摘要：“芒种看今日，螳螂应节生。彤云高下影，鴳鸟往来声。渌沼莲花放，炎风暑雨情。相逢问蚕麦，幸得称人情。”泽草所生，种之芒种。

“芒种看今日，螳螂应节生。彤云高下影，鴳鸟往来声。渌沼莲花放，炎风暑雨情。相逢问蚕麦，幸得称人情。”泽草所生，种之芒种。

又是一年芒种时节。不知不觉，岁月的指针已经走到了第九个节气。2025年6月5日芒种，“此时不种，再种无用”太阳行至黄经75度，2025年6月5日11时03分，芒种节气如约而至。

芒种，也被称为 “忙种” ，如同大自然催促世间万物与人们一同投身于忙碌的节奏。此时，北方麦农手持镰刀追赶暴雨来临前的最后晴日，南方稻农踩着泥浆将秧苗插入温热的水田。民间有很多描写芒种的谚语，如谚“芒种芒种，连收带种”。“芒种不种，再种无用”。

而在文学作品中，芒种则多了几分别样的气质。芒种这一天的祭花神习俗，《红楼梦》中就有相关记载。“凡交芒种节的这日，都要设摆各色礼物，祭饯花神，言芒种一过，便是夏日了，众花皆卸，花神退位，须要饯行。”

在如此热闹的日子里，黛玉却有一腔愁苦无处诉。于是，“在花谢花飞花满天，红消香断有谁怜”的吟唱中，芒种化为了百转千回的愁肠。

关于芒种的另一个习俗，《三国演义》则有不同的描述。趁着梅子成熟，曹操与刘备青梅“盘置青梅，一樽煮酒”，在煮酒论英雄的刀光剑影中，这一天，又有了不同的气魄。

“时雨及芒种，四野皆插秧。家家麦饭美，处处菱歌长。“陆游诗中所描绘的芒种时节是那样多姿多彩、生机盎然：既有雨后的舒爽，又有夏日的热情；既有田里的稻秧，又有桌上的麦饭；既有农事的忙碌，又有歌声的悠然。

林清玄说：芒种，多么美的名字，稻子的背负是芒种，麦穗的传承是芒种，高粱的波浪是芒种，天人菊在野风中盛放是芒种……有时候感觉到那一丝丝落下的阳光，也是芒种。

仲夏五月，湿气开始蒸腾而闷热，故而饮食更应清淡。此时悠然泡一杯热茶，清淡适宜，茶叶中丰富的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排除体外，减少有害物质在肾脏中滞留的时间。它同时还可排除尿液中过量的乳酸，有助于人体尽快消除疲劳，是这个节气调养精神的良方。

在高温、闷热、潮湿的炎炎夏日，人的生理机能会受到影响。常常出现的现象有：① 消化功能相对减弱。② 失水过多。③ 容易燥热。④ 中暑。⑤ 肠胃不适。⑥ 以及感冒、空调病等等其他问题。因此，夏季不管是生活起居还是饮食习惯等都应该十分的注意。小有疏忽，就容易给身体造成病害。然而，喝茶恰恰可以很好的避免这些问题！

一、芒种三侯

中国古代从芒种起15天内每5天分为三候：“一候螳螂生；二候鵙始鸣；三候反舌无声。”

一候 | 螳螂生：螳螂在去年深秋产的卵，因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂。

二候 | 鹏始鸣：喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣，成语“劳燕分飞”中的“劳”，就是伯劳鸟。

三候 | 反舌无声：与此相反，能够学习其它鸟鸣叫的反舌鸟，却因感应到了阴气而停止了鸣叫。

芒种，意为“有芒之谷类作物可种，过此即失效”。也就是说，自古代农耕文化开始，在芒种这天，无论南北，都进入了为一年的收成而努力的节点。也因此，大部分地区的农业生产处于“夏收、夏种、夏长”的“三夏”大忙。在农耕时节，芒种，意味着忙碌。

芒种是农历二十四节气中的第九个节气，也是夏季的第三个节气，于每年公历6月5到7日交节，表示着仲夏时节的正式开始，当太阳到达黄经75°时叫芒种节气。民间还有“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”的说法，所以，芒种也被称之为是“忙着种”。

《月令七十二候集解》中说：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。意思说大麦、小麦等有芒的作物，其种子已经成熟，夏季作物是时候开始播种了，是一个既包含播种、又含有收获的节气。

