摘要：最近，一条“菜量少”的差评，竟让一家藏在济南小巷里的5元自助快餐店，一夜之间登上热搜。
笨拙的真诚。
最近，一条“菜量少”的差评，竟让一家藏在济南小巷里的5元自助快餐店，一夜之间登上热搜。
评论区更是有上万网友涌入打卡——不是为了指责，而是纷纷化身“守护者”，争相为老板撑腰。
“你要在其他餐馆，5块钱一个素菜也买不到。”
“老板，快起床营业啊！我们组团来吃垮你！”
……
甚至有人直接打电话，来催老板上班。
而在《齐鲁晚报》记者的追踪报道下，一条不到两分钟的视频，竟然有了九千多万的阅读量。
这是怎么回事儿呢？一起来看看吧。
01
便宜，也能有好货？
俗话说得好：“一分价钱一分货，买的不如卖的精。”
似乎，不管在什么年代，钱不到位，绝对拿不到心目中理想的东西。
藏在济南的这家小店，却打破了人们心中的刻板印象。
老板小孟，本职工作是一家餐饮公司的后勤。
由于每天下午1点就能下班，他曾经有很长一段时间，一下班就窝在自己的出租屋里打游戏，过着“半吊子”的人生。
他的出租屋，位于济南城区为数不多的城中村，是外来务工人员的聚集地。
偶尔出来逛的小孟，能频繁看到晚归的农民工蹲在台阶上吃馒头和咸菜。
虽然这附近也有很多餐馆，但专门做快餐的不多。
小孟就在心里盘算着，是不是可以开个实惠的快餐店？
一方面给务工人员提供一个吃实惠家常菜的地方，另一方面也给自己找份副业做，算是改善下自己的生活质量。
小孟很快就找到了一间每月只要830元租金的门头房。
经过核算成本，他把价格压到了最低，最终将一份自助盒饭定价5元。
在这间不到10平方米的小屋里，厨房就占据了一大半，打菜区又占了剩下的一半空间。
可以说，两张折叠桌就撑满了整个堂食区，只要有三个人来，就算是满客了。
小孟还给自己定了一个上四休三的规矩，每周三、周六日休息，其余时间下午4点开门，一直营业到晚上9点左右。
由于价格公道实惠，所以小店一开始营业，生意就很火爆。
基本上当天炒的菜，都能卖光。
闲暇时，小孟还会拍短视频宣传门店，做线上团购扩大小店的知名度。
小店的生意稳中有进的当口，一条差评出现了，评价这里“菜少、还贵”。
看到差评的瞬间，小孟确实愣了一下，但他也没怎么在乎，毕竟咱做啥也不能保证所有人满意是不？
这下子网友们却坐不住了。
“5元，你还想要帝王蟹不？”
“老板，来份香煎牛排，要七分熟。”
……
网友们在评论区和推荐菜里调侃解围，给小孟送来了一丝温暖。
而在上了热搜后，还有广州的粉丝送来了鸡尾酒，甚至有人直接把自己家卤的把子肉、牛腩都送来给小店“加菜”。
本来觉得自己干啥啥不成的小孟，似乎也凭借自己的真诚，吸引到了一群愿意守护他真诚的人。
02
消费者，才不是“大冤种”
我们在消费上踩了不少坑。
比如前两年的“雪糕刺客”，让无数年轻人在感慨大件买不起，连“雪糕自由”也消失了。
平平无奇的一家便利店，随便一支雪糕就要5元、10元、几十元。
本来是夏天的解渴神器，消费者心中的价位也是1元、2元、3元……
但现在，找到一支便宜雪糕的难度系数，直接飙升。
而在受到质疑后，厂商更是标榜“爱吃不吃、我们用的料好”。
早已对天价雪糕祛魅的网友，哪里会惯着，直接甩出一系列证据，狠狠让“雪糕刺客”们下不来台。
而对于几十年未涨价的“5角雪莲”，更是拿出一股子守护到底的姿态，直接让其直播间上了热搜。
在反抗雪糕刺客的同时，网友们也对扎堆的奶茶店提出质疑。
为什么雪王的一杯柠檬水只要4元，一支冰激凌只要2元？
而很多奶茶店进去，没有三四十元就出不来？
用料真的那么好吗？
或许，很多人都是在为品牌溢价买单。
一半钱给了奶茶、员工，一半钱给了品牌、社交。
随着质疑声越来越多，国家出手了，这些高价奶茶也只好收起了高攀不起的姿态，开始推出几元、十几元的平价奶茶套装。
但在雪糕、奶茶们收手的同时，商家似乎又发现了新的“商机”。
这不，最近很多网友都感慨吃不起面包了。
这是怎么回事儿呢？
曾经几元钱就能买到的面包，倒成了稀罕货。
店里的面包，动辄几十元甚至上百元。
从19元的牛角面包、到25元的碱水结，再到80元的吐司，这些高价面包不仅占据了货架的明显位置，还多次成为社交媒体上谈论的热门话题。
在武汉，有一家手作面包店，竟然就将一条吐司卖到了140元，但还是有人当了这个“大冤种”。
甚至，有网友表示，自己一个月会在面包上花将近4000元。
面包，似乎也正在成为某个社交符号，开始绑架年轻人的钱包。
但清醒的人，也不在少数。
这不，就有网友吐槽：“140元够我买300个馒头，吃到明年清明。”
