摘要：立秋一到，许多菜农和家庭种植户习惯性地开始播种萝卜、白菜，但年年种这些，不仅容易腻，还浪费了土地潜力。其实，有8种抗冻能力超强的冬菜，比萝卜白菜更耐寒、更好种，产量还高，种一次能从深秋吃到开春！

立秋一到，许多菜农和家庭种植户习惯性地开始播种萝卜、白菜，但年年种这些，不仅容易腻，还浪费了土地潜力。其实，有8种抗冻能力超强的冬菜，比萝卜白菜更耐寒、更好种，产量还高，种一次能从深秋吃到开春！

1. 乌塌菜——雪里长的“黑牡丹”

乌塌菜号称“雪下菜”，零下10℃冻不死，叶片反而更甜更嫩。种下去40天就能采收，掰叶子吃还能继续长，一冬天都吃不完。

2. 红菜苔——越冷越抽薹，掐了又长

红菜苔不怕霜冻，温度越低，抽出的菜苔越紫越甜。从秋天一直能摘到第二年春天，每周都能掐一把，炒腊肉香到流口水！

3. 羽衣甘蓝——欧美网红菜，冻一冻更脆

羽衣甘蓝耐寒能力堪比“蔬菜战士”，-15℃照样生机勃勃。叶子随吃随摘，凉拌、炒菜、打蔬果汁都行，营养比白菜高10倍！

4. 冬寒菜——名字带“冬”，天生抗冻

冬寒菜是南方人过冬的“救命菜”，不怕霜雪，播种后30天就能摘嫩叶，煮汤滑嫩爽口，种一小片够全家吃一季。

5. 茼蒿——大雪压不垮的“火锅菜”

茼蒿零下5℃照样绿油油，冬天涮火锅必备。撒籽就活，长得快，20天就能掐嫩苗，割一茬长一茬，根本吃不完。

6. 芥菜——做咸菜、炒菜两不误

芥菜耐寒又耐旱，叶子能清炒，根茎能腌酸菜，雪后采收更鲜嫩。种一次收几十斤，囤着吃半年！

7. 菠菜——“冻不死的铁汉”

菠菜-8℃冻不死，反而更甜。秋播的菠菜冬天慢慢长，开春前就能吃上鲜嫩叶子，凉拌、煮面撒一把，营养又美味。

8. 雪里蕻——腌菜界的“扛把子”

雪里蕻专门为过冬而生，霜打后叶子更厚实，腌成咸菜能吃一整年。炒肉末、炖豆腐，下饭神器非它莫属！

立秋换茬黄金期，现在种正当时！

这些抗冻菜的共同特点就是：省心、高产、耐寒。不用大棚，不用频繁浇水，撒籽就能活。趁着立秋刚过，赶紧腾出一块地，种上几样，冬天就不用天天啃萝卜白菜了！

小贴士：北方地区建议8月底前播种，南方可延至9月。薄肥勤施，冬天盖层稻草防极端低温，保你稳收半年菜！

别再只种萝卜白菜了，今年试试这8种，寒冬照样绿意盎然！

来源：田园娱乐圈