摘要：帝王蟹原本是北太平洋的物种，几十年前挪威人为了丰富海洋生物，把它们放进了自己的海域。没想到这些蟹繁殖得太快，现在挪威海里已经有5000多万只，体型大的能长到1.8米。它们吃海底生物，破坏当地生态，挪威政府只能加大捕捞，但捞上来卖到中国还是贵得离谱。

帝王蟹原本是北太平洋的物种，几十年前挪威人为了丰富海洋生物，把它们放进了自己的海域。没想到这些蟹繁殖得太快，现在挪威海里已经有5000多万只，体型大的能长到1.8米。它们吃海底生物，破坏当地生态，挪威政府只能加大捕捞，但捞上来卖到中国还是贵得离谱。

挪威人捞帝王蟹不容易。这些蟹生活在深海，水温低、风浪大，渔船得用特制的笼子，还得挑冬天和春天出海。船员要冒着危险作业，设备维护费用高，捕捞量还不稳定。捞上来的蟹要活着运到中国，得全程用超低温冷链，光是运输费就够贵的。

从挪威到中国要几千公里，路上得十几天。中间还要过海关、做质检，耽误时间也增加成本。帝王蟹到国内后，商家再加价卖，普通消费者买一只腿都要好几百。

中国自己养帝王蟹还不行。这种蟹生长环境挑剔，得常年低温，国内技术跟不上，只能靠进口。而且帝王蟹吃得多、长得慢，人工养成本太高，没人愿意干。现在市场上的帝王蟹全靠挪威捕捞，供应量少，价格自然降不下来。

有人觉得帝王蟹肉好吃，宴席上摆盘好看，所以愿意花大钱买。电商和直播带货又推高了需求，节假日价格能翻倍。但大部分老百姓还是吃不起，只能看看视频流口水。

挪威政府想控制蟹群数量，但捕捞太多又怕破坏生态。中国科学家在研究养殖技术，但还没成功。现在帝王蟹还是奢侈品，普通人想吃只能等技术进步或者价格松动。

来源：珊瑚美食集锦