芒种，夏季的第三个节气。此时华北地区收麦种豆不让响，长江流域栽秧割麦两头忙，田野里，弥散的新麦清香。因此亦有对“芒种”的含义解释为“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。

芒种，是收麦的时节，也是插秧的时节，是收获的时节，也是播种的时节。唯有不忘播种，勤于耕耘，才会有收获。夏日来了，愿你不畏炎暑，忙而不茫，收获美好，播种希望！

二、芒种习俗

水煮青梅：进补保养治懒散。最有名的煮梅典故莫过于“三国”里的“青梅煮酒论英雄”了。一般来说，在芒种后期，我国的长江中下游地区会出现雨期较长的阴雨天气，而此时正值梅子黄熟，故称梅雨。

青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有降血脂、消除疲劳、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等功效。但新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，要加工后方可食用，这种加工过程就是煮梅。

煮梅的方法有很多，简单的一种是用糖和梅子一起煮。我国北方产的乌梅很有名气，将其与甘草、山楂、冰糖一起煮，便制成了消夏佳品——酸梅汤。

祭祀花神：农历农历二月二花朝节上迎花神。有迎花神，也有送花神，一迎一送。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。

每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。

芒种前，各农户稻秧栽插完毕，五谷下种，农民以此感到欣慰。

芒种养生：

芒种的到来，意味着天气越来越热，三伏天也近了！再加上，夏日雨水充沛，我们将面临第一个问题：湿热。

在这样高温高湿的环境，人们不仅容易感到闷热难受，也容易遭受邪气入侵。尤其是疫情当前，我们更要保护好自己。仲夏六月，湿气开始蒸腾，这时，不宜食用辛辣的食物，饮食应清淡。

芒种后气温升高人焦躁，

空气潮湿闷热，进入典型的夏季气候，芒种要养生，多喝水，常洗澡，勤换衣衫，防中暑。起居宜晚睡早起，中午小憩一会儿。饮食须清淡，宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳，食勿过咸、过甜。

情志要放松，芒种时风火相煸，容易精神不振心情焦躁，要调适心情，保持心情舒畅、胸怀宽广，通泄得以自如。

三、芒种饮茶

1、消食去腻喝普洱茶

夏季是阳气最旺盛的时节，过后阴气开始滋生，出现阴阳交替的现象，身体非常容易受病侵。这个时候需要非常注意阴阳调和，保阳养阴。既要顺应夏季阳盛于阴的特点，注意保护阳气，也要注重“夏至阴生”，休养滋阴。

在高温、闷热、潮湿的炎炎夏日，人的生理机能会受到影响。常常出现的现象有：① 消化功能相对减弱。② 失水过多。③ 容易燥热。④ 中暑。⑤ 肠胃不适。⑥ 以及感冒、空调病等等其他问题。因此，夏季不管是生活起居还是饮食习惯等都应该十分的注意。小有疏忽，就容易给身体造成病害。然而，喝熟茶恰恰可以很好的避免这些问题！

炎热的天气使得人的肠胃很娇气，要么就是胃口不好要么就是吃了容易消化不良。普洱熟茶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动，有助于食物的消化，能达到消食解腻的功效。喝普洱茶的最佳时间是饭前一杯熟普洱，养胃；饭后可以一杯普洱老茶，去脂。

熟普属发酵茶类，熟普五行归土，口感甜，气味香腻;入脾经，通胃经，故熟普能调理脾胃，帮助消化。

适合夏秋交界的仲夏时节(亦称“长夏”)饮用，能够固脾胃。长夏是四季之中的一个小季，自小暑至立秋共三十天。此季湿气当令，是植物化花为果之时，在五行属土，有万物长养之功，在五脏为脾。主司水谷精微之运化，故在色为黄。

脾土受心阳温煦故能制水，若为湿热所困，则因土不制水而致脾湿便溏，易引发厌食腹胀及胃肠疾病。此季饮熟普，以温心阳而固脾土。

国家卫健委发布的《成人肥胖食养指南（2024年版）》，将茶列入“减肥指南”的优选食物（饮料类）。最新科研也证实：普洱茶，特别是普洱熟茶，有助降低因代谢综合征引起的肥胖，有效抗油、降脂。今天，我们就来聊聊其中的科学道理。

科学支撑：喝茶=给身体装"净化器"

中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋：茶不是药，但饮茶可以预防和减轻人体的疾病，可以作为调节剂，增强体质，提高抗病性。

