摘要：随着生活水平的提高，我们的饮食也越来越丰富，随之而来的是厨房里堆满了各种厨具，比如蒸锅、烤箱、微波炉、空气炸锅等。面积和厨房都比较大的家庭还好一些，一些厨房比较小的家庭，很多电器堆在一起，会使厨房杂乱不堪。
随着生活水平的提高，我们的饮食也越来越丰富，随之而来的是厨房里堆满了各种厨具，比如蒸锅、烤箱、微波炉、空气炸锅等。面积和厨房都比较大的家庭还好一些，一些厨房比较小的家庭，很多电器堆在一起，会使厨房杂乱不堪。
而且很多电器买过了，只有初期刚到手新鲜几天，之后就被弃之不用，不但占用了有限的厨房空间，而且也浪费了不少的钱财。相比起来，蒸烤一体机集合了蒸、烤功能于一体，部分中高端产品甚至还将微波炉和空气炸的功能也集合进来，一机多能，减少可厨房里无用电器的数量，尤其适合厨房面积比较小，或者台面空间有限的家庭使用。
而且蒸烤一体机功法十分丰富，很多都具有组合烹饪方式，比如微蒸、微烤、嫩烤等多种组合方式，口感更丰富。另外现在很多蒸烤一体机采用嵌入式设计，可以融入到橱柜中，减少了对厨房台面的占用，也变相增加了厨房的空间利用率。
当然，蒸烤一体机的价格相对较高，但蒸烤一体机定位中高端，如果单独购买多台中高端的小家电，价格于蒸烤一体机相差不大，而且多台小家电还会占用过多的空间，取舍上还是有一定的区别。
那么要如何挑选蒸烤一体机呢？下面我们来详细了解一下。
一、容量
蒸烤一体机的容量比较大，普遍都在20L以上。建议优先选择40L及以上容量的蒸烤一体机比较好，不但可以满足3-5人以上大家庭的使用需求，更可以蒸、烤一些比较大的食材，比如整鸡、整鱼等，相比起来使用更方便一些。
二、功能
蒸烤一体机的基础功能主要是蒸和烤，部分设备还具有微波、空气炸等多种功能。微蒸烤炸一体机相比蒸烤一体机，在功能上更丰富，烹饪食材的方式也更多样。而且微蒸烤炸一体机可以节省更多的空间，利用率相对更高，因此在预算允许的情况下，建议优先选择功能更丰富的微蒸烤炸一体机性价比更高。
1、微波功能
微波的功率越大，烹饪的速度也越快。如果选择具有微波功能的微蒸烤一体机，建议选择微波功率不低于1100W的产品。
2、加热方式
常见的有上下烤管、热风循环等多种方式。其中单独的上烤管、热风循环等方式烘烤的能力相对较弱，只能做简单的烧烤。蒸烤箱首选上下烤管+热风循环组合的产品。除此之外注意烤管的形状和分布的位置，首选M型烤管。
当然，部分带有微波功能的蒸烤箱因为技术的原因，只有上烤管，没有下烤管，需要适当甄别。
3、蒸汽技术
蒸烤箱的蒸汽方式分为外盘式和直喷式两种。
外盘式：和我们用的蒸锅原理差不多，将水加到蒸发盘里，加热之后产生蒸汽来蒸熟食材。这种方式蒸汽量不可控，会产生很多冷凝式，影响烹饪的口感。
直喷式：将水注入内部蒸汽发生装置，蒸汽通过喷嘴直接喷到内腔食材的表面。直喷式的蒸汽量可控，冷凝水相对较少，烹饪出的食材口感好。
四、内胆材质
蒸烤一体机的内胆主要有不锈钢、搪瓷和陶瓷三种材质的内胆。
1、不锈钢内胆
耐用性强，性价比高，但清洁比较麻烦，尤其是油渍粘上难以清理，比较适合以蒸为主的家庭。
2、陶瓷内胆
容易清洁，污渍一擦即净，不易变色和生锈，但是价格相对较高。
3、搪瓷内胆
容易清洁和打理，但容易开裂，尤其是经常蒸东西的家庭，劣质的搪瓷内胆容易生锈，尽量避免选择过于廉价的产品。
五、控温方式
