摘要：马上就要立秋了，虽然大部分地区气温都在35度以上，但是立秋以后，说降温就降温了。

老话说得好："早种三分收 晚种三成丢"。

马上就要立秋了，虽然大部分地区气温都在35度以上，但是立秋以后，说降温就降温了。

所以，想要种秋季蔬菜的菜友可一定要把握好播种时间，不然错过了要后悔一年。

今天我就结合老农的实践经验 ，说一说30多种常见秋季蔬菜的播种时间表 ，让您科学的规划播种时间 ，做到心中有数，避免"手慢无收成"的遗憾 。

一、南方地区（华南、华东、西南等）

气候特点：秋季气温温和（15–25℃），但初秋仍可能高温，达35度以上，冬季无严寒，适合耐寒性中等、生长周期较短的品种。

1. 叶菜类

菠菜：9月中下旬播种，耐寒性强，生长周期30–40天。种植要点：种子破皮浸泡6小时催芽，覆盖稻草保湿，霜冻前铺秸秆防冻。

生菜：9–10月直播，喜凉爽，25天可间苗采收。选散叶品种（如罗马生菜），保持土壤湿润但忌积水。

茼蒿：9月撒播，耐寒且越冷香味越浓，40天采收。割茬留3厘米茎部可再生，霜冻前持续收获。

小白菜/上海青：8月底–9月播种，耐热性较好，30–40天采收。起垄防涝，高温地区选耐热品种。

芹菜:9–10月播种育苗，11月定植，次年春季采收 。耐寒性较好，苗期需遮阳防高温；根系浅，需勤浇小水保持土壤湿润 。

花菜（菜花）：9–10月播种，12月前后收获 。喜冷凉（15–20℃），＞25℃花球松散；育苗期防高湿病害，花球形成期增施钾肥 。

包菜（卷心菜）：9月播种，11月定植，次年春季采收 。忌积水和高温干旱，包心期追钾肥；行距50厘米防叶片遮挡 。

2. 根茎类

白萝卜：8月中旬–9月播种，昼夜温差大利于肉质根膨大。深翻土壤30厘米防叉根，露肩时培土，霜前30天停肥。

胡萝卜：9月起垄播种，生长期约70天。垄沟深15厘米防裂根，肉质根膨大期“少量多次”浇水。

樱桃萝卜：8–9月播种，25天采收，沙壤土浅沟撒播。直径达2–3厘米需及时采收，避免糠心。

莴笋：茎用莴笋9月播种，次年1–2月采收 ；叶用莴笋可春播（3月）。种子细小需浅播覆土，保持土壤湿润；超过25℃易抽薹开花，茎部易空心 。

芥菜：8月中旬–9月上旬播种（长江以南） 。喜冷凉湿润，忌高温；种子需低温催芽（2–7℃），播后覆土1厘米，间苗株距20厘米 。

火葱:8月中旬-9月上旬播种。

香葱：9月下旬至10月中旬（避开高温，利用冷凉气候促分蘖）。

大蒜:8月下旬-9月上旬。

3. 豆类及果菜

荷兰豆/豌豆：9月播种，搭架支撑攀爬。开花前增施磷钾肥提高结荚率，南方可越冬采收嫩荚。

秋黄瓜：8月育苗移栽，选抗病品种。藤长30厘米搭架，只留主蔓摘侧枝，坐果后追磷钾肥。

秋四季豆：耐热性较弱，宜在8月上旬至9月初播种 。过早易遇高温落花，过晚则低温影响结荚。

秋豇豆：耐热性强，7月下旬至8月下旬播种，海南可延至11月 。

二、北方地区（华北、东北、西北）

气候特点：秋季降温快，昼夜温差大，初霜早（10–11月），需选耐寒性强、生长期≤60天的品种。

1. 速生叶菜

菠菜：8月下旬–9月上旬播种，耐寒性极强（可耐-10℃）。覆盖地膜或秸秆保温，越冬后春季采收口感更甜。

油麦菜/生菜：8月直播，30–40天采收。沙壤土为佳，采收前3天控水保鲜，掰叶采收可延长收获期。

大白菜：8月中下旬播种，早霜前需包心完成。莲座期追粪水，霜前10天捆叶防冻，选抗病品种（如京白）。

莴笋：7–8月播种，9–10月采收 。幼苗耐-5℃低温，但茎膨大期需15–20℃；霜冻前覆盖秸秆防冻 。

芹菜：7月底–8月育苗，9月定植，11月前采收（露地） 。播种前冷水浸种促发芽 。

花菜：秋栽8–9月育苗，10月定植，12月收获（需大棚防冻） 。定植后搭小拱棚保温，保持夜间＞10℃ 。

包菜：7月育苗，8月中旬定植，秋凉后采收 。耐寒性较好（可耐-3℃），但长期低温需覆膜；包心期控水防裂球

2. 根茎类

萝卜（白萝卜/青萝卜）：头伏–8月中旬播种（7月中–8月）。肉质根露出地面1/3时采收，过晚易裂根，北方秋萝卜甜度高。

樱桃萝卜：8月初点播，行距15厘米、株距10厘米。25天采收，直径＞3厘米易空心。

大蒜：9月–秋分前播种，耐寒性强可露地越冬。深栽5厘米，春季收蒜薹，夏季收蒜头。

3. 耐寒苗菜

香菜：8月底–9月初浅播，忌高温，50天采收。保持土壤湿润，可覆盖遮阳网初秋降温。

茼蒿：秋分前后（9月下旬）播种，耐寒且生长期短（45天）。小叶品种更抗寒，割茬后追氮肥再生。

洋葱：立秋后育苗，9月移栽，行距80厘米宽垄。越冬前控制水肥防徒长，次年夏季采收。

三、秋季蔬菜种植建议

1. 播种时间不要死搬硬套，一定要根据实际条件灵活调整 。

南方初秋要防高温，菠菜、生菜可以推迟至9月下旬播种。北方要防早霜，叶菜类需在9月中旬前完成播种。

2. 做好土壤与肥水管理

种植前要深耕并施足底肥（腐熟有机肥），根茎类蔬菜还需翻耕耙松土壤以防畸形。萝卜膨大期、白菜结球期增施钾肥。

3. 防病虫害与极端天气

南方秋季雨水多的地方要起垄排水（如萝卜、白菜）。北方覆盖地膜或搭小拱棚防霜冻（低于10℃需保护）。轮作避免十字花科连作（如白菜、萝卜）。

总之，立秋以后，就全天气再热，也要为种植秋季蔬菜做准备了，不然错过了最佳种植时间，天气一冷，就不会长了。

另外，两广、海南及福建部分地区根据实际情况安排种植时间吧。

来源：自然农哥一点号