天我们就将正式迎来芒种节气。芒种，二十四节气中的第九个节气，夏季的第三个节气。“芒种不种，再种无用。”芒种是农业生产的关键节点，不仅如此，芒种还是盛夏的起点，芒种的到来意味着还有一个多月就该入伏了，因此人们擅长用芒种当天的天气来预测三伏天的天气，以此作为接下来农事活动以及生活作息调整的重要依据，因此也就有了“三伏热不热，就看芒种节”的说法。
芒种，又名“忙种”，是“有芒之谷类作物可种”的意思。《月令七十二侯集解》记载：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”
农谚说：“栽秧割麦两头忙，芒种打火夜插秧。”芒种节气，农人要与时间赛跑，突出了一个“忙”字。芒种要忙着收，否则麦穗熟过头或遇到阴雨天气，收成就会受影响。芒种又要忙着种，因为农事耕种以“芒种”这个节气为界，过了芒种时节，种植成活率就越来越低了。
农业生产需要天气的配合，芒种时节以气温炎热、雨量增多为主要气候特征。芒种有雨落，三伏火烧天；芒种不下雨，伏里雨不止……这些农谚都是在说明芒种的晴雨对三伏天的影响深远。
芒种是古代农耕文化对于节令的反映，因此，芒种的传统习俗与多与天气和农耕息息相关，比如安苗、打泥巴仗、送花神，晒虾皮、开犁节等。芒种节气在饮食方面也有很多“老规矩”，比如煮梅、吃君踏菜等。
明日芒种，牢记：一不忘，二要勤，三不碰，四要吃，为入伏打基础。接下来咱们就来看看芒种当天的讲究和禁忌吧，尊重老传统，不仅是为了图个吉利，也是在作息和饮食上进行一些调整，以顺应节气的变化，为即将到来的三伏天做好准备。
不忘送花神
芒种的到来预示着暑热盛夏拉开序幕，此时百花始凋零。民间有“芒种至，饯花神”之说。
古诗有云：“芒种逢花已自难，瑞云攒处凭栏杆”。意思是说，芒种时节能遇到花朵变得很困难，因为此时正值盛夏，春天的花朵大多已经凋谢，夏花虽然也在盛开，但相比之下已经是少之又少了。
按旧俗，民间会在芒种当日举行隆重的仪式饯送花神归位。《红楼梦》第二十七回中，也生动地描写了饯送花神的场面。
芒种送花神的习俗，体现了古人对时间的珍视以及生活中的风雅逸趣。虽然现在这个芒种的习俗已不常见，但它作为中国传统文化的重要组成部分，依然表达了人们对自然佑泽人间的感恩，以及对来年再次与美好相会的期盼。
勤劳作
芒种节气，就是要抓住一个勤字。为什么这么说？芒种是“亦稼亦穑”的节气，也可以说，芒种是“三夏”的农忙之时，即忙于夏收、夏种和夏管，分毫闲不得。
芒种节气作为播种临界点具有时效性和紧迫性，此时正是种植玉米、豆类、花生、红薯、水稻及一些秋熟作物的大好时节。俗话说“春争日，夏争时”，“争时”就是芒种这个忙碌时节的写照。
芒种，既道出了芒种节气的内涵，也展现出人生的哲理。有道是：“有芒勤种，后有所得。”这就是芒种节气的节气智慧所在，古人是在提醒人们要勤于做事，不要蹉跎了岁月，只有一分耕耘，才能一分收获。
勤换衣
“节序届芒种，风吹雨过山”，进入芒种节气，我国长江中下游地区也将进入多雨的黄梅时节。通常情况，以芒种之后的第一个丙日为入梅日，今年很特殊，6月5日为芒种节气交节的日子，转天就恰逢丙午日，即入梅。芒种时节叠加梅雨季节，潮湿闷热随之而来，人们更容易出汗，或是淋雨，穿着汗或是雨浸湿的衣服不仅会不舒服，还容易滋生细菌，所以我们要勤换衣服。
