摘要：当Z世代逐渐成为餐饮消费的中坚力量，他们的选择正重塑着行业格局。艾媒咨询数据显示，超65%的年轻消费者在选择餐厅时，将“性价比”列为首要考量因素，同时，超过58%的人愿意为优质食材与健康烹饪方式支付溢价。这意味着，年轻客群既渴望在有限预算内享受美味，又对餐饮的

当Z世代逐渐成为餐饮消费的中坚力量，他们的选择正重塑着行业格局。艾媒咨询数据显示，超65%的年轻消费者在选择餐厅时，将“性价比”列为首要考量因素，同时，超过58%的人愿意为优质食材与健康烹饪方式支付溢价。这意味着，年轻客群既渴望在有限预算内享受美味，又对餐饮的品质、健康属性有着严苛标准，价格与品质的平衡成为其消费决策的关键。中式快餐连锁品牌老乡鸡，精准锚定这一市场痛点，凭借全产业链支撑与亲民定价策略，在竞争激烈的中式快餐赛道中脱颖而出，并于2025年1月递交港交所招股书，冲击港股IPO。

全产业链护航品质根基

优质稳定的食材供应是菜品品质的核心保障。为此，老乡鸡依托全产业链优势，大力投入自建养殖基地与中央厨房建设。在养殖基地，执行标准化养殖流程与严格质量管控，从源头上确保食材的新鲜与安全。以肥西老母鸡汤为例，老乡鸡采用180天、二段式养殖的自养母鸡，只为给消费者呈上最优质的肥西老母鸡汤。

在中央厨房环节，老乡鸡不仅配备先进的加工设备，采用标准化制作工艺提升生产效率与口味稳定性，更以创新举措赢得年轻消费者信任。此前，品牌还通过公开菜品溯源报告、中央厨房直播等形式，让消费者直观感受到老乡鸡对“干净、健康”的坚守，真正实现吃得放心、安心。

亲民、高性价比，拉近年轻客群距离

在价格设定上，老乡鸡始终坚持亲民路线，致力于为年轻客群提供高性价比的餐饮解决方案。多数菜品价格控制在5元—20元区间，精准契合年轻消费者日常用餐的预算。无论是忙碌工作日的午餐，还是悠闲的晚餐时光，都能在老乡鸡的菜单中轻松找到价格实惠又美味可口的菜品。

店内经典套餐荤素搭配合理，一份主食搭配多样配菜，总价通常在20元左右，既能满足年轻人的饱腹感，又兼顾了营养均衡，顺应了年轻消费者对健康饮食的需求。

从老乡鸡小红书、微博等社交平台发布的动态不难发现，品牌深谙与年轻客群建立情感联结的密码。在线上，持续发起趣味性互动活动，如用户分享用餐体验可抽取优惠券、限定周边盲盒等福利。线下则通过承包演唱会、音乐节门票，参与全国游泳比赛、女篮比赛等体育盛事，将美食场景与潮流文化、体育精神深度融合。还有“超级会员节”打造会员的专属节日。

这些多元互动不仅增强了品牌黏性，更让老乡鸡成为年轻人社交生活中“会玩梗”的亲密伙伴。截至2024年9月，老乡鸡会员数量已达2700万，小程序月消费频次位居中式快餐行业首位。

这种兼顾品质与价格的策略，让老乡鸡在年轻市场中崭露头角。在社交媒体上，消费者纷纷称赞其为“打工人的理想食堂”，从校园到职场，品牌正逐步成为年轻客群日常餐饮的首选。随着港股IPO进程的推进，老乡鸡计划募集资金用于供应链智能化升级与门店网络扩张，进一步深化“健康餐饮+便民服务”模式。这家中式快餐企业正以价格策略为支点，撬动行业从单一业态向生态化发展的变革，而其IPO之路也将为整个餐饮行业的资本化探索提供重要参考。

来源：环京津新闻网一点号