摘要：2025年6月6日，中原大地麦浪翻滚，国台酒在河南郑州开启了一场贯穿全天的品质与品鉴盛宴。上午，第四届国台敬麦节暨河南助农启动会在中牟县小麦基地隆重举行，致敬河南麦农；下午，第四届国台国标真实年份酒全国盲品挑战赛全国半决赛于郑州举行，创新白酒盲品形式，重构消费
2025年6月6日，中原大地麦浪翻滚，国台酒在河南郑州开启了一场贯穿全天的品质与品鉴盛宴。上午，第四届国台敬麦节暨河南助农启动会在中牟县小麦基地隆重举行，致敬河南麦农；下午，第四届国台国标真实年份酒全国盲品挑战赛全国半决赛于郑州举行，创新白酒盲品形式，重构消费者与白酒的连接。
两场活动以“从田间到舌尖”的全链条品质叙事，展现了国台作为茅台镇第二大酿酒企业在原粮溯源、技术创新与消费培育领域的系统性突破。
敬麦节：一粒豫麦的品质溯源与助农担当
端午后，当贵州茅台镇开启“端午制曲”的新生产周期时。千里之外的河南中牟县小麦陆续收割，颗粒归仓。国台采用河南优质小麦制曲，河南小麦以籽粒硬度低、淀粉含量高、蛋白含量适中的特性，成为国台大曲酱香品质的“第一车间”。
天士力创始人、国台数智酒业集团荣誉董事长、创新生产力总师闫希军表示，国台在河南小麦基地举办了第四届敬麦节，以传统仪式感恩天地，携手河南省农科院、河南农业大学，创立了“防治小麦病虫害基金”，支持病虫害防治技术研发和应用，以科技赋能农业，以责任守护粮安，从源头抓起，从原料把控，筑牢国台美酒的品质根基。
国台销售公司董事长刘宏伟表示，“6·6国台敬麦节”已经举办了4年，成为国台重要的品质IP。国台从贵州茅台镇，来到河南，只为兑现“为消费者奉献一瓶好喝的酒，为经销商提供一瓶好卖的酒”的承诺。
国家小麦改良中心郑州分中心主任、河南省农业科院国家生物育种产业创新中心小麦丰优团队首席科学家、河南省小麦产业技术体系首席专家雷振生指出，河南小麦产量占全国四分之一，良种覆盖率超97%，其独特的气候和土壤条件造就了制曲小麦的卓越品质，而国台与河南省农业科院合作育成的酿酒专用小麦品种“国台麦1号”，更通过籽粒硬度、淀粉含量等指标的精准优化，为酱酒制曲提供了专业级原料支撑。
在本次敬麦节上，“国台河南小麦防治病虫害基金”正式启动。该基金由国台联合河南省农业科学院、河南农业大学共同设立，国台投入专项资金，用于小麦病虫害绿色防控技术研发与应用。雷振生表示，基金的成立，为保障小麦生产安全提供技术支撑，助力河南农业高质量发展。
活动现场，国台举行了敬麦仪式。“以麦制曲，以曲酿酒，以酒成礼”的古老智慧，在开镰割麦的劳动实践中得到当代诠释。这种将传统农耕文明与现代工业文明相结合的仪式创新，既表达了国台对自然馈赠、麦农劳作的感恩之心，也彰显了“一粒中原麦，万里酱酒香”的品质溯源理念。正如中国诗酒文化协会副会长熊玉亮所言，河南作为“中原粮仓”与“白酒产销大省”，国台敬麦节已成为连接原料产地与消费市场的文化纽带，推动着“真实年份”从品质承诺升华为文化认同。
盲品赛：九载陈酿的感官挑战与标准革新
当上午的敬麦仪式落下帷幕，一场关于“真实年份酒”的感官挑战在郑州拉开序幕。作为国台全年重要的消费者培育活动，第四届国台国标真实年份酒全国盲品挑战赛自3月启动以来，陆续在全国30多个省区70多个城市进行。6月6日的河南半决赛则是十大赛区中的首场巅峰对决，标志着国台“从3·15发布到9·19决赛”的全年品质叙事进入关键阶段。
“盲品”不是噱头，而是用最朴素的方式让品质说话。据了解，十一年前，国台提出“真实年份”的产品品质战略。九年来，国台开始连续在3·15国际消费者权益日，上市发布新酿造年份的国台国标酒。四年前，国台开始打造“国台国标真实年份酒盲品挑战赛”IP。国台相关负责人表示，四年来赛事规模从区域走向全国，参赛选手从行业人士扩展到普通消费者，本质上是国台“推倒围墙办企业”的理念实践。国台有底气、有信心依靠实实在在的品质赢得消费者的青睐。
闫希军表示，四年前，国台开始启动“国台国标真实年份酒全国盲品挑战赛”的系列活动，目的就是：调动广大消费者的积极性，将真实年份国台酱香美酒的品评风味密码，无保留的展示给大家，直接面对消费者的评判，用大家的真实体验来品鉴、验证国台美酒，享受国台美酒带给我们的价值和快乐。进而走进国台，探究国台的科研场景、生产场景、体验场景，了解国台的创新成果、国台的文化，让国台酒融入消费者的生活场景，这就是在创造消费者价值。国台还将有序地创造条件，为走向社会的青年朋友们提供：学习国台创新技能、品鉴国台美酒品质、了解国台通之道文化内涵的机会和平台，为创业和就业者，提供进入国台的公平、公开的机会，让更多的人成为国台价值的参与者与创造者。
