摘要：粮油加工：油脂加工数字化，流通环节智慧追溯与监管等，区块链技术在全谷物加工质量管理与控制中的应用，小麦加工、面条生产等。

食品工业数字化转型工程任务

制盐：食盐生产、流通、追溯全流程智能化等。

粮油加工：油脂加工数字化，流通环节智慧追溯与监管等，区块链技术在全谷物加工质量管理与控制中的应用，小麦加工、面条生产等。

制糖：糖料智慧种植，制、炼糖生产智能化、糖料农机装备智能调度、供应链服务数字化等。

焙烤食品制造：原料预处理、焙烤、炒制等关键工序智能化等。

乳制品制造：智慧牧场管理，5G工厂、智能工厂建设等。

调味品制造：投料、炒制、制曲发酵、酿造、清洗等关键工序智能化等。

罐头制造：罐头生产过程数字化，包装、仓储、质量检验等环节数字化管理等。

食品添加剂制造：植物提取物生产智能化等。

酿酒工业：原料破碎、原辅料输送、润麦、摊晾、培菌糖化、制曲、蒸煮、上甑、贮藏、灌装等关键工序智能化，应用区块链技术的产品追溯与防伪，数字化营销等。

饮料工业：灌装工序智能化，智能化服务型制造，饮料智能工厂建设等。

精制茶制造：宜机化智慧茶园管理，毛茶清洁加工、发酵等关键工序智能化，茶叶智能化仓储物流，成品茶产品质量安全追溯管理等。

食品生物制造：发酵、分离纯化等关键工序智能化，味精、氨基酸、有机酸、酶制剂、淀粉糖、多元醇行业智能工厂建设，发酵产品质量追溯数字化管理等。

制盐：海盐自动化蒸发制卤技术等。

粮油加工：传统米面制品等主食数字化加工技术与设备，全谷物食品数字化加工技术与装备，粮食储运装备，粮油加工数字化技术和装备等。

制糖：热能优化集中控制技术，糖料自动化智能化收获机械，制糖生产自动化数字化设备等。

水产品加工：基于物联网的智慧水产养殖控制系统，水产食品精深加工自动化专用设备等。

肉制品加工：胴体智能化定位分级分割技术与设备，基于工业互联网的肉制品智能化加工技术与装备等。

乳制品制造：奶牛智慧养殖控制系统，液态乳无菌包装技术与设备，生产环节数字化系统等。

罐头制造：数字化罐头工艺及产品质量检验系统，罐头数字化能耗、环保设备管理系统及设备，罐头生产管理大数据分析系统，基于数字化的罐头加工装备等。

食品添加剂制造：植物提取物智能制造系统与设备，全自动超临界萃取设备，植物提取物纯度智能检测分析软件等。

酿酒工业：酒精超高浓发酵自动化控制技术与设备，关键风味指标挖掘及品质智能化调控与质量追溯技术，数字化润麦及制曲系统，曲粮等原料智能破碎系统，全自动上甑机器人、仿生柔性拌和系统等。

饮料工业：高速纸基复合材料容器无菌灌装设备，高速（无菌）PET瓶吹（贴）灌旋一体化设备，饮料全生命周期服务型制造平台等。

精制茶制造：发酵工艺智能化设备，智能竖压茶机，智能采茶机器人等。

食品生物制造：人工智能辅助菌种高通量筛选与制备技术，智能生物反应器、智能化分离纯化设备，发酵过程自动控制技术与装备，数字化中试关键技术与设备，基于传感器的多参数在线分析仪等。

食品安全：危害因子识别与智能监控溯源技术，微生物在线检测技术与设备，智能传感器，智能化立体仓储物流系统，液态食品物理消毒（中压/微波无极紫外线、电子束等）技术与设备，基于GM2D/RFID的数字标签追溯软硬件系统等。

智能装备和配套软硬件：推广自动化数据采集装置、智能传感器等元器件，可编程逻辑控制器、分布式控制系统等工业操作系统；工业机器人、智能检测装备、智能生物反应器等智能装备；企业资源计划系统（ERP）、制造执行系统（MES）、仓库管理信息系统（WMS）、客户关系管理系统（CRM）等智能软件；产品生命周期管理（PLM）、实验室信息管理（LIMS）等产品全生命周期管理系统等。

制盐：食用盐数字化工厂建设指南等。

粮油加工：全谷物产品质量追溯体系规范。

制糖：糖料产业数字化工作站选址及运维规范，糖料农业物联网平台基础数据采集规范，糖料甜菜长势无人机监测技术规范，窖甜菜母根智能化贮藏技术规程，糖类智能生产质量控制系统技术要求等。

乳制品制造：乳制品制造数字化工厂建设指南等。

罐头制造：金枪鱼罐头加工企业数字智能化通用要求，肉糜类罐头加工企业数字智能化通用要求等。

食品添加剂制造：植物提取物类食品添加剂特征图谱制定技术要求等。

酿酒工业：白酒智能仿生柔性生产线，饮料酒生产智能调度系统技术要求，啤酒产品质量追溯体系规范，制酒行业全流程数字化管理规范等。

饮料工业：饮料生产数字化管理通则，饮料数字标签通则，饮料产品质量追溯体系规范，饮料行业全流程数字化管理规范等。

精制茶制造：茶园宜机化改造技术规范、茶叶加工数字化工厂建设指南，茶叶贮存等。

食品生物制造：智能发酵罐数据采集系统技术要求，液体淀粉糖、多元醇运输数字化追溯体系规范，生物发酵行业信息管理系统，生物发酵行业智能分析与服务技术标准，生物发酵行业智能制造标杆企业评价规范，生物发酵智能制造标准等。

食品机械装备：液态包装生产线管理系统技术要求，制酒机械、饮料机械数字化工厂建设指南，制酒饮料机械数据采集及分析通用要求、智能化与自动化水平评估指南、节能环保性能要求及检测方法、安全生产规范及操作规程等。

来源：律法百科一点号