中国工程院院士、湖南师范大学校长国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任刘仲华：喝茶水比喝纯水对健康更有益，因为茶含有多酚类、黄酮类、氨基酸、咖啡碱等一系列的活性成分，能够通过水这一介质，把身体里的垃圾带出去。

浙江大学茶学系教授屠幼英：乌龙茶里面含有比较多的咖啡因和茶多酚，咖啡因具有燃烧脂肪的作用，茶多酚具有抑制脂肪吸收的效果。

中国农业科学院茶叶研究所研究员戴伟东：“老白茶酮”可以抑制晚期糖基化末端产物的形成，具有抗衰老或者预防各种慢性退化性疾病方面的功效。

中国计量大学生命科学学院导师葛建与管峰研究团队茶叶外泌体样纳米颗粒（TELNs）相关科研成果证实，茶叶成分能够有效纠正脂质代谢紊乱状态，还有减轻肝细胞损伤、保护肝细胞的作用。

四川大学华西公共卫生学院（华西第四医院）的科研团队关于茶多酚相关研究成果表明，适量饮茶有助于减缓人类生物年龄的增长。

喝茶伤肾？复旦中山厦门医院全科医学科主治医师 任利民： 单纯从饮茶来说，不会直接导致肾结石。相反茶叶里有茶多酚、咖啡因这些成分，会有预防结石的作用。而且在饮茶的过程中，摄入了比较多的水分，这样可以增加排尿，也会起到预防结石的作用。

但是医生也强调，喝茶不会导致肾结石的这个说法是指对健康人群的范围，如果是肾结石患者或是一些体质特殊的人群，就要选择草酸含量比较低的茶叶。“比如一些红茶、绿茶，这些含草酸比较低。如果是普洱茶、黑茶，含的草酸量就会高一些。”

喝茶导致钙流失？福建农林大学茶业科技系主任 高水练：喝茶导致缺钙这种说法并不准确，喝茶不会影响骨骼对钙的吸收和利用，因此喝茶不会导致缺钙。

专家还介绍，茶中的咖啡因会给人体中枢神经系统带来一定的兴奋作用，也没有证据表明它会影响人体吸收钙。一般情况下，每天几百毫克的咖啡因对健康的益处超过其可能带来的风险。

空腹饮茶伤胃？北京大学公共卫生学院副研究员 张娜：喝茶实际上并不会伤胃。比如说食物摄入的时候，胃部会分泌胃酸，它的pH值会维持在2到3之间，其实是一个很酸的环境。茶的pH值大概是在5到7之间，所以对于胃酸这种非常酸的情况来说，茶叶的酸并不会造成很明显的影响。

虽然喝茶不伤胃，但医生也提醒，不可空腹喝茶，不可喝太烫的茶。

古籍预言：茶的健康属性不容忽视

《神农本草经》："茶解百毒，轻身明目"；《本草纲目》："茶治头痛，利小便"；敦煌壁画现存唐代煮茶图印证养生传统......从古至今，茶的健康属性既有典籍佐证，又获现代科学验证。

喝茶就喝紫芽茶。“紫芽连白蕊,初向岭头生。自看家人摘,寻常触露行。”杜牧当年见紫芽而歌咏，踏露摘下，用此珍稀的茶制作的熟普，更有其独特之味，值得对茶品有更高追求的茶客尝鲜、进阶品饮之用。

“紫芽”是珍稀的茶树品种，产量非常稀少，由于都是在自然环境中生长的，采摘难度非常大。而且也仅仅芽头才是紫色，所以采摘时只能采摘芽头，产量十分有限。

紫色在中国的传统文化中代表圣人、帝王之气，因此故宫又叫做紫禁城。在西方文化和一些宗教文化中，紫色也代表着至高无上的地位和神秘的力量。

在茶文化中，陆羽也曾说过：茶，紫者上。那为什么茶圣陆羽会这么说呢？

首先是健康。许多紫色食品，都富含一些特殊的营养物质，其中最神奇的就是具有强力的抗氧化的神奇作用的花青素！根据营养学统计分析，紫色食品的营养价值高于其他色泽较浅的食品。

其次是稀有。常见的紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食品，其中包括：紫皮葡萄、黑草莓、樱桃、李子、黑胡椒粉、黑加仑、黑树莓、桑果、越桔、紫卷心菜、紫茄子、紫芋（紫甘薯）及黑豆等，都是较为稀有且价格昂贵的。

