摘要：最适合它生长的温度是15-20度，超过25度就开始抽薹开花，叶子又小又苦。

这几天太阳晒得人直冒汗，中午温度表上的红柱子动不动就窜到36度。

不少菜友看日历快到夏至，急着想把菜园子种满。

但下面这几种蔬菜现在可千万不能再下种了，就算种下去也难有好收成。

这绿油油的叶子菜最怕热，天一热就蔫头巴脑长不好。

最适合它生长的温度是15-20度，超过25度就开始抽薹开花，叶子又小又苦。

现在种菠菜不仅出苗率差，就算长出来也容易得霜霉病。想要吃嫩菠菜，等到9月天气转凉再播种最合适。

实在想种的，要选耐热品种，种在通风好的地方，早上傍晚记得多浇水降温。

很多人不知道这结球蔬菜其实是怕热的。花球形成期温度超过25度，长出来的花球松散还带苦味。

现在播种的话，等它开始结球正好碰上三伏天，十有八九会失败。

北方地区最晚要在6月初播种，南方现在种已经太迟。

想吃的朋友可以改种耐热的青梗菜，或者等8月下旬再种秋茬。

别看豌豆苗耐寒，开花结荚时最需要凉爽天气。气温超过28度，花粉活力下降，结出的豆荚扁扁的没几粒豆子。

现在播种的豌豆，藤蔓倒是长得旺，可就是光开花不结荚。

建议改种四季豆或者豇豆，这两种更耐高温。

实在喜欢豌豆的，可以冷藏种子12小时再播种，能稍微提高耐热性。

有些新手以为随时都能种蒜头，其实现在种下去只能收蒜苗。

大蒜要在地下形成饱满的蒜瓣，需要经历15度以下的低温春化阶段。夏天种的蒜头永远长不出分瓣，只能拔出细瘦的独头蒜。

想吃蒜头的等到秋分前后再种，现在可以改种小葱或者韭菜。

种大蒜的地记得轮作，连茬种容易长虫害。

夏天种萝卜最容易空心开裂，特别是白萝卜、红萝卜这些根茎类。

高温让萝卜肉质根木质化，吃起来像嚼棉花。水分忽多忽少还会造成裂口，招来地蛆啃食。

这个时节想种根茎菜，可以试试耐热的水萝卜，或者改种生长快的樱桃小萝卜。

种的时候保持土壤湿润，盖层稻草防晒保湿。

这娇气的香草超过30度就停止生长，叶子又薄又小，香味也淡。

现在播种出苗率不到三成，就算出苗也容易得叶枯病。很多菜友反映夏天种的香菜，还没长大就开花结籽了。

建议改种耐热的荆芥或罗勒，同样有特殊香气。

非要种香菜的，可以把种子碾成两半再播种，种在遮阳网下面，早晚喷水降温。

俗话说“夏至不栽，栽了白栽"，别看现在白天时间长，地温太高反而不适合某些蔬菜生长。

选对品种最关键，叶菜类优先选苋菜、木耳菜，瓜类可以种苦瓜、丝瓜，豆类就选耐热的豇豆。

合理安排种植顺序，等到秋凉时自然能有满园好菜，你说是不是这个理？

来源：24节气厨房