摘要：2025年6月6日，在广州市市场监督管理局（知识产权局）主办的地理标志运用促进培训会上，贵州省社会科学院研究员、贵州省地理标志研究中心执行主任李发耀教授以《地理标志质量管理与提升》为题发表主旨演讲，结合贵州地理标志保护实践与典型案例，系统阐释地理标志质量管理的

李发耀教授出席地理标志质量管理论坛 发布“国礼金钗”与“世界酒中国菜”跨界合作案例

——以标准化与品牌化双轮驱动地理标志高质量发展

2025年6月6日，在广州市市场监督管理局（知识产权局）主办的地理标志运用促进培训会上，贵州省社会科学院研究员、贵州省地理标志研究中心执行主任李发耀教授以《地理标志质量管理与提升》为题发表主旨演讲，结合贵州地理标志保护实践与典型案例，系统阐释地理标志质量管理的核心路径，并重点推介了“国礼金钗石斛”与“世界酒中国菜”的跨界合作成果。

理论筑基：地理标志质量管理的“四维体系”

李发耀教授在演讲中提出地理标志质量管理的“四维体系”： 标准制定、溯源管控、文化赋能、产业协同。他强调，地理标志产品的质量提升需以标准体系为根基，例如贵州在刺梨、天麻等产品中推行“原料种植—加工工艺—包装标识”全链条标准，实现品质可控。同时，需构建“区块链+物联网”的溯源平台，确保产品从田间到餐桌的可追溯性。

案例落地：“国礼金钗”与“世界酒中国菜”的创新实践

以赤水金钗石斛与“世界酒中国菜”的合作为典型案例，解析地理标志品牌提升的实践路径：

标准化产品开发

赤水金钗石斛通过制定《地理标志产品 金钗石斛》省级标准，明确石斛多糖含量≥0.53%的核心指标，并联合茅台八仙之一冯小宁团队研发“石九仙”本草香酱酒，将石斛花叶提取物融入酒体，实现未来的药食同源创新。

文化场景赋能

在“世界酒中国菜赤水金钗石斛地标宴”中，李锦开教授团队将石斛冻干粉、即食饮片等衍生产品与传统药膳结合，推出“石斛老鸭汤”“石斛花茶”等菜品，配套《本草纲目》养生理念解读，形成“游赤水丹霞、品石斛宴、饮地标酒”的沉浸式体验。

国际化品牌传播

通过“世界酒中国菜”全球推荐官体系，赤水金钗石斛入选“世界地理标志美食名录”，并在2025年中智经贸合作推介会上作为中国地理标志代表亮相，与智利La Junta酒庄达成“石斛风味葡萄酒”联合开发协议，推动产品进入RCEP成员国市场。

政企协同：构建“政产学研用”生态圈

李发耀教授指出，贵州地理标志产业升级离不开政企协同。例如，赤水市人民政府与世界酒中国菜组委会共建地理标志“赤水金钗石斛宣传大使”国际推荐官人才体系，实现国际化宣传；遵义医科大学与国礼金钗公司联合成立“石斛功效研究中心”，每年发布《金钗石斛产业白皮书》，为标准优化提供科学支撑。

未来展望：从地方实践到全球共享

李发耀教授呼吁，地理标志产业需进一步深化“三链融合”——产业链延伸 （如开发石斛功能性食品）、价值链升级 （打造高端宴席IP）、创新链赋能 （应用AI品质检测技术）。他透露，贵州省地理标志研究中心未来与“世界酒中国菜”组委会合作，举办“中国地理标志美食巡展”，首批将携赤水金钗石斛宴、茅台酱香酒登陆意大利米兰。

此次演讲通过理论框架与实践案例的深度结合，为地理标志质量管理提供了可复制的“贵州经验”，也为“国礼金钗”等特色产品的国际化进程注入新动能。

来源：地方综合