当然，还有定价50元的麻辣烫、高价却货不对板的卫生巾……都在陆续引发大家的不满。
即使这些东西，会用表面的光鲜，在短时间内蒙蔽一小部分人的眼睛。
但当大家回过神儿来的时候，就会用口碑来投票了。
毕竟，没有一个消费者，愿意拿自己辛辛苦苦赚来的钱，为所谓的品牌溢价买单，做被商家收割的“大冤种”。
03
人，永远会被笨拙的真诚打动
前一阵子，有人爆料，说卧底一家“蜜雪冰城”，发现他们竟然在用“隔夜柠檬”。
本来想着一场“大战”或许会一触即发，网友们却拿出了十分溺爱的姿态：
“竟然真的是新鲜柠檬？”
“是我来晚了，不是它不新鲜。”
“4元还要啥自行车呢？”
……
虽然有那么一些不理智，但看得出来，消费者对平价商品真的很溺爱。
而蜜雪的姿态也很好，当即做出了处理决定，还保证自己会进一步加强处理决定。
其实，不仅是蜜雪，最近火起来的淄博烧烤、天水麻辣烫、5元蓝莓面包以及各种社区小店，都是消费者在为真诚买单。
前年春天，抖音上刮起了一阵“淄博烧烤”的旋风。
小饼烤炉加蘸料，一时之间火爆全网。
那年五一，不去一趟淄博，似乎就out了。
但当各地开始模仿淄博烧烤的时候，却发现根本复制不来。
这时候，大家才发现，除了烧烤的形式，大家伙更在意的是淄博烧烤的那份物美价廉。
持续火热的淄博烧烤/来源：视觉中国
肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。
而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格则为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。
这样下来，人均30-40元就能吃得很好。
再加上当地人的热情好客，怎么能不吸引人呢？
而去年火起来的“天水麻辣烫”也有着异曲同工之妙。
在一些品牌麻辣烫价格虚高之际，“天水麻辣烫”接住了这波东风。
它不仅口味独特，具有辣椒香、花椒麻、醋味美等地域特点，而且价格也是实打实的便宜。
要上一份25-30元的麻辣烫，就够两个人吃了。
网友@雪莲 就表示，自己那阵子在天水周边旅游，全程不要太划算，一天100元就能吃好喝好玩好。
这也引得一位郑州女孩，直接坐了9个小时的车，来给“天水麻辣烫”捧场。
而最近火起来的一家5元蓝莓面包，也是将真诚写在了脸上。
在“天价面包”盛行的时代，深圳一家小小的面包店，却坚持用新鲜蓝莓做面包。
虽然经历过无人问津，但却厚道与实在，成功火出了圈，让网友们争相打卡。
而这样看起来有些笨拙的真诚，不是短时的流量，而是长期主义的“留量”。
04
良心，才是最好的品牌
不知道大家发现没？
最近火爆网络的很多东西，并不是靠着铺天盖地的广告，而是凭借人传人的口碑。
比如，于东来根本没想着把胖东来开到许昌之外。
但就是凭借着其物美价廉、对员工和顾客双负责的态度，引来消费者的厚爱和无数媒体报道。
这不，今年于东来还被河南省政府特邀在郑州东站开店。
或许，胖东来，不走出许昌，都不行了。
但胖东来，也并不是没遇到过危机。
前一阵子，某网红想蹭一下胖东来的流量，说其售卖的红色内裤不仅掉色，而且还引发了自己的过敏。
胖东来不仅第一时间下架了深色内裤、袜子等产品，而且还自掏腰包将“涉事内裤”进行送检，结果却没发现任何质量问题。
这种为消费者负责的姿态，不仅狠狠打脸了“碰瓷”者，也让大家伙更安心，更愿意自主为它宣传了。
年初大爆的《哪吒2》，也是如此。
导演饺子用5年的工夫，写了剧本、画了画，并且为哪吒注入“我命由我不由天”的灵魂。
而网友，也纷纷选择二刷、三刷，来为优质的国产动画买单。
其实，早在《西游记之大圣归来》之时，就有了“自来水电影”的说法。
虽然“水军”是电影营销中被大家深恶痛绝的群体，但“自来水”群体，却用发自内心喜爱和欣赏，义务承担起某个电影或剧的宣传，安利给身边的人。
而这些好作品，也正在被更多人看到。
因为其背后，是良心与诚意。
05
喧嚣过后，济南小巷里那家5元快餐店依然烟火缭绕。
“90后”老板小孟依旧在狭小的厨房里挥汗如雨，为那些熟悉或陌生的面孔，端出一份份冒着热气的、5块钱管饱的饭菜。
网络热点的潮水终将退去，无数网友用“差评梗”和“催上班”电话书写的集体叙事，却会留下深刻的印记。
这印记关乎我们对诚信的珍视，对良心的守护，以及对一个更简单、更温暖的市场环境的共同渴望。
或许，这才是最高端的“商战”——
来源：星途望远镜一点号