相对于大家更熟悉的紫鹃，其实紫芽才是更为稀缺的茶叶呢。

“紫芽”是珍稀的茶树品种，产量非常稀少，由于都是在自然环境中生长的，采摘难度非常大。而且也仅仅芽头才是紫色，所以采摘时只能采摘芽头，产量十分有限。

紫芽茶跟紫鹃茶的本质区别，还是在于紫芽茶是野生变异的，而紫鹃茶是用野生种人工培育而成的。紫芽茶通茶只有嫩芽一点点紫色，叶面紫色而叶背是绿色。而紫鹃茶整个植株的上半身都是紫色的。

富含花青素，营养独特。其实，茶叶之所以呈现紫色，就是因为其茶叶中的花青素含量丰富。花青素为何物呢？花青素是多酚类的一种，也是天然的“显色剂”。

花青素到底对人体有多好呢？它与茶多酚一样具有非常理想的抗氧化功效、自由基清除功效。它的花青素的抗氧化性能比维生素E高 50倍，比维生素C高 20倍。

研究表明，花青素作为一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的有害物质的损伤，花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

今天推荐的一款车秀紫芽熟砖，2009年紫芽熟茶砖。熟普洱品性温和，养胃，清理肠道呼吸道，延缓衰老，还不影响睡眠！紫芽富含花青素，抗氧化，延缓衰老，口感滋味超级棒！茶汤红油透亮，口感顺滑，甜润！耐泡度佳，十泡有余香。

2、常饮黑茶，肠健康

饮茶对肠胃的健康功效

常见的肠道问题：现代人因为学习、生活、工作等各种压力，无法正常饮食或休息，常会导致出现胃酸、胃胀、胃痛等肠胃问题。肠胃功能异常人群也常出现恶心、烧心、呕吐、消化不良、食欲不振、便秘、腹泻等各种症状，会影响到机体的营养和免疫力下降，严重影响人们的身心健康和生活质量。

茶是具有多种功效且备受消费者喜爱的天然饮料，近年来，已经有大量研究表明，茶叶中的多种活性成分如茶多酚、儿茶素、茶多糖、茶黄素等，能够通过不同的机制维持肠道健康。

有研究发现，茯砖茶水提取物对番泻叶所致分泌性腹泻、蓖麻油所致非感染渗出性腹泻和硫酸镁所致渗透性腹泻有防治效果，陈年茯砖茶抗腹泻效果更好，且具有剂量效应，可明显抑制稀便发生率。

有研究对小鼠灌胃高剂量千两茶、茯砖茶等黑茶，结果表明黑茶能有效降低小鼠胃内容物残留率，促进胃排空，显著促进小肠蠕动作用，增大小肠推进功能，在其他茶中也有类似的研究。

湖南安化黑茶文化系统，是以种植、生产黑褐油润的安化黑茶和制作加工工艺为特色的茶文化系统。长期实践中，安化茶人摸索出了一套保持茶叶原生态品质的栽培管理技术和独特成熟的黑茶加工工艺。

安化茶早在唐代就有历史文献记载入选为贡茶，安化黑茶于明朝万历二十三年(1595年)定为官茶，是中国西北边民化腻消食的“生命之饮”，是民族团结之茶。

千百年来，安化黑茶被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”，尤其被边关牧民视为“生命之茶”，是历朝“以茶治边”的手段，人类历史唯一为茶而设立“护茶军”。

安化黑茶是国家地理标志保护产品，其以湖南省安化地理保护范围内的茶叶制成，外形色泽乌润、汤色橙黄，内质清香，滋味醇和，“世界杂交水稻之父”袁隆平喝了安化黑茶后盛赞道：“安化野尖，黑茶顶尖”。

安化黑茶是黑茶中明星，曾经是远销边疆的“边销茶”。时至今日，不管是砖茶还是千两茶，总能给人淳朴厚重的感觉。“三尖”茶采用篾篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。

黑茶生命之茶。适合三高人群和肠胃不舒服人群。黑茶一直供边疆地区少数民族饮用（又称边销茶）。少数民族把黑茶当作日常必需，在当地流传着“宁可三日无食，不可一日无茶”。

边疆人民食物以牛羊肉为主，肉吃多了油腻，边疆又不像内地那样有充足的新鲜蔬菜、水果可以用来解油腻。而黑茶有去肥腻解荤腥之效，因此成为边疆地区的“生命之茶”。

随着湖南省旅游业的开发，湖南茶文化被越来越多人了解。湖南是中华茶文化的发祥地之一，在中华茶文化史上，过去、现在占有极为重要的地位。湖南省黑茶在我国茶叶经济和民族团结中起到的重要作用。千两茶制作技艺也已入选国家非遗名录。

