摘要：笔者曾于2024年11月及2025年2月分别发表《多重利好助推糯稻米价格逆势上涨》《震荡上行，上半年糯稻米行情走势逐步明朗》等两篇文章认为，2024下半年至2025年上半年，我国糯稻米整体供应将趋于偏紧，尤其部分用糯高峰期或将出现短期内供不应求的状况，至202

“时雨及芒种，四野皆插秧”，随着芒种节气的到来，国内南方大部分地区迎来了夏收夏种的高峰期，国内糯稻米也在端午节后走出一波异于寻常的上涨行情。

笔者曾于2024年11月及2025年2月分别发表《多重利好助推糯稻米价格逆势上涨》《震荡上行，上半年糯稻米行情走势逐步明朗》等两篇文章认为，2024下半年至2025年上半年，我国糯稻米整体供应将趋于偏紧，尤其部分用糯高峰期或将出现短期内供不应求的状况，至2025年上半年，国内糯稻米行情仍将维持震荡上行的趋势。

主要原因有三：

1、2024年8、9月份超长高温天气导致苏、皖各地区糯稻产量、出米率参差不齐，因此虽然2024年粳糯稻种植面积较去年增加，但整体产情并不乐观；

2、2022—2023年产陈糯库存基本见底，风险隐患基本排除；

3、越南白米及香米价格持续维持高位，越南农民对糯稻种植明显缺乏积极性，2025年越南冬春季糯米种植产量预计将为37.5万吨（2025年越南冬春季糯米实际产量35.5万吨），2024年冬春季为41.72万吨；

2024年下半年国内糯稻米行情自上市以来，尤其在2025年春节过后基本延续了震荡上行的走势。

当前国内粳糯稻余粮基本集中在少数米业、贸易商及少部分烘干企业。安徽皖北地区粳糯米主流出厂报价2.52-2.55元/斤，皖南地区粳糯米主流出厂报价2.5元/斤，东北黑龙江佳木斯地区粳糯米主流出厂报价2.55-2.58元/斤，由于节后糯米需求下降，加之部分糯米加工及贸易企业炒作意图明显，市场采购意愿不强，高价成交清淡。

截至5月末，我国黑龙江佳木斯以东地区糯稻播种面积增加已成定局，其中仅以建三江农管局为例，全局累计完成糯稻播种面积突破300万亩。苏皖方面，目前稻麦两茬地区正处于麦收及夏播期间，根据5月份种植意向及种业反馈数据显示，受2024年下半年全国糯稻价格持续攀升影响，2025年江苏及安徽粳糯稻播种面积预计较2024年增加20%以上，尤其江苏地区。

自上年11月印度解除大米出口禁令以来，目前国际大米价格已经同比大幅下跌。尤其进入2025年后，影响越南种植面积的越南白米价格出现大幅下挫，越南品种504、5451及越南丰优（555）一度跌至450美元/吨以下，与越南糯米570美元/吨的价格形成近120美元/吨的价差。

目前越南优质米出口价格虽然有所回升，至510美元/吨，但与越南糯米仍保持着超50美元/吨的价差，因此可以预见的是越南本年度夏秋季糯米种植面积将较上一年度增加，当前越南糯米即将进入夏秋季收割期，并且将于7月中下旬至八月进入收获高峰期，越南糯米出口价格或进一步承压下行。

2025年1-5月我国累计进口越南糯米121268吨，去年为116839吨，同比增加4429吨，增幅3.79%，实现自2022年冬春季以来进口越南糯米首次同比增长。

进入7月后，我国糯稻米销售进入传统淡季，由于夏季气温不利于粮食保存，且近两年糯米行情波动幅度大，国内糯稻米价格已经涨至阶段性高位，在市场消费萎缩以及今年国内外糯稻种植面积双增长的背景下，随着越南糯米集中上市及八月国内早中籼糯陆续上市，国内糯稻米市场风险将逐步加大。

尤其部分糯稻米加工及贸易企业对八、九月份入秋后国内食品、酿酒加工企业的糯米需求抱有一定期望，造成当前大部分糯稻库存及加工企业存在惜售心理，行业实际库存与供给错配。如若糯稻米加工及贸易企业将销售时间窗口集中后移至八月末，市场需求平稳向进口越南糯米或2025年新季糯稻过渡时才开始抛售现有库存，这将导致市场有效供给陡然增加，无疑会给市场带来一波踩踏行情。

综上所述，6月由于节后备货需求，我国糯稻米仍将维持当前价位小幅度震荡运行。进入7月后，以糯米为原料的食品加工企业开始停机，批发、零售端销售开始逐步放缓，江苏部分储备库内的十余万吨糯稻方才开始出库，整个7月初至8月末才是对存粮企业心理上的严峻考验。

因此在操作上，对于糯稻贸易主体及糯米加工企业而言，当前或可提前套利离场降低自身风险，适当顺价销售降低后期库存压力，以时间换空间；至于市场批发、零售企业，食品加工、酿酒企业在当前国内糯米价格明显高于进口糯米且新季糯稻米价格预期下跌时，不妨寻求平价替代，以销定采实现新陈交替。

当前2024年产糯稻购销即将步入尾声，2024年糯稻确实存在供应偏紧的情况，但随着国产糯米价格高于进口糯米，越南糯米毫无疑问将迅速补充国内供应缺口，这也是笔者认为当前糯稻米上涨行情无法延续的重要依据之一。

雪崩之时，没有一片雪花是无辜的。作为糯稻米行业的参与者，在做每次决策时都应该时刻保持理性，一个健康、稳定发展的糯稻米行业才符合每位参与者的实际利益。行业推高价格所制造的泡沫终究是由零、批及食品加工、酿酒等终端渠道用户企业承担，价格的大幅波动也正是这些年来糯稻米产业链下游企业群体逐年萎缩的重要原因之一，愿所有糯稻米行业同仁们且行且珍惜。

来源：中华粮网