1、机械控温
温度控制不够精准，温差较大，烹饪的效果一般。
2、电脑控温
温度控制精准，通常温差在±1℃左右，更适合做一些专业性强的烘焙类食物。
六、类型
蒸烤一体机可以分为台式和嵌入式两大类。
1、台式蒸烤一体机
性价比相对较高，可以放置在台面上使用，相对更灵活，适合已经装修完的家庭选购。
但台式蒸烤一体机容量相对较小，而且功能比较少，且会占用一定台面空间，不适合面积过小的厨房使用。
2、嵌入式蒸烤一体机
容量和体积都比较大，功能丰富，可以制作多种菜肴。
嵌入式产品都需要根据设备的尺寸定制橱柜，因此建议在装修定制橱柜时，根据蒸烤一体机的大小预留好的尺寸、电源等，才能完美安装。
嵌入式蒸烤一体机价格相对较高，而且一旦安装基本不能移动。
七、品牌
当前市场上口碑和销量比较好的蒸烤一体机主要以美的、老板、凯度、方太、华帝、松下、西门子等品牌为主，可以选择这类品牌的产品。
2025年口碑最好的蒸烤一体机推荐
1、美的（Midea）微霸嵌入式微蒸烤炸炖5合1蒸烤箱一体机GR6 55L
美的R6微蒸烤箱具有微波、蒸、烤、空气炸、炖五种烹饪功能，同时可以实现微波复合烹饪效果，烹饪的效率提升50%。其杯水鲜蒸技术，在纯蒸模式下，可以实现2小时续航，不但省水，而且上汽速度快，分布均匀。
该微蒸烤箱采用进口珐琅搪瓷内胆，一体成型，耐用性强，清洁十分方便。同时美的R6微蒸烤箱具有专业的蒸汽冷凝排放功能，门板不漏气、不伤橱柜、防潮，安全又可靠。
2、华帝（VATTI）【小微光】 嵌入式蒸烤箱小飞碟MAX i31110
华帝小微光V5具有微蒸烤炸炖焗6合一功能，可以实现微波+蒸烤等复合烹饪，效率高且味道好。
该蒸烤箱使用瓷膜不锈钢内胆，具有耐腐、耐腐，清洁方便等优点。同时还具有一键蒸汽自清洁功能，通过一键蒸汽软化油污，可以轻松擦除内胆上的污渍，再开启一键烘干杀菌除味，确保内胆始终干净整洁。
3、凯度（CASDON）【双热风】嵌入式微蒸烤一体机 SR52FW1-ZRPro
凯度的微蒸烤一体机采用双热风专利技术，看似简单增加一个循环风扇，但相比传统单热风蒸烤箱，升温的速度更快，而且热力也更猛，温度更均匀，烹饪的体验也更出色。
凯度的微魔方复合烹饪技术，通过将微波功能于蒸、烤、炖、蒸烤组合成4种复合烹饪，理论上可以进行2179种复合烹饪组合，火力控制精准。
4、老板（Robam）【微pro速烹】小贝果D2P微蒸烤炸蒸烤箱CQ9878A
老板的小贝果D2P具有77升大容量，无论是大家庭，还是做整鸡、整鱼等，都非常方便。该微蒸烤一体机采用顶置微波的设计，多种组合式烹饪，效率更高。
该微蒸烤一体机采用了老板自研的蒸汽冷凝技术，可以有效减少蒸汽外排，避免泡坏橱柜。另外老板的水汽分离专利技术，可以大幅减少运行期间的积水，加一次水就可以连续蒸多道菜，省水还不伤橱柜。
5、西门子（SIEMENS）智魔方六合一触启款嵌入式蒸烤箱一体机CS1T5MAG4W
西门子的智魔方系列蒸烤一体机采用双重大蒸汽，其1900W大功率蒸汽发生系统，可以实现毫升级精准给水，避免冷凝水，烹饪食材口感更好。
该蒸烤箱还具有真空慢煮功能，可以在50-95℃之间严格控制温度，利用持续恒温彻底穿透煮食食材，口感更鲜嫩多汁。
最后，在挑选蒸烤一体机时，警惕一些低价的陷阱，一些低端机型在功能上有阉割，尽量避免选择。
来源：小贾论科技