摘要：“由于村里常住青壮年越来越少，土地要么由老人或妇女耕种，要么被大面积抛荒”“由于大宗农产品价格波动大、成本刚性上涨等多重原因，常出现盈利难”“种地还是未能彻底摆脱‘看天吃饭’的处境，抗风险能力较弱”……当前，农村面临劳动力短缺、人口老龄化、农业抗风险能力弱等问
“由于村里常住青壮年越来越少，土地要么由老人或妇女耕种，要么被大面积抛荒”“由于大宗农产品价格波动大、成本刚性上涨等多重原因，常出现盈利难”“种地还是未能彻底摆脱‘看天吃饭’的处境，抗风险能力较弱”……当前，农村面临劳动力短缺、人口老龄化、农业抗风险能力弱等问题。农民干不了、干不动、干了不划算的问题如何破解？
潍坊以农民富裕富足为目标导向，调整生产关系中与生产力不相适应的部分，赋予产业新动能，解放农村生产力，释放农业发展潜力。广袤沃野土生金。潍坊各地“生长”出了因地制宜、各有特色的探索，有效破解“怎么样种地能赚钱”的难题。
绿野合作社建成的粮食烘干中心。
01
规模种植“黄金田”
“又是一年好收成。”仲夏时节，潍城区于河街道陈平家村的麦田里，微风拂过，层层麦浪涌动，小麦即将迎来集中收获期。站在地头，潍坊绿野农机专业合作社理事长马建海笑着说：“去年小麦平均亩产达到1200斤，增产8%，今年估计只多不少。”从12年前成立合作社时只流转了几十亩地，到如今的3.2万亩地，马建海感慨好政策：“稳定承包权，放活经营权，我们越干越踏实，越干越有劲头。”
陈平家村党支部书记、村委会主任刘全旭算了一笔账：“种植一亩小麦，种子费用约80元，化肥费用约150元，农药成本约60元，耕地、播种、收割和浇地加起来费用大约180元，总成本470元。按正常年景每亩产量1000斤算，收购价每斤1.2元，总收入1200元，扣除人工费和租地成本后，基本不赚钱。遇到天灾时，甚至可能会赔钱。村里不少人一算账，就干脆把地租出去，自己出去务工。”
自己种不划算的地，在规模种植降本增效下，变成了高产“黄金田”。绿野合作社按照“保底+分红”模式，每亩地支付给农户800元保底收益，种粮收益由农户、村党支部领办合作社、绿野合作社分别按30%、40%和30%的比例进行分红。合作社提供耕、种、管、收“一条龙”服务，既解决了农村人口老龄化面临的“谁来种地”问题，又通过“绿野模式”降成本、提效益，平均每亩地盈利600元，去年绿野合作社带动村集体、农户共计增收1000多万元。
“干农业就要算精准增粮账。”马建海有自己的“种粮经”：“小麦成熟期分为乳熟期、蜡熟期和完熟期，如果收早了，小麦灌浆不完全，产量会下降；如果等到小麦完熟，籽粒养分会倒流回秸秆，造成粒重下降，机收时还因干燥极易掉粒。所以我们选择在小麦蜡熟期八成熟时精准收获，每亩地能多收50斤麦子。并且这个时候收小麦，第二季的玉米能早种一个星期，秋收时平均每亩还能增产100来斤。”
小麦早收背后的底气是农机设备的加持。绿野合作社建成粮食烘干中心，收获的小麦烘干后存入仓储库房，避免了阴雨天气可能带来的减产，还能通过调节销售价格额外增加一部分收益。
“合作社算的是农民增收的经济账，政府要算粮食安全的大账。”潍城区委书记刘金国说，每亩地一年多收150斤粮食，在潍城区，只绿野合作社流转和托管的10万亩地一年就能增产1500万斤。粮食增产，农民增收，粮食安全更有保障，这账怎么算都划算。
昌乐县五图街道邓家庄村的方庵高端西瓜培育基地，种植户在采摘成熟的西瓜。
02
科技“加持”结“金瓜”
前段时间，记者走进昌乐县五图街道邓家庄村的方庵高端西瓜培育基地，西瓜的清甜扑面而来，满棚都是夏天的味道。
“这是我们去年新培育试种的‘金冰糖翠玉’西瓜，这个品种在3月份就能上市，糖度最高能到17度，口感比以前的品种更好。”种植户王涛介绍，“西瓜一上市就平均每天销售3000公斤，抢‘鲜’上市的西瓜，在市场上非常抢手。因个头小、品相好、口感好、品质高、上市早，身价也翻了好几倍，亩均收益预计在5万元左右。”
“冰糖翠玉”西瓜缘何俏销？
品牌创始人潍坊丹泉沟农业科技有限公司总经理夏海涛介绍：“我的老家昌乐是著名的‘西瓜之乡’，栽培西瓜有数百年历史，我15岁跟着父母种西瓜，从地膜覆盖到小拱棚，再到大拱棚，设施化水平不断提升。在这个基础上，我开始琢磨提升西瓜品质，通过请教专家、外出学习，从土壤、种子、肥料、技术等方面进行有机肥技术革新和种植试验。”2016年夏海涛开始种植皮薄瓤沙汁甜的品种“冰糖翠玉”，探索出了一套西瓜种植标准化体系。第二年，他到五图街道邓家庄村承包了50亩9个高温大棚，带领周边村庄农民种植“冰糖翠玉”新型小西瓜。