不碰辣
芒种时节，气候炎热潮湿，很多人动不动就会上火，看看自己餐桌上的食物就明白了，辣椒、花椒、麻辣烫……
“芒种吃辣，火上浇油。”如果再不懂得从芒种开始忌嘴，等到了三伏，想轻松度过恐怕就不那么容易了，所以还是建议大家，从芒种开始，少吃或尽量不吃辛辣食物，以为入伏打基础。
不碰冰
芒种节气还不能碰什么？不碰带冰的食物。芒种正值仲夏，冰西瓜、冰淇淋、冰饮料成了不少人的心头好，但在古人眼中，这些冰冷的食物却不应该经常出现在芒种的餐桌上。
“芒种吃冰，秋后难安”，芒种时节，人体阳气浮于表，此时贪食生冷，可能会使得脾胃更加虚弱。
不碰剩饭剩菜
芒种不能碰的还有剩饭菜。芒种到，仲夏始。从芒种开始气温将显著升高，食物变得更加容易变质。即使是放在冰箱里的剩饭剩菜也难免会滋生细菌，所以提醒大家，天气炎热，做饭要控制好量，避免害怕浪费而经常食用隔夜的饭菜。
芒种四要吃煮青梅汤
俗语说：“芒种不吃酸，走路要人牵”，自古也有“夏吃酸，病不沾”的说法。芒种颇具代表的酸味食俗就是煮青梅汤了。古有“青梅煮酒论英雄”的典故，趁着芒种节气，我们也不妨一试。
【青梅汤的做法】
1.提前将密封罐清洗干净晾干。
2.将青梅清洗干净，晾干水分。注意避免用烂掉的青梅。
3.把青梅均匀地放到容器里，按照一层青梅一层粗盐这样的顺序放置。还可以根据个人口味加入适量冰糖。
4.将腌制好的青梅密封保存，等待时间的沉淀，一个月后即可泡水饮用，时间越长味道越好。
吃君踏菜
芒种还有吃君踏菜的习俗。君踏菜是南方地区芒种节气前后的一种时令蔬菜。此菜清炒或凉拌既美味又消暑。
【蒜香君踏菜】
1.将君踏菜择好清洗干净，大蒜切末备用。
2.锅中水煮沸，倒入君踏菜焯水，捞出后过凉控水，将其切成段备用。
3.锅中放少许油，葱花爆香，倒入君踏菜翻炒均匀，加入蒜末和少许盐，翻炒出香味即可关火。
吃三豆汤
明日迎芒种，这意味着还有45天就将入伏，此时正是为过三伏打基础的好时机，分享给大家大名鼎鼎的三豆汤的做法，建议收藏。
【三豆汤】
1.先将黑豆、赤小豆和绿豆提前浸泡3小时以上，可以隔夜浸泡。
2.三豆泡好后，用清水冲洗干净，倒入锅中，加水没过食材一些开始煮制。大火煮开10分钟，转中小火煮40分钟。
3.豆子煮至软糯开花儿，即可关火。
吃姜枣汤
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。夏季本来就是吃姜的好时候，接下来就教给大家姜枣汤的家常做法，芒种时节，淋雨后或是长时间待在空调房里的人别忘了喝一些。
【姜枣汤】
1.红枣用清水打湿，用淀粉和食盐搓洗。再冲洗干净。将枣核取出。
2.夏季吃生姜不去姜皮就不会上火了，所以生姜也要清洗干净。
3.切几片生姜，和红枣一起倒入电水壶里，加水煮制15分钟即可，如果可以吃糖，可以加红糖。
结语：明日芒种，希望大家都要在饮食和作息方面顺应节令及时调整，牢记：一不忘，二要勤，三不碰，四要吃，为更加炎热的三伏天打好基础！
“芒种的传统习俗”就先分享到这里了，明天我们将迎来夏季的第三个节气：芒种。在这里，祝福大家忙着幸福，种下快乐！
来源：会吃的荷包一点号
