摘要：近期，百果园集团董事长余惠勇在回应水果贵等质疑时表示：“我认为商业就两种，第一个利用消费者的无知，第二个教育消费者成熟，像百果园这么多年来都走在一个教育消费者成熟的路上。我们不会去迎合消费者，我们想告知消费者，最后是消费者自己的选择。但是如果消费者不知情的时候

消费者不需要被教育。

也没有任何企业或者企业的管理层有资格教育消费者。消费者作为社会消费的核心，迎合消费者才是企业该做的事情。

过去一段时间，因为小部分企业创始人的傲慢，导致消费者反感的案例，并不算少。

近期，百果园集团董事长余惠勇在回应水果贵等质疑时表示：“我认为商业就两种，第一个利用消费者的无知，第二个教育消费者成熟，像百果园这么多年来都走在一个教育消费者成熟的路上。我们不会去迎合消费者，我们想告知消费者，最后是消费者自己的选择。但是如果消费者不知情的时候，实际上他是无从选择的，他只能选择便宜，只能看价格。”

一石激起千层浪，这番言论传播之后，#百果园称不会迎合消费者#、#月薪两万吃不起百果园#等话题迅速冲上热搜。

那么，“贵”是否就等于“好”？百果园的品质是否能支撑起高端的定位？

相关资料显示，作为国内最大的水果连锁企业，百果园上市时，门店数量一度突破了6000家，但值得注意的是，其99%都是加盟店。

百果园也曾在招股书中表明，公司的收入主要受加盟店数量和业绩的影响。

然而上市不到一年，随着公司的股票的解禁，百果园股价出现了暴跌，其股价一度跌至0.823港元/股。

中国食品行业分析师朱丹蓬在接受网易财经采访时曾表示，“我们对百果园的发展一直都不看好，通过探店访店，我们发现百果园的生意越来越差，整个货品的新鲜度也呈恶性循环，此次暴跌是一个长期积累的过程。”

实际上，作为一家主要以加盟为主的水果企业，品控的难度相当之大。

而且，在水果行业果品的保存周期是一个非常头疼的问题，若一些加盟店出现销售坏果的情况，那么对于百果园整体的声誉将会产生影响。

对于品控的问题，百果园也一直没有有效地解决。

过去一年，百果园也出现了上市即业绩“变脸”的情况，2024年全年，百果园亏损3.86亿元，这也是自2019年以来，百果园的首次亏损。

业绩的下滑，伴随着的是门店数量的收缩。截至2024年底，百果园的零售门店数量同比净减少966家，仅剩下5127家。期内加盟店数量从6081家减至5116家，平均每天关店近5家。

而在去年年初，百果园还计划未来十年内营收突破千亿元、线下门店超过万家。

据长江云新闻消息，经查询近年来涉及“百果园”的相关投诉就高达1769条，投诉问题多为食品安全相关。而黑猫投诉平台消息也显示，搜索关键词发现，共有3091条投诉涉及百果园，多数也为食品安全问题。

侃见财经认为，对于食品或者农产品企业而言，“安全”一直都是企业的生命线。作为一家靠加盟为主的水果企业，庞大的开店数量之下，品控一定是核心。但百果园很显然做得不够好，模式也遭到了资本市场的用脚投票。

站在消费者的角度，目前水果市场可选择的空间巨大，不管是盒马还是小象超市亦或者其他的超市，消费者的可选项很多，而对于百果园，消费者的黏性则并不会特别高。因此，对于百果园的掌舵者而言，要做的就是把控水果质量服务好消费者，而不是以一种说教的姿态，来教育消费者，否则消费者一定会用实际行动教育百果园。

相关统计显示，进入2025年之后，百果园的股价有所反弹，年内涨幅24%，若从4月初算起，其股价已经翻倍，截至最新收盘，其市值为26.78亿港元。

来源：新浪财经