摘要：6月1日吃早饭时，潘女士的孩子表示只想吃里面的坚果，于是潘女士将整包坚果倒出来。倒出来后，潘女士发现里面竟然有一只活虫正在爬，当即拍摄了视频。

吃出活虫！山姆又被曝光

近日，浙江湖州的潘女士在山姆会员商店APP线上买了每日坚果，一整份的价格是99元。

6月1日吃早饭时，潘女士的孩子表示只想吃里面的坚果，于是潘女士将整包坚果倒出来。倒出来后，潘女士发现里面竟然有一只活虫正在爬，当即拍摄了视频。

随后，潘女士找到山姆会员商店协商解决此事。潘女士告诉记者，第一次协商的方案是退货，第二次协商给出的方案是退一赔一，第三次协商方案是退一赔二，山姆方面表示，如果潘女士不接受的话，可以自己找别的地方解决。

记者询问潘女士，在沟通协商过程中，山姆方面是否认可坚果里出现活虫？

潘女士表示“是的，但是山姆方面需要去检测虫是从哪里来。”

潘女士认为，根据相关法律规定自己可以要求退一赔十，所以自己的诉求也是退一赔十。自己花了680元购买卓越会员是认可山姆的商品品质，但是现在连食品安全都无法保障。潘女士说，解决完该事，自己会取消会员，不再光顾。

记者了解到，系统显示，该笔订单的交易门店是上海浦东高科西路山姆会员商店。山姆超市上海浦东店工作人员告诉记者，所有订单显示的交易主体都是门店，但实际是由仓库发货。

记者致电山姆超市400客服热线咨询此款坚果的厂家是代加工工厂还是山姆旗下的，客服人员表示“该厂家是我们旗下的，之前此款产品也出现过类似的问题，有专员帮助协商解决”。

蜜雪冰城，被通报：冰冻甜点大肠菌群超标70%

据南方日报报道，6月9日，香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心（下称“中心”）公布，一个冰冻甜点样本的大肠菌群含量和总含菌量超出法例上限。据悉，涉事店铺为沙田好运中心的蜜雪冰城。

中心发言人表示，中心从沙田一零售店铺抽取上述样本进行检测。结果显示，该样本的大肠菌群含量为每克170个，总含菌量为每克75000个，超出香港法例上限。

中心已知会有关商户上述违规事项。有关商户已按中心指示停售及弃置相关食品。中心也已向有关商户负责人和员工作出食物安全和卫生教育，并要求有关商户进行彻底清洁和消毒。如有足够证据，中心会提出检控。

根据香港《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于100个大肠菌群或多于50000个细菌。违法者一经定罪，最高可处罚款一万港元及监禁三个月。

图源：香港特别行政区食品安全中心官网

中心表示，大肠菌群含量和总含菌量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，但并不表示会引起食物中毒。中心会继续跟进事件和采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。

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什么是大肠杆菌？

大肠杆菌又叫做大肠埃希氏菌，是一种两端钝圆、有鞭毛、能运动、无芽孢的革兰氏阴性杆菌，是存在于人类和动物肠道以及环境中的细菌，也可以在食物中找到。

大多数大肠杆菌属于正常寄居菌，只有很小一部分在一定条件下可引起疾病，如引起腹泻和炎症等。

可引起人类腹泻的大肠埃希氏菌主要包括肠致病性大肠埃希菌(EPEC)、肠产毒性大肠埃希菌(ETEC) 、肠侵袭性大肠埃希菌（EIEC）、肠出血性大肠埃希菌（EHEC）、肠黏附性大肠埃希氏菌（EAEC）。其中肠出血性大肠埃希氏菌是它们中最“臭名远扬”的。

大肠杆菌如何传播？

1.通过食物传播

食物传播是大肠杆菌传播的主要方式，如果食物不卫生或没有熟透，受到细菌的污染，我们摄入就可能引起疾病。

2.经过水传播

如果饮用了没有消毒的、不卫生的或受过污染的水，也可能引起疾病。

3.密切接触传播

如果接触过动物粪便污染的物品，也可以引起感染，对人体造成影响。人与人之间的传染是由于感染患者的粪便中含有大量大肠杆菌排至体外造成的，大肠杆菌在人之间的传播途径多是通过粪-口这一传播途径。

大肠菌群超标对食品及人体健康有什么影响？

食品中检出大肠菌群，可能是食品原料、包装材料受到污染，也可能是生产过程中受人员、工器具、生产环境等污染，还可能是产品灭菌条件未达到工艺要求导致的。如果食品中大肠菌群严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还会加速食品腐败变质。

大肠菌群超标说明食品卫生质量存在缺陷，存在被肠道致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌）污染的可能性较大。食用大肠菌群超标的食品可能会导致腹泻，严重的可能引起呕吐等症状。

如何预防大肠杆菌感染？

1. 食材要新鲜并清洗干净，肉类煮熟后再食用；

2. 生熟食材要分开，分区处理和存放，变质食物切忌食用；

3. 确保饮水干净，饮用经消毒的奶制品；

4. 养成良好的个人卫生习惯，饭前便后勤洗手；

5. 通过体育锻炼、合理安排休息、多吃新鲜的蔬菜水果、保持良好的情绪来共同提高机体的免疫力。

来源：沙坪坝发布一点号