摘要：老乡们，立秋一过，是不是觉着早晚凉快多了？可别急着收锄头！这时候啊，正是抢种一波“快菜”的黄金期，秋老虎再厉害，也挡不住咱想吃新鲜绿叶菜的心。现在动手，管保深秋就能吃上自家种的水灵菜！
#这时节能种什么蔬菜?#
老乡们，立秋一过，是不是觉着早晚凉快多了？可别急着收锄头！这时候啊，正是抢种一波“快菜”的黄金期，秋老虎再厉害，也挡不住咱想吃新鲜绿叶菜的心。现在动手，管保深秋就能吃上自家种的水灵菜！
我知道，很多朋友担心天热种不活，或者怕长太慢等不到吃。别愁！今儿就给大家伙儿推荐几样特别适合立秋后播种、长得快、还耐点凉的“宝贝”蔬菜。照着种，管理省心，收获看得见！
首选这几位“快枪手”
菠菜： “秋波”可是经典！现在撒种，50天左右就能间苗吃。选耐热的圆叶品种，出苗快，叶子油绿厚实，凉拌、做汤都鲜掉眉毛。稍微冷点它更精神！小白菜/上海青： 绝对的“速生模范”！播种后30-40天就能采收。喜欢它水嫩嫩的劲儿，炒菜、煮面随手薅一把，新鲜又方便。撒种别太密，勤间苗长得更壮。茼蒿： 带着独特香气的“火锅明星”。立秋后种正合适，不怕初秋那点热，40-50天就能掐尖吃。越掐分枝越多，一直能吃到霜降前。香菜（芫荽）： 提味增鲜少不了它！现在种，等天真正凉快下来，它的香味才最浓郁。播种前把种子搓开两瓣（破壳），温水泡一晚再撒，出苗快一倍！樱桃萝卜： 30天就能“拔萝卜”的惊喜！小巧可爱，脆甜多汁，生吃拌沙拉绝佳。种它不占地儿，盆里、边角料都能长。天凉了口感更甜。快菜： 听名字就知道它多“着急”！专门培育的速生品种，比普通白菜更快，25-35天就能采收。叶片大而嫩，非常适合抢时间种一茬。油麦菜： 口感脆嫩，略带苦香，清热去火。立秋后种，生长迅速，病虫害也少。40天左右就能分批剥叶吃，可持续采收。蒜苗： 把家里发芽的蒜头插土里就行！水培土培都行，见光长绿苗。炒回锅肉、做凉拌菜，随吃随剪，方便极了！是真正的“懒人蔬菜”。想种好这茬“秋快菜”，记住3个“快”字诀：
快翻土： 选疏松肥沃的地，赶紧把土翻晒一下，打碎耙平。上茬作物残根落叶清干净，减少病虫害。快播种： 看准天气预报，选个未来几天相对凉快或有小雨的日子播种。条播撒播都行，但种子别撒太密！覆土别太厚，轻轻压实保墒情。播种后保持土壤湿润是关键！快出苗： 大部分种子发芽怕暴晒高温。可以在畦面上薄薄盖一层稻草、遮阳网（透光率50%-70%那种）或者旧纱窗布，既能保湿又能防晒降温，等小苗出齐了再慢慢撤掉。出苗前浇水要轻柔，别把种子冲跑了。管理小贴士：
小苗长到2-3片真叶时，该间苗了！别舍不得，苗挤苗谁也长不好。追肥要“薄肥勤施”。等苗长稳了（比如4-5片真叶），可以浇点稀薄的腐熟粪水或者低浓度的复合肥水。记住：宁可肥少点，也别贪多烧苗！ 尤其氮肥多了，叶子看着旺，但水唧唧的不经冻也不好吃。注意观察，发现蚜虫、菜青虫及时处理（物理捉虫或低毒生物农药）。为啥现在种这些最划算？ 秋高气爽，光照足、温差大，种出来的蔬菜口感往往比夏天的更甜、更脆、风味更足！病虫害也比高温多湿的夏天少多了，管理更省心。趁着地温还高，种子发芽快，赶紧行动吧！
下期预告： 眼看着天要一天天凉了，下回咱们聊聊 《秋分种啥菜？这几种耐寒蔬菜现在育苗，冬天照样绿油油！》 重点说说哪些菜能露天越冬？小拱棚、简易温室怎么利用？提前规划，让咱的菜园子冬天也不“歇业”！感兴趣的老乡记得点个关注，别错过！
来源：走近美丽乡村