摘要：近日，四川自贡一学校被举报使用发臭猪肉事件引发广泛关注。6月24日，自贡市富顺县联合调查组发布情况通报，公布了富顺县华英实验学校食材问题调查情况与处置措施。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：近日，四川自贡一学校被举报使用发臭猪肉事件引发广泛关注。6月24日，自贡市富顺县联合调查组发布情况通报，公布了富顺县华英实验学校食材问题调查情况与处置措施。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，四川自贡一学校被举报使用发臭猪肉事件引发广泛关注。6月24日，自贡市富顺县联合调查组发布情况通报，公布了富顺县华英实验学校食材问题调查情况与处置措施。

经调查，学校自2024年8月起与富顺县鲲鹏商运公司签订食材配送合同，鲲鹏商运公司肉类供应由四川顺康食品加工有限公司和富顺古氏鲜肉配送中心负责。此次涉事的151斤猪肉、260斤精排均由这两家供应商提供。其中，问题关键出在古氏配送中心的采购与运输环节。

古氏配送中心于6月22日18时向无照经营户赵某订购150斤精排，赵某于23日凌晨4时在农贸市场购得宰杀时间为22日21时左右的精排。赵某使用不具备冷藏功能的仓栏式货车，于23日凌晨5时将精排交给古氏配送中心。此外，6月23日凌晨1时，古氏配送中心向顺康食品公司采购白条猪肉后，在运输和分割过程中，也均未使用冷藏设备，直至7时05分，鲲鹏商运公司才使用冷藏车将部分食材送达学校。

调查发现，古氏配送中心向无照经营户赵某采购了宰杀后搁置时间较长的精排，且在采购运输过程中未采用冷链运输，导致部分精排出现不新鲜特征。购买的猪肉、精排均具有有效检验检疫证明。鲲鹏商运公司供应其他单位的食材未发现异常。执法人员将学生家长反映有问题的精排、猪瘦肉、带皮肥肉分别取样，送至四川省食品检验研究院和自贡检验检测院检测，挥发性盐基氮指标（食材新鲜度评价指标）两次检验结果均未超出国家规定标准。

针对此次事件，相关部门迅速采取严厉措施。已暂停鲲鹏商运公司所有合同学校食堂供应资格，封存古氏配送中心现存食材，并对两家企业及无照经营户赵某立案调查，涉嫌犯罪的将移交司法机关从严处置。同时，成立学校食堂食材供应工作专班，保障食材安全正常供应。此外，富顺县华英实验学校、县教育体育局、县市场监管局相关负责人因涉嫌履职不到位被停职检查，纪检监察机关将深入调查相关单位和干部履职情况，对违规违纪违法行为绝不姑息。

6月23日，有消息称四川自贡富顺县华英实验小学多名家长反映学校食堂使用发臭猪肉。现场视频显示，大量家长在校门口聚集讨要说法。对此，富顺县教育体育局一位工作人员介绍，县市场监管局、派出所等相关部门已经介入调查，最终以调查结果为准。富顺县市场监管局工作人员称，已经对涉事的食材进行了封存、抽样并送检。如果确实存在问题，一定会进行严肃处理。

6月23日，四川省自贡市富顺县教育体育局发布情况通报称，6月23日早上，富顺县华英实验学校食堂食材配送时，有家长质疑食材质量。县教育体育局高度重视，已联合市场监管等部门将家长质疑的原辅料就地封存，目前自贡检验检测院正在检验检测。教体局正会同相关部门开展调查，一旦发现违法违规行为将依法依规严肃处理，后续情况及时向社会公布。

日期：2025-06-24

来源：食品世界