摘要：今天挖到一个种菜界的天花板合作社，坐标山东持平的绿光果蔬农民专业合作社。他们家的茄子居然同时拥有现代农业黑科技和传统种植的匠心，关键还拿到了绿色食品认证，必须把这口家乡味的健康蔬菜分享给你们。

街坊农业。

今天挖到一个种菜界的天花板合作社，坐标山东持平的绿光果蔬农民专业合作社。他们家的茄子居然同时拥有现代农业黑科技和传统种植的匠心，关键还拿到了绿色食品认证，必须把这口家乡味的健康蔬菜分享给你们。

双轨种植黑科技：玻璃温室里用无土栽培种出的茄子根系直接泡在富含矿物质的营养液里，加上滴灌技术精准控肥，结出的茄子皮薄肉厚，轻轻一掰就能看到晶莹的汁水。传统大棚则用物理防虫，吻下粘虫板代替农药，连灰霉病都靠多年类芽孢杆菌这种益生菌来防治，真正做到零化学残留。

3000万株育苗大厂合作社每年培育3000万株菜苗，从选种到移栽全程标准化，连嫁接苗都用抗病性超强的托鲁巴姆真木党支部领办的模式，让每颗茄子都带着耿店品牌的品质，保证订单浓郁直接对接商超，新鲜度比菜市场快24小时。

面炕茄子：把茄子切条，裹蛋液、面粉，用最小火慢煎到金黄蓬松，撒把孜然粉，配碗玉米散粥，这就是河南夜市的灵魂味道。

鱼香茄子煲：不用油炸，少油煸炒茄子到微软，加蒜末、豆瓣酱炒出红油，淋上糖醋汁焖3分钟，出锅前撒把葱花，连吃三碗饭不是梦。

凉拌蒜泥茄子：整切蒸熟撕条，浇上麻酱蒜泥，再泼一勺滚烫的花椒油，夏天配凉皮简直绝了。维生素p含量是普通茄子的3倍，这种神奇物质能保护心血管，让毛细血管像蹦床一样有弹性。采用有机肥加轮作休耕模式，土壤里的微量元素比普通菜地多27%，每口都是大地精华。全程可追溯系统，扫码就能看到这颗茄子的成长日记。从播种到采收的每一步都明明白白。

来源：小琳与他的那些小知识