邓家庄村高温大棚片区离火山口近，是蓝宝石矿区，土壤富含矿物质、地下水质好，土壤与水质条件非常适合西瓜生长。夏海涛带领种植户严格把控种植技术，以肥料为例，他们选用大豆发酵肥，以及根据土壤成分调配出来的有机肥。“经验与技术是千金难买的。比方说，在西瓜生长过程中要严格控水、控肥、控温。西瓜长到5成熟时要降温，拉大昼夜温差，这样虽然果型长得小一点，西瓜成熟期长一点，但瓜香浓郁、糖度高、瓜瓤瓷实，口感、品质好。”在瓜棚里，种植户边忙着手上的活计边介绍。
有了科技“加持”，如今在五图街道邓家庄村及附近多个村庄，共计100多家农户种植“冰糖翠玉”西瓜。他们建起500多亩高温大棚，西瓜每斤售价8元至20元，春季西瓜亩产值5万元至6万元，秋季西瓜亩产值3万元左右，年亩均纯收入5万元以上。
“我从全国各地筛选了40多个西瓜品种，专门在一个高温大棚里试验种植，储备优良品种。根据各地土壤、光照情况，分别筛选种子、定制有机肥，制订标准化种植管理体系，让老百姓按照我们的标准化种植模式就能种出高品质的西瓜，走上发家致富路。”夏海涛说。
03
林下“掘金”产业富民
亩均增收，不仅要盘活存量，还要发展增量。临朐县城关街道正探索一条以发展林下经济挖潜土地资源、增加亩产效益的产业富民路。
人间五月芳菲盛，菌菇满地采收忙。走进西安村的樱桃种植大棚，只见樱桃树下是一个个菌床，菌床上一朵朵圆润饱满的赤松茸如雨后春笋般破土而出，菌香裹挟着泥土的芬芳扑面而来，一片丰收图景。村民们手持竹篮，在菌床间往来穿梭，手法娴熟地将一颗颗肥硕的赤松茸轻轻摘下，小心翼翼地整齐码放进提篮里，不一会儿，便装满了一筐又一筐。
“以往这个时候棚里的樱桃就卖完了，大棚闲置，人也闲下来，总得外出再打点工。现在套种了赤松茸，一个大棚有了两个‘功能’，我们也不用大热天出去打工了。樱桃棚里种菌菇，不仅大樱桃品质更好了，菌菇每亩还能收入4万多元。”村民们你一言我一语，难掩丰收的喜悦。
临朐县城关街道素有“中国江北大棚樱桃第一镇”的美誉，有樱桃大棚2400余个。随着大樱桃市场竞争加剧，城关街道敏锐地意识到，要让樱桃产业“一骑绝尘”在市场竞争中遥遥领先，就得不断提升樱桃口感和品质，要让村民收入稳定提升就不能“把鸡蛋放在一个篮子里”，还要找到樱桃种植之外的其他增收产业。
为答好“如何推动樱桃产业良性发展又能让村民增收”这道考题，城关街道打出产业发展“组合拳”。从去年开始，城关街道与济南市食用菌行业协会开展长期合作，在他们的技术指导下，樱桃大棚错季套种赤松茸菌菇，将月庄村、衡里炉村、西安村等大樱桃种植资源丰富的10个村纳入“首‘朐’一指樱悦田园”试点片区，成立片区公司，打造全产业服务链条，探索“林下经济”发展模式，打造共富片区。
“临朐县城关街道的种植条件非常好，种的赤松茸长势良好，产品质量可靠，预计每亩产量在3500公斤以上。”济南市食用菌行业协会会长崔长玲介绍。
西安村相关负责人李金刚算了一笔账：从去年9月28日开始发酵肥料，10月8日在大棚里种下菌种，到今年1月4日开始出菇，连续采菇期长达50天，目前菌菇产品市场供不应求，赤松茸菌菇市场价格每公斤30多元，预计每亩大棚菌菇最少增加纯收入3万多元。而且套种菌菇不影响樱桃树管理和生长，种菌菇的肥料还能循环利用，有利于樱桃树生长，能够提高大樱桃的产量和质量。
“樱桃大棚套种菌菇带来了意想不到的收益，我们村今年将继续推动100亩樱桃大棚套种菌菇。目前，村里正在配套建设冷藏保鲜库贮存菌菇，同步建设菌棒厂、开发菌菇面条等食品，拉长产业链条，把产品附加值留在村里、握在村民自己手里。”说起产业未来的发展，李金刚信心满满。
“顺天时、量地利，则用力少而成功多。”《齐民要术》中这一农耕智慧在潍坊大地续写新篇。从规模化生产到特色化种植，从科技赋能到品牌驱动，广袤沃野间，各种因地制宜的增收模式百花齐放，浓墨重彩地共同描绘出潍坊现代农业的增收新图景。
新派融媒体记者:石莹/文图
编辑:李若嫚
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来源：新派新闻
