今天农历五月二十三日，记住“吃三样，做二事，忌一事”习俗，安稳惬意过五月

摘要：今天是农历五月二十三日，是伽蓝菩萨的圣诞日，伽蓝菩萨（关公）形象为代表。中国自唐、宋时，禅宗道场已有供奉伽蓝神的风俗。《释氏要览》云：“寺院既有十八神护，居住之者，亦宜自励，不得怠惰为非，恐招现报耳。 ” 农历五月二十三日还是奉安皇帝的日子，这一天在古代

今天是农历五月二十三日，是伽蓝菩萨的圣诞日，伽蓝菩萨（关公）形象为代表。中国自唐、宋时，禅宗道场已有供奉伽蓝神的风俗。《释氏要览》云：“寺院既有十八神护，居住之者，亦宜自励，不得怠惰为非，恐招现报耳。 ” 农历五月二十三日还是奉安皇帝的日子，这一天在古代曾是祭祀天地神明的节日，也是奉安皇帝的日子。今天农历五月二十三日，记住“吃三样，做二事，忌一事”习俗，安稳惬意过五月！

一、吃三样

1、吃紫苏

紫苏是农历五月餐桌上的宝藏食材，紫苏清爽的口感与独特的香气在舌尖散开，让人食欲大增。烹饪鱼类、海鲜时，紫苏更是去腥提鲜的好帮手。清蒸鲈鱼时，在鱼身铺上紫苏叶，随着蒸汽升腾，鱼肉充分吸收紫苏的清香，变得更加鲜嫩可口；爆炒花甲时，撒上紫苏碎，瞬间盖住海鲜的腥味，增添别样风味，常吃紫苏对身体大有裨益。

食材：紫苏、鸡、姜、小米辣、蒜、豆豉、生抽、蚝油、生粉、盐焗鸡粉、花生油、米酒

做法：1、准备好所需材料，鸡砍小块一点，加入配料表上面的生抽、蚝油、生粉、盐焗鸡粉和半勺花生油，搅拌均匀腌制20分钟。2、紫苏只取叶子，切碎，姜切片，蒜拍碎，小米辣切圈，不吃辣的可以不放小米辣。3、锅烧热一点下油，放入鸡块，中火慢慢把鸡肉两面煎至金黄。4、倒入姜蒜豆豉小米辣，小火炒香。5、淋入两圈米酒，盖上盖子小火焖2分钟，白酒焖过的鸡肉很香。6、调大火，倒入紫苏，加一点点老抽上色，炒至紫苏熟即可。7、香辣入味，还有紫苏豆豉香，下饭又下酒，煎焗的鸡，吃起来肉质比较紧实，香。

2、吃苋菜苋菜营养丰富又美味。无论是红苋菜还是绿苋菜，都能做出可口菜肴。一片片绿中透着点点斑驳红的小嫩芽，还未见她红色满眼呢，苋菜，我只爱这么吃，没有之一！

食材：苋菜、香葱、色拉油、盐、鸡精、面粉、水

做法：1、先把面和水倒入到盆里，和成面团后再揉5分钟，盖上保鲜膜放置饧发。2、将苋菜洗净，最好选用叶子多一点的苋菜，苋菜梗太多，太硬的话不好吃。放入切好洗干净的香葱先倒入油拌匀，再倒入盐再拌匀备用。3、把饧过的面团揉5-10分钟后，分割成100g左右的面剂子。4、案板上撒些干面，取一个面剂子，用擀面杖擀成2毫米左右厚度的圆饼，铺上菜，铺的样子如图，边上不要太满。5、先卷起饼的1/3 卷起来，再把另一边的1/3压过来，这样饼就卷好了，不用卷成圆的。6、依次做好饼后，电饼铛加热后放入少许油，5-6层热，放入卷好的饼，再倒入一点水，水量以饼的底部3-5毫米左右为宜，每个饼之间要留少许距离，盖上盖子后中火。7、3-5分钟后，开盖，饼就熟了，如果这时候水分还没蒸发完，开着盖子等水分蒸发完毕后煎至金黄即可。8、出锅切块即可食用，香喷喷的还留着红色的汤儿的苋菜饼，简直这个季节的馈赠。

3、吃绿豆

绿豆是五月不可或缺的美味。将煮好的绿豆沥干，与糯米粉、白糖混合，揉成面团。这时可以发挥创意，用各种形状的模具，压制成不同造型的绿豆糕，软糯香甜，当作下午茶点再合适不过。

食材：绿豆、玉米油、冰糖、面粉、水、

做法：1、绿豆浸泡2-4个小时，隔水蒸25分钟，蒸好后轻轻一捏就可以成粉状。2、蒸好的绿豆加白糖和牛奶打成细腻状。3、不粘锅里倒入玉米油和打碎的绿豆沙，不停翻炒，炒至不粘刮刀就可以了。家里没有不粘锅的，可以用电饭煲炒，超级好用，炒好的绿豆馅分成每个25克。4、将饼皮所有材料放一起，搅拌成絮状后揉成面团，盖上保鲜膜松弛20-30分钟。5、松弛好的饼皮揉搓几下后分成15克每个。盖上保鲜膜，防止风干。包上绿豆馅，压扁。6、烤箱预热160℃，上下火中层烤25分钟左右，中间取出来翻一次面。7、烤好的绿豆饼软软的，好好吃，喜欢甜点的可以再加多点糖。