摘要：现在进入6月份，农历的五月了，2025年快过了一半了，夏天也过了一个月了，那么在这个季节，在农村，能种植哪些蔬菜来吃的呢？

现在进入6月份，农历的五月了，2025年快过了一半了，夏天也过了一个月了，那么在这个季节，在农村，能种植哪些蔬菜来吃的呢？

当然，地方不同，气候条件有差别，能种的菜也是不同的。

小吴是湖南人，在湖南农村在6月可以种植哪些蔬菜呢？这8种都可以种植，想吃的朋友们，抓紧种植起来，看看是哪8种吧。

空心菜，是夏季必种的一种蔬菜了，它种植容易，生长快速。产量高，很多人都爱吃。可以凉拌，可以炒，还可以炒酸菜来吃。

空心菜到了这个时候，种植起来就快速了，现在高温天气就是它适宜的生长温度。

这个时候，不管是用种植子来种植，还是用空心菜苗来扦插繁殖都是可以的。

相对来说，种子种植会慢一点，用苗插插种植会快很多了。

因为在这个时候，种得早的空心菜都可以吃了。可以从人家那里掐一点空心菜苗来扦插，也可以去买，市场上面也有卖的了。

把上面的嫩芽去掉，留下3-4片叶子，扦插进泥土中，只要土的湿度合适。几天后就会生根活苗了。

苋菜

苋菜，是耐高温的蔬菜。虽然种植的早的可以吃了。

因为苋菜一般都是掐苗来吃的，也不移栽的。

我们完全还可以种植，靠撒播就行了。

气温高了，非常容易出苗。

地平整后，撒上苋菜种子，靠田，淋水，几天后就能出苗了。一个多月的时间就可以拔苗来吃了。

黄瓜

黄瓜是农村常种植的一种瓜类。种植的早的黄瓜可以采摘来吃了。

进入6月，我们完全可以再种植黄瓜，这个时候种植黄瓜，它出苗快，适合它的生长。1个多月就能得吃。

黄瓜的苗是藤状的，记得给它搭架子，这样结的黄瓜多，好看，直。

南瓜

在湖南农村，春天种植的南瓜，现在有的也长有几米长了吧。都开花了，快结南瓜了。

这个时候，再来种植南瓜也是可以的。不过现在种植，要到秋天结南瓜了。

秋天结的南瓜更加的多。在湖南，很多人会在玉米收了以后，再在玉米地里种植南瓜的，到了秋天玉米地里到处都是红南瓜。

苦瓜

苦瓜种子壳厚一点，现在也是可以种植的，种植下去，土壤保持湿润的状态，4-5天会发芽。再过一个星期左右就会长出藤来，就要给它搭架子了。

种植苦瓜一定要搭架子的，因为夏天雨水多，如果不搭架子，任由它在地上长，苦瓜不仅结得少，而且容易坏。

丝瓜

你喜欢吃丝瓜吗？丝瓜也叫水瓜。种植的早的有丝瓜可以采摘来吃了。

如果你以前没有种植丝瓜，在6月这个时候，也是可以再来种植丝瓜的。

丝瓜种皮薄，容易出苗。出苗后，一周左右就会长至20厘米长，就要搭架子，或者是牵绳子，让丝瓜藤沿着绳子或者是架子攀爬生长。这样就有吃不完的丝瓜了。

丝瓜老了也没有关系，可以用来洗碗，洗锅。

番茄

6月也是可以种植番茄的，番茄种子细小，出苗容易。很快就可以得吃了。

辣椒

辣椒对于湖南人来说，是最不能少的瓜果蔬菜了。湖南人餐餐都要吃辣椒，对辣椒的需求大，因此，需要种植很多的辣椒苗。

如果觉得以前种植的辣椒少了，完全可以在6月再来种植一批。

这个时候种植辣椒就不用移栽了，我们可以种植的稀一点，然后间苗，把长得差一点的拔掉，一兜留最多两棵辣椒苗。

待它长至20厘米左右，就需要给辣椒苗根部培土，夏天风多，雨水多，这样点播的辣椒苗易倒伏。

合理控制好水肥，一个月后就可以结辣椒了。到了夏末秋初，辣椒就挂满枝了。

朋友们，以上所介绍的8种蔬菜在湖南的6月天气里完全是可以种植的，同样，在南方各省区种植都没有问题。如果你也喜欢吃，抓紧再种植一批吧。

来源：湖北台农村要闻