摘要：每个城市都有融入当地人血液里的美味，当盐城与镇江在“苏超”赛场相遇，战鼓擂响之前，不如先穿过街巷，看一碗面里的双城，一场绿茵场外的烟火。
6月28日
“苏超”联赛第五轮重燃战火
盐城与镇江
将在盐城奥体中心体育场
展开较量
从古至今
苏J（盐城）苏L（镇江）
以水为媒
演绎着协同发展的生态篇章
此刻，我们不谈足球
不如借着赛事的东风
见一“面”吧
当晨光漫过串场河，盐城灶台上的鲫鱼正熬出雪白浓汤；
当暮色垂临西津渡，镇江面锅里飘起的杉木锅盖还沾着麦香。
这是两座城市最稀松的幸福日常，也是人间烟火最诗意的开场。
每个城市都有融入当地人血液里的美味，当盐城与镇江在“苏超”赛场相遇，战鼓擂响之前，不如先穿过街巷，看一碗面里的双城，一场绿茵场外的烟火。
盐城面馆的灶火总在凌晨时燃起。一条条野生鲫鱼、剔净的鳝骨，在沸水中翻滚出乳白的漩涡。盐城人深谙“无汤不成面”的奥义，六小时文火慢炖，鱼骨精髓尽数化入汤髓，滤去骨渣后，汤色如凝脂白玉，澄澈温润。撒上点睛的白胡椒，鲜味瞬间如潮汐般层层绽放。面条跃入汤中，一清二白，简朴至极却鲜得浑厚。那是滩涂上吹来的咸润海风，裹挟着千年煮海熬波里沉淀的坚韧，每一口都是湿地捧出的咸鲜告白。
转身入镇江，蒸腾着另一种江湖气象。
“杉木锅盖压阵！”一声吆喝中，小小锅盖随沸水沉浮，如同江中不羁的舟楫。面条在盖下翻滚受热，吸饱水汽，成就了筋道弹牙的“跳面”传奇。红亮的酱油汤底是基调，浇头登场便如盛宴铺开：肴肉如琥珀凝脂，腰花脆嫩爽利，姜丝如金线游弋，香醋一点则激活百味乾坤。麦香混着杉木清香，恍若金焦二山锁大江的磅礴气魄。这锅盖压煮的岂止是面条？分明是渡口千帆竞发的豪情，是南来北往滋味在此交锋、交融的活态史书。晨起无此一碗，镇江人的筋骨都似未舒展开。
捧起面碗，大快朵颐。这何尝不是另一种竞技？较量的不是绿茵场上的胜负，而是对生活的虔诚。
来见一“面”吧。
这两碗隔着长江对望的面，或许是写给彼此的家书——鱼汤面是滩涂写给山峦的温柔诗行，锅盖面是丘陵回应潮汐的质朴短章。我来描摹锅盖面里的山水筋骨，你来题写鱼汤面中的沧海情怀。
鱼汤面映海，锅盖面枕江。两碗面里，藏着江河奔流的秘辛。
盐城的面汤，流淌着串场河畔“烟火三百里，灶煎满天星”的辛劳印记。古盐民煮海为盐的艰辛与智慧，早已随那奶白的汤头一同沉淀入味，用活水滋养的鲫鱼佐以黄海潮汐浸润的时光，是滩涂对生命的慷慨馈赠。
镇江的面条，则如奔涌的长江与大运河般，承载着千年渡口的吞吐气度——三国铁瓮城的金戈、西津渡的帆影、漕运枢纽的鼎沸人声，都被那小小的杉木锅盖压进了面条的筋道里，蒸腾出百炼钢化为绕指柔的韧性。
面碗亦如明镜，照见两座城的心性。
盐城人捧起鱼汤面，啜饮的是滩涂的广袤与深沉，汤中的澄澈温厚，恰如黄海湿地万鸟翔集的清明画卷，是人与自然相守相望的和谐诗篇。如今，盐城依托广袤滩涂，正书写着绿色发展的新篇章：绵延海岸线上的风车矩阵与光伏海洋，打造出全国领先的新能源装备制造基地；世界自然遗产黄海湿地，正成为长三角生态康养旅游的新地标；里下河地区的生态农业与黄海渔场的海洋牧场，构建起从田间到餐桌的绿色产业链……
镇江人挑起锅盖面，尝的是三山一渡的险峻与通达，面条的筋骨与浇头的丰盛，正是扼守江海要冲淬炼出的兼容并蓄、吞吐万象。如今，镇江凭借深厚的文化底蕴与创新基因，在长江经济带建设中绽放异彩：百年恒顺的醋香里，既有古法酿造的坚守，又有产业升级的探索；船舶与工程机械的轰鸣，奏响着高端装备制造的强音；新材料与航空航天领域的突破，展现着科技创新的硬实力……
若绿茵场上亦有此味之争，盐城队必如鱼汤面之银白醇厚，蕴蓄着滩涂大地深沉的柔韧之力；镇江队则似锅盖面的琥珀锋芒，闪耀着渡口永不止息的进取光华。球员的每一次冲刺，都带着鱼汤面慢熬出鲜的恒久耐心与锅盖面沸水沉浮的倔强斗志。
无论赛场风云如何变幻，面香永远飘荡。
就要见一面！
手拉着手，一起奔赴这万般滋味、热气腾腾的烟火人间。
来源：射阳市民一点号