3、防晒防辐射喝绿茶

夏天防晒是爱美的MM们一项巨大的“工程”，除了涂抹防晒霜之外，还可以通过喝绿茶来防晒。

绿茶中所含的儿茶素具有很强的抗氧化功能，能减少紫外线给皮肤带来的晒伤、损害。

同时，绿茶还具有防辐射的功效，对于整天面对电脑的上班族，喝点绿茶抗抗辐射最好不过。

绿茶性寒，是非发酵茶，也因此其抗氧化性最好。绿茶中的儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功能，包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。

四、芒种诗词

《时 雨》

宋·陆游

时雨及芒种，四野皆插秧。

家家麦饭美，处处菱歌长。

老我成惰农，永日付竹床。

衰发短不栉，爱此一雨凉。

庭木集奇声，架藤发幽香。

莺衣湿不去，劝我持一觞。

即今幸无事，际海皆农桑；

野老固不穷，击壤歌虞唐。

《咏廿四气诗·芒种五月节》

【唐】元稹

芒种看今日，螳螂应节生。

彤云高下影，鴳鸟往来声。

渌沼莲花放，炎风暑雨情。

相逢问蚕麦，幸得称人情。

《芒种后经旬无日不雨偶得长句》

宋代：陆游

芒种初过雨及时，纱厨睡起角巾欹。

痴云不散常遮塔，野水无声自入池。

绿树晚凉鸠语闹，画梁昼寂燕归迟。

闲身自喜浑无事，衣覆熏笼独诵诗。

《梅雨五绝》

宋代：范成大

梅雨暂收斜照明，去年无此一日晴。

忽思城东黄篾舫，卧听打鼓踏车声。

《南都新亭行寄王子发》（节选）

宋代：秦观

舳舻衔尾车挂轊，昨日出迎今日送。

送故迎新无已时，古往今来相戏弄。

亭下嶔崎淮海客，末路逢公诗酒共。

一樽明日难重持，岂恤官期後芒种。

今年气候颇云早，夭矫梅花春欲纵。

行见亭中祖帐开，千乘送公归法从。

《芒种后积雨骤冷三绝》

宋代：范成大

其一

一庵湿蛰似龟藏，深夏暄寒未可常。

昨日蒙絺今挟纩，莫嗔门外有炎凉。

其二

梅黄时节怯衣单，五月江吴麦秀寒。

香篆吐云生暖热，从教窗外雨漫漫。

其三

梅霖倾泻九河翻，百渎交流海面宽。

良苦吴农田下湿，年年披絮插秧寒。

《田间杂咏六首·其六》

【明】樊阜

枣花落靡靡，一犬护柴关。

节序届芒种，何人得幽闲。

蛙鸣池水满，细草生阶间。

刈麦欲终亩，风吹雨过山。

大儿早未饭，叹息农事艰。

豪贵本天命，悠悠不可攀。

《寓武昌郡寄真定刘晋川先生·其二》

明代：李贽

芒种在今朝，君行岂不遥。

农夫欢倒极，雨立迓星轺。

《咏荔枝·其一》

明代：区怀年

芒种家家听子规，邀欢何处柳塘西。

香风十里嘘长夏，万簇红云酿火齐。

《夏日即事》

明代：霍与瑕

野塘一曲俯高楼，云白山青江自流。

阳月渐收芒种雨，西风吹老稻花秋。

时清海国家家乐，日永山斋事事幽。

水步浴馀林下坐，儿童齐唱去归休。

《如此江山·饯花词》

清·袁绶

流光捻指逢芒种，药栏吹尽红雨。

剪彩纫幡，裁绡帖辇，待饯花神归去。

千丝万缕。拟绕向花梢，可能留住。

灯火连宵，绣窗忙煞小儿女。

芳春红紫竞艳，记飞觞醉月，生恐辜负。

燕惜泥香，蝶怜粉褪，换了清和时序。

深情几许。听唱到阳关，更添离绪。

酹酒风前，隔林啼杜宇。

《伊犁记事诗》

【清】洪亮吉

芒种才过雪不霁，伊犁河外草初肥。

生驹步步行难稳，恐有蛇从鼻观飞。

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来源：泽青茶道