摘要：“我在隔壁店上班，天天吃包子有点腻了。正好看到新开的土豆粉店搞活动，前10位客人有优惠或柠檬茶。那天我是第一位客人，享受了优惠。我当时回去问，能不能给我和同事也来杯柠檬茶？叔叔人特别好，真的给我们一人一杯。”5月14日，长沙后湖大学城一饭店工作的小张出于好奇尝

“我在隔壁店上班，天天吃包子有点腻了。正好看到新开的土豆粉店搞活动，前10位客人有优惠或柠檬茶。那天我是第一位客人，享受了优惠。我当时回去问，能不能给我和同事也来杯柠檬茶？叔叔人特别好，真的给我们一人一杯。”5月14日，长沙后湖大学城一饭店工作的小张出于好奇尝试了隔壁新开的土豆粉店。

店主的热情和食物的美味让她忍不住拍视频记录。然而，开业不到一个月，这家小店就挂出了“转让”的牌子。当小张再次发布视频表达惋惜时，意想不到的事情发生了：视频迅速爆火，吸引大量网友前来打卡。一夜之间，濒临关门的店铺重新爆满。

△小张发布一张动态图片视频，引发网友对“土豆粉叔叔”的关注

6月11日，潇湘晨报记者联系到店铺老板张先生，张先生的声音带着些许紧张与局促：“我总觉得现在电话采访不是时候，刚有一些起色，我的店太小，也许在这十天半个月又可以没人了，到时候多尴尬。”

但当谈起让店铺“起死回生”的契机，他语气中又透出笑意：“最先把视频发布在网络上的不是别人，而是隔壁邻居饭馆的一个小妹妹。”他也没有想过视频会在网络上引起如此多的关注，还有学生给店内送来了鲜花，这一切发生得太快，自己感到惶恐，更担心的是店铺不能给前来消费的顾客更好的体验。

△网友给“土豆粉叔叔”送来鲜花

记者随后采访了视频拍摄者小张，她是一位04年刚毕业的姑娘，她坦言，自己去年才毕业来饭店工作。

回忆起初识老板，小张坦言自己给过不少建议：“我还帮他发过小红书和各种社交平台。叔叔当时开玩笑说我是他的‘贵人’，没想到真成真了！其实我第一个视频剪得很粗糙，后来有点播放量，我还跟叔叔说我‘火’了，但实际去店里的人还是不多...后来我工作太忙，去的少了，直到那天突然看到转让的牌子。”

△爆火后，小张也应网友要求更新后续

“那天我随便发了个图片，我也没想到随便发的就直接火了，影响有点太大了，但是我还是很开心，叔叔因为我的视频而生意好起来了。”

小张表示，视频火了之后，收获了许多人的祝福和鼓励，有学生送鲜花，同时也有质疑声，认为当时的小张占便宜，也有人留言私信也请求小张的帮助，也曾担心是否只是一时之热，因为店内只有叔叔一人负责，忙不过来时是否会对卫生和服务指责，对于这些，小张自己也曾陷入迷茫，不过在“土豆粉叔叔”的开导下，自己平静了很多。

“网友们不用再给叔叔送东西，我们不是博取同情，直播也不会开。有网友觉得我们是为了起号，其实我就是觉得好吃才分享的。之前还有人要送空调、甚至直接塞钱，都被叔叔拒绝了。他说：‘人穷不能穷志！’那些喊我直播的网友，我还要上班嘞！”小张说道。

“我跟叔叔有缘，现在叔叔总是说要给我送柠檬茶，我总是说不用，他依旧坚持，他说我给他带来的热度比值得上所有的东西。”

潇湘晨报记者 黄康睿

来源：极目新闻