本届半决赛创新性地引入“理论答题+盲品实操”的复合赛制，其中理论答题占比20%，涵盖白酒知识与国台文化；盲品实操占比80%，主要为盲品国台国标酒不同酿造年份（2012-2020九个年份）等，全面考察选手对酒体风格的综合判断力。
在现场，国台数智酒业集团副总经理、总工程师李长文详细讲解了酱酒品评方法和国台国标酒不同酿造年份国标酒的品评要点。例如：陈香突出，老酒味明显，酱味好，有类似中药材香气。用通俗、形象的语言，将专业的白酒品评转化成易懂的消费者易感知话术，增加消费者对国台酒的了解。
国台销售公司总经理汤旭进一步阐释，通过全民盲品品鉴，构建产品、渠道、经销商、终端、消费者一体化的价值纽带.消费者感知国台国标的品质诚信，建立“真实年份、真材实料、真心酿造”的品质认知和信任，形成品牌印记。经销商终端店通过可落地的动销活动，打造全民参与动销IP，赋能终端销售，构建厂商端消一体化的通之商道生态。从而让更多的人从认知到认同，从而热爱国台，信赖国台，为市场长期稳定发展奠定基础。
在半决赛现场，国台重磅发布了《国台国标真实年份酒风味通识》，并详解“国台国标真实年份垂直品鉴法”。这一基于多年品评经验与消费者调研形成的方法论，通过观色（色泽/清澈度/挂杯）、闻香（主体香/层次感/不良味）、尝味（甜酸/苦涩/醇厚度）、风格（典型性/平衡度）四个品鉴维度，构建起可复制、可传播的年份酒评价体系。
据了解，从2012至2020年九款国台国标酒，可分为三组酒体风格：2012-2015年酒体浅黄色明显、陈味突出；2016-2017年醛香与青草香显著；2018-2020年香气丰富、曲香主导。这种基于科学分析的风味分组，打破了“年份越老越好”的模糊认知，引导消费者从色、香、味的细微差异中理解年份变化规律。例如2012版呈现“陈香突出、类似中药材香气”，2018版则带有“焦糊香（炒咖啡豆味）与入口酸涩”，这些具象化的品鉴要点，让“真实年份”从抽象概念变为可感知的风味旅程。
“卖酒的时代正在过去，卖生活方式的时代已经到来。”刘宏伟在赛事解读中强调，国台通过盲品赛构建的不仅是品质认知，更是“酿好酒、酒好喝、喝好酒”的生活方式生态。这种转型依托于两大创新：一是数智化体验升级，国台建成的元宇宙体验馆、穹幕影院等沉浸式场景，将盲品赛从线下延伸至数字空间；二是标准体系公开化，从《风味通识》到《国台国标真实年份垂直品鉴法》，国台将内部品评标准转化为消费者可掌握的“盲品教科书”，解决了“如何让消费者学会品”的行业痛点。
熊玉亮对此评价，国台盲品赛的深层价值在于推动酱酒行业从“经验传承”向“科学表达”进化。当其他品牌还在将年份作为营销概念时，国台通过连续四年的盲品实践，已形成从“品鉴方法-标准体系-消费教育”的完整闭环，为行业树立了“真实年份”的诚信标杆。这种“让消费者看得见年份、喝得准品质”的透明化战略，正是应对消费理性化趋势的创新解法。
数智化转型：双轮驱动下的全链生态重构与品质革新
贯穿全天的敬麦节与盲品赛，本质上是国台“数智化转型”战略的双轮驱动——前者夯实原料端的品质根基，后者打通消费端的体验闭环。国台不仅将智能酿造应用于生产环节，更通过“敬麦节IP+盲品赛体验+数智化工具”构建起全链条价值生态。
国台从1999年建厂之初开始，用十多年的时间，系统学习茅台镇正宗酱香的传统酿造工艺，构建了“四好一通”的传统酿造体系。在此基础上，国台经过10多年努力以及前后六次的技术迭代，探索酱酒智能酿造产业化，以智能酿造改造传统产业，建成了全产业链数智化生产体系，保障了国台酒品质更恒定、标准体系更完善、批次更一致，而且相对更健康。
在消费端，盲品赛与《国台国标真实年份垂直品鉴法》的结合，将专业品鉴转化为大众可参与的消费游戏，使“真实年份”成为可验证、可传播的社交货币。正如刘宏伟所言，国台正在推动行业从“产品思维”向“用户思维”跃迁，通过“卖酒”向“卖生活方式”的转变，让消费者从被动接受者变为品质的见证者、品牌的传播者。
值得关注的是，国台在本次活动中释放的“国台·通之商道”理念，进一步将经销商、消费者纳入价值共同体。从原料基地的助农基金到盲品赛的全民参与，国台构建的“生产者-渠道-消费者”全链贯通模式，打破了传统酒业的层级壁垒，形成了“创新求通、开放包容”的新商业生态。这种生态重构不仅是对“中国新名酒”定位的实践，更为酱酒行业在消费升级时代的发展提供了国台方案。
6月6日，国台用一天的时间，开展了一次从麦田到消费者舌尖的品质叙事，展现了一瓶真实年份酱酒从原料到餐桌的完整旅程。在这个过程中，河南小麦的金黄与酱酒陈酿的琥珀色交相辉映，传统农耕文明与现代数智技术碰撞融合，最终凝聚成“国台国标，年年好酒”的品质信仰——这既是对消费者的承诺，也是对中国白酒产业的未来宣言。
来源：金融界