摘要：茅台：“我国经济长期向好的基本趋势没有改变也不会改变；2025年，随着各项宏观政策持续发力，消费场景不断拓展，消费将继续保持平稳、可持续增长。”

原创 负暄 他山酒窗 2025年06月04日

补发一篇白酒行业上市公司对2025年白酒行业格局和趋势判断。

20家白酒上市公司对过去的状况以及未来的发展，大致有这些共识认知 ——

宏观：我国经济长期向好的基本趋势没有变

茅台：“我国经济长期向好的基本趋势没有改变也不会改变；2025年，随着各项宏观政策持续发力，消费场景不断拓展，消费将继续保持平稳、可持续增长。”

五粮液：“我国经济基础稳、优势多、韧性强、潜能大，长期向好的支撑条件和基本趋势没有变。中央经济工作会议定调2025年经济工作，实施更加积极的财政政策和适度宽松的货币政策，加强超常规的逆周期调节，抓好政策组合拳，力度大、针对性强，必将有力推动经济持续回升向好。

2025年政府工作报告继续将‘大力提振消费、全方位扩大国内需求’作为政府工作报告的首要任务，将进一步释放消费潜力、激发消费活力”

酒鬼酒：“我国经济长期向好，‘大力提振消费、提高投资效益、全方位扩大国内需求’明确写入政府工作报告，各项政策不断推出，有利于经济、消费持续增长。”

水井坊：“2024年全球经济形势依然复杂多变，不确定因素仍然较高；国内经济在政策支持与结构性调整的推动下，保持平稳运行，消费信心与消费场景有望逐步恢复。”

五粮液，特别提到“产业政策持续加码促进产业发展”

2023年工信部等11部门联合印发了《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的知道意见》，聚焦培育形成经济发展新动能，鼓励优质白酒朝优质产区集中；四川省国资委印发《全省地方国有企业六大优势产业提升行动方案》，全面支持白酒等重点产业发展壮大；特别是四川省专门组建酒业协会，进一步聚力推动川酒振兴；宜宾市专门组建酒业发展局，统筹推进白酒产业发展。

白酒行业格局：面对诸多挑战，

存量竞争下的集中、分化，迎来新时代

（一）当前白酒行业存在的问题

从20家白酒上市公司的自我剖析中，可以总结出以下共性挑战：

产能过剩

库存积压

价格倒挂

内卷激烈

消费动能不足

（二）白酒行业现状

1、白酒行业增速放缓，进入存量竞争时代

白酒行业数据：“据国家统计局、中国酒业协会数据，2024年全国规模以上企业白酒产量（折65度 商品量）414.5万千升，同比下降1.80%，延续白酒产量下降趋势；实现销售收入7963.84亿元，同比增长5.30%；实现利润2508.65亿元，同比增长7.76%。”

泸州老窖 —— “全国规模以上白酒企业产量持续下降，白酒产业正从粗放向精细、从数量向质量、从高速度向高质量转变。”

洋河：“白酒行业存量竞争态势持续严进，市场竞争愈发激烈。”

古井贡酒：“从宏观经济周期和产业分化的多重因素叠加下，白酒行业已告别过去的高速增长期，从过去的放量增长逐渐转向结构增长。”

今世缘、舍得酒、金徽酒、金种子等多家企业，均提到，白酒行业进入存量竞争时代，竞争日益加剧。

2、“马太效应”凸显，行业持续集中化

山西汾酒：“市场份额向优势产区、名优酒企和名品牌持续集中，‘马太效应’凸显。”

泸州老窖：“白酒产业‘强者恒强、弱者恒弱‘的市场集中化趋势更为明显。’’”

洋河：“市场竞争愈发激烈，逐步由多元分化竞争转向头部企业集中，‘马太效应’愈发凸显。”

今世缘：“市场份额加速向头部品牌、名优企业集中的趋势加快，‘马太效应’愈加突出。”

老白干：“品牌集中度呈现越来越高的趋势，‘马太效应’凸显，名优白酒强者恒强的态势明显。”

酒鬼酒：“白酒市场进一步向头部企业集中，行业‘马太效应’加剧。”

3、白酒企业发展分化加剧

山西汾酒：“白酒行业是完全竞争市场，行业分化日益加剧。”

泸州老窖：“名酒产品线面临强分化挑战，名酒产区、名酒企业的渠道下沉以及价格带变化将加剧，使得各品牌优化策略争夺市场份额，调整产品定位吸引消费者，加速行业内的洗牌。”

迎驾贡酒：“白酒行业正经历深度调整，行业分化加剧，挤压式竞争日益激烈。”

老白干：“一线名酒渠道下沉，与区域名酒的市场竞争加剧，白酒行业进入深度分化期，市场竞争更加激烈”

舍得酒：“消费价位呈现出明显的分化趋势，行业挤压式存量竞争不断加剧。”

古井贡酒、顺鑫农业、口子窖、水井坊、天佑德、金种子等酒企，也不约而同的提到“强分化”的特点，以及二三线白酒企业更为明显的成长分化态势。

4、白酒行业面对新周期、迎来新时代

贵州茅台：“白酒行业正处于宏观经济周期与产业调整周期的双重叠加时期，未来发展面临不少难题，但有利因素强于不利因素，总体发展态势依然向好。”

