摘要：5月28日凌晨，闪购酒品类公布首轮战报：大促开启12小时内，白酒整体成交额破三亿，同比实现超200倍增长，1499飞天茅台半日内已有超23万人预约。茅台、五粮液、剑南春等名酒成交额均破千万元。

即时零售点燃白酒市场：结构性调整中的渠道革命。

文 | 卖酒狼团队

编 | 南风

美团闪购618大促首日白酒成交额暴增200倍、23万人抢购平价茅台……

5月28日凌晨，闪购酒品类公布首轮战报：大促开启12小时内，白酒整体成交额破三亿，同比实现超200倍增长，1499飞天茅台半日内已有超23万人预约。茅台、五粮液、剑南春等名酒成交额均破千万元。

以上数据，已经“折射”出白酒行业在存量竞争时代的两大趋势：即时零售成为渠道新引擎，价格策略重构消费场景。这一现象背后，是行业从传统经销体系向数字化、碎片化消费的深度转型。

美团闪购12小时破3亿元的白酒成交额，同比40倍的整体增速，验证了“30分钟送达”模式对酒水品类的适配性。消费者从“节前囤货”转向“即饮即购”，反映出年轻群体对便捷性和确定性的需求升级。

根据公开数据，我国即时零售保持快速增长态势，预计到2030年市场规模将超过2万亿元。“万物到家”“30分钟送达”，以“快”为核心优势的即时零售正在不断打造消费新场景，创造消费新增量，折射出年轻人“现用现买”的消费哲学。

与传统囤货行为相比，即时消费呈现三个特征：场景化消费（如健身完立即买蛋白粉）；情绪驱动型购买（深夜刷到立刻下单）；空间成本计算（租房族拒绝仓储压力）。

此外，包括年轻消费者在内，越来越多的消费者开始在理性消费大潮中选择“谨慎”。他们会认真审视自己的消费需求，有意识地衡量消费行为带来的实际价值。

为了将每一分钱花得更合理，他们深入研究，多方比较产品本身的价值，希望能做出明智的消费选择。简单来说，他们希望找到同品类、同品牌、同品质中最便宜的产品。因此，折扣的诱惑仍然存在。

“1499元飞天茅台限时抢”吸引超23万人预约，说明高端白酒的稀缺性正通过平台补贴打破地域与渠道壁垒。此举既消化了库存压力，又通过会员神券包实现用户黏性提升，为酒企开辟了增量市场。

值得大家注意到的是“即时零售+优惠折扣”并非卖酒的万能公式，在各大销售榜单中，能够上榜的均是以“茅五汾”“茅五剑”为代表的一线名酒品牌，其它品牌即便采取同样的销售措施，取得的效果也往往难以与其匹敌。

按照业内人士的话说，在国内白酒市场上，头部品牌强者恒强已经是公认的事实，茅台、五粮液、剑南春等名酒在美团闪购618大促首日均破千万元，就是最直接的证据，印证了行业CR5（前五名集中度）突破45%的趋势。

与头部酒企的高歌猛进形成鲜明对比的是“中小酒企的渠道困境”。此次美团闪购的爆发反衬出传统经销商体系效率不足。

在白酒行业深度变革的当下，供应链响应速度正取代库存规模成为核心竞争力，而与数字化平台相比，传统经销商实在是“太慢了”。

美团案例表明，未来的白酒行业需在高端化与大众化间寻找平衡！

短期：平台补贴可刺激消费，但需避免价格体系混乱（如茅台批零价差管理）；

长期：酒企应借即时零售数据反哺产品研发，例如开发低度、果味等年轻化单品，同时通过会员体系构建私域流量池。

当然，最重要的是找寻到新的“卖点”，说服更多消费者为溢价买单。

此次美团闪购的亮眼战绩，既是消费端对“确定性性价比”的投票，亦为行业提供了渠道转型的样本。

在存量竞争时代，谁能融合“即时触达”与“文化溢价”，谁就能在白酒市场中占据先机。

来源：酒哥杨承平