泡苹果酒选多少度白酒合适？一文教你泡出美味果酒

摘要：咱老百姓自己在家泡苹果酒，选对白酒度数太关键啦！为啥这么说呢？度数要是选不好，那泡出来的果酒要么口感不对，要么保存都成问题。很多人就纳闷了，到底多少度合适呀？别急，听我慢慢说。

泡苹果酒，白酒度数有讲究

咱老百姓自己在家泡苹果酒，选对白酒度数太关键啦！为啥这么说呢？度数要是选不好，那泡出来的果酒要么口感不对，要么保存都成问题。很多人就纳闷了，到底多少度合适呀？别急，听我慢慢说。

一般来讲，泡水果、花草类的果酒，42度是个挺不错的选择。像清香型小曲白酒，用42度的来泡苹果，能很好地保留苹果的果香，还能把果维素也留住，喝起来口感绵甜，而且存放也方便。要是度数太低，长时间放着就容易变质，辛辛苦苦泡的酒就浪费咯。

清香型小曲白酒，泡果酒的好搭档

为啥推荐清香型小曲白酒来泡苹果酒呢？这里面学问可大了。和其他香型工艺白酒比起来，清香型小曲白酒不会压住水果本身的香气。咱泡苹果酒，就希望苹果香和酒香完美融合，对吧？用清香型小曲白酒，就能达到这个效果，泡出来的酒口感更均衡，大多数人都能接受。

想象一下，打开泡好的苹果酒，扑鼻而来的是苹果的香甜和淡淡的酒香，喝上一口，那滋味，别提多美了。这都多亏了清香型小曲白酒的功劳呢！

泡苹果酒的详细步骤，快收藏

知道了选啥度数、啥香型的酒，下面就给大伙讲讲具体咋泡。咱以2000ML的酒为例，水果和酒同比例增大。

材料准备：清香型小曲白酒2000ML、苹果2000克（根据个人口味可适当调整）、干净的玻璃容器一个。

步骤如下：

1. 先把苹果洗干净，晾干水分，记得一定要晾干哈，不然带水容易让酒变质。然后把苹果切成小块，去核。

2. 把切好的苹果块放进准备好的玻璃容器里，别装太满，留出一些空间。

3. 缓缓倒入清香型小曲白酒，让白酒没过苹果块。

4. 把容器密封好，放在阴凉通风的地方，隔几天摇晃一下，让苹果和酒更好地融合。差不多过个两三个月，美味的苹果酒就泡好啦。

选错泡酒，小心危害找上门

在泡果酒的时候，要是泡酒选得不对，那麻烦可就大了。比如说，要是用了食用酒精勾兑的白酒来泡，不仅泡出来的果酒口感不好，还会伤害身体。本来咱自己泡果酒是为了健康好喝，结果却适得其反，多不划算呀。所以，一定要选0添加的纯粮食酒。像 “谷,养,康” 就有专为泡酒研发的泡酒专用酒，理念就是只做0添加的纯粮酒，酒体低酸低酯，不容易饱和，能更容易析出水果中的有益物质。

还有泡酒的容器也得注意，塑料材质不稳定，长期和白酒接触容易发生反应，把塑化物溶进酒里，喝了对健康可不好。所以，为了咱的身体健康，最好选高稳定性的玻璃材质容器。