摘要：6月19日，衡水市政府新闻办举行食品安全新闻发布会，衡水市市场监督管理局二级调研员马增利作主题发布。今年以来，衡水市市场监督管理局严格落实“四个最严”要求，以“四个坚持”有序推进食品安全监管各项工作任务，使食品安全持续稳中向好。……（世界食品网-www.shi

核心提示：6月19日，衡水市政府新闻办举行食品安全新闻发布会，衡水市市场监督管理局二级调研员马增利作主题发布。今年以来，衡水市市场监督管理局严格落实“四个最严”要求，以“四个坚持”有序推进食品安全监管各项工作任务，使食品安全持续稳中向好。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

6月19日，衡水市政府新闻办举行食品安全新闻发布会，衡水市市场监督管理局二级调研员马增利作主题发布。今年以来，衡水市市场监督管理局严格落实“四个最严”要求，以“四个坚持”有序推进食品安全监管各项工作任务，使食品安全持续稳中向好。

坚持政治站位

强化责任担当

修订完善食药安委工作规则，印发2025年全市食品安全重点工作安排；督促指导各地统筹安排全市9126名包保干部对6.2万家包保主体包保督导任务，及时交办、反馈督导发现的问题，持续健全完善分级分层精准防控机制，全市问题整改完成率保持在98%以上。

坚持风险防控

强化全链条监管

在食品生产环节，对全市355家食品生产企业实施风险分级管理，督促指导企业进行食品安全自查；对重点品种、高风险企业及许可变更、抽检不合格食品生产企业采用“技术专家+监管人员”联合检查模式。在食品流通环节，组织开展大型连锁食品销售企业食品安全管理合法合规体系检查，今年以来，集中开展2次生鲜肉品夜查行动，检查肉类批发、便民市场、生鲜肉批发零售经销商459家次，组织开展生鲜肉快速检测和监督抽检522批次，对发现问题依法进行处置。在餐饮服务环节，联合市卫健委开展餐饮具清洗消毒专项整治行动，鼓励连锁餐饮企业建立实施HACCP等质量体系。深化校园食品安全监督检查，今年以来共检查中小学食堂468家次。对全市57家中小学校园食品安全和膳食经费管理工作开展联合检查，发现的182个问题已全部监督整改到位。

坚持科技赋能

强化监管质效

一是全力推动食品安全智慧监管。确定24家食品生产企业、小作坊作为试点，推进“互联网+明厂（产）亮造”建设工作；在27家大型超市建设“明超亮店”，在加工制作、陈列销售、食品贮存、三防设施等关键环节和点位引入AI智能抓拍；会同教育部门，安排部署校园食堂“互联网+明厨亮灶+AI”改造提升建设工作，用AI技术助力食品安全监督管理。二是积极推进食用农产品追溯体系建设。着力做好食用农产品市场准入、进货查验、数据录入、信息归集等工作，推动食品安全追溯由农贸市场向生产企业、学校食堂、便民市场、大型超市、校园大宗食材供应商等场景拓展。目前，全市5家批发市场及81家商户、10家“放心肉菜超市”均在河北省食用农产品数字化监管平台注册，录入采购信息7.5万余条，销售信息99.2万余条。

坚持综合施治

强化安全根基

深化服务型执法理念，坚持服务先行。同时，组织开展2025“守护消费”铁拳行动，牵头开展制售假劣肉制品和农村假冒伪劣食品问题整治，持续开展食用植物油、食品添加剂及食盐经营质量安全专项整治等。截至目前，全市共查办食品类案件215件，罚没款86.61万元。

下一步，衡水市市场监督管理局将从深入推进食品安全责任体系建设、进一步抓好食品安全风险隐患排查整治、以数智化赋能食品安全治理、持续加大食品执法办案力度四方面入手，持续抓好食品安全工作，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

日期：2025-06-22

来源：食品世界