五粮液：“白酒产业是价值驱动的长周期产业，满足人民美好生活向往的底层逻辑、市场逻辑、价值逻辑没有改变，持续向优势品牌、优势企业、优势产区集中的趋势没有改变。总体机遇与挑战并存、机遇大于挑战。”

泸州老窖：

“当前，酒类消费已处于‘价格理性’和‘消费理性’的‘双理性’时代。”

“白酒营销在经历了产品时代、渠道时代、目前处于品牌时代、流量时代和文化时代的叠加期，尤其是处于‘流量时代’深度发展阶段。”

白酒行业的趋势和未来

稳字当头，趋势引导下，共同追逐白酒未来

（一）行业共识

五粮液带头提到，“白酒是满足人民对美好生活向往需求的重要载体，白酒的文化载体特性、社交属性不会改变。”

白酒行业总体呈现出从追‘速’到求‘质’的发展态势，稳市场、稳渠道、稳价格、稳供给、精准促销正在成为行业共识。结构化、精细化的高质量增长成为行业主要的发展方向。

从“卖酒向卖生活方式转变”正成为当前白酒行业融合发展的生动写照，场景消费、情绪消费、品质消费正愈发引起消费者共鸣。白酒+消费新模式、新场景，沉浸式体验。

（二）趋势判断

五粮液、泸州老窖、舍得、迎驾贡酒等都提到，优势品牌、优势企业、优势产区，将受益集中化趋势，进一步巩固市场地位。

汾酒说，高品质、有文化底蕴的白酒产品将更受消费者青睐。

古井贡酒说，白酒行业正在经历“产品主义回归”的趋势，强调以产品品质为核心竞争力，从‘规模扩张’向‘价值深挖’转型。

今世缘说，白酒企业间的竞争终将回到“品牌+品质”这一白酒竞争的本质，强化文化引领、塑造提升自身独特的文化优势和品牌影响力；同时注重产品品质的创新与提升，满足未来人们对身心健康愉悦的需求。

顺鑫农业说，伴随消费场景的转换、消费观念的转变、年龄结构更替等因素影响，具有极高质价比的产品有机会收到市场的青睐。并且还特别提到，以光瓶酒为代表的民酒消费正在逐步发展，近年来，优质光瓶酒市场保持增长态势。

迎驾贡酒，也结合自身优势，提到未来白酒还将向着“生态化、智能化”发展。

老白干说，市场呈现向全国名酒、区域白酒龙头以及特色白酒企业集中的趋势。

金徽酒说，处于核心产区、具有优质产能、品牌影响力强、管理机制灵活的企业将在激烈的竞争中脱颖而出。

天佑德说，地产酒依托完善的渠道网络与消费者情感粘性，在大众价格带占据主导地位；部分区域酒企通过产品结构升级与营销升级，可以打破地域限制，向全省以及周边市场渗透；同时地产酒品牌还能够依托地方特色文化，通过酒旅体验、文化营销等方式提升品牌影响力，与全国名酒进行差异化竞争。

（三）确信的“未来”

而关于确信的“未来”，年轻化、低度化、健康化、国际化、数智化，是众多上市酒企最多提到的高频词汇。

1、白酒低度化、健康化、年轻化成为趋势：

近年来，“少喝酒、喝好酒”“存新酒、喝老酒”的消费理念日益盛行。

从消费趋势看，健康意识的提升推动了低度白酒和健康白酒的发展，随着白酒主力消费群体的年轻化，白酒产业正通过产品研发、技术创新、多矩阵传播等方式拉近与青年消费群体的距离。

泸州老窖：“白酒年轻化愈发成为白酒产业可持续发展的关键挑战，年轻群体尤其是Z世代消费偏于理性，注重酒类个性化表达，‘悦己’要素及消费场景的喜好，需要企业通过颜值、口感、品牌故事及产品饮后的体感作为重点打造对象，以满足年轻人‘悦己’的消费动机和欲望。”

中低度酒崛起，低度酒正处于“百家争鸣”的竞争态势。

2、国际化成为重要突破方向之一

2024年，我国酒类出口总额实现19亿美元，同比增长6.0%；出口总量7.5亿升，同比增长5.1%，白酒是出口酒第一大品类。2025年政府工作报告提出，要扩大高水平对外开放，积极稳外贸稳外资。酒企出海在政策与战略共同加持下，迎来集中发力年。

山西汾酒：国际市场将成为白酒行业未来重要的突破方向。随着全球化的持续推进，积极拓展国际市场，推动中国白酒的国际化进程。

3、数智化将持续助力白酒行业变革

白酒品牌可以通过深度数据挖掘与消费者行为分析，追踪年轻消费者购买偏好、社交动态与潮流趋势；AI技术的加持，不仅能帮助白酒品牌精准预测消费者年龄、地域、性别等趋势，还能根据个体化需求动态调整营销策略。

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来源：新闻焦点海峡茗茶