红薯叶竟能“抗癌”？引美国市场高价疯抢，300元1斤还不够卖

摘要：这项研究从紫薯（All Purple）和红薯（Carolina Ruby）的叶和叶茎中获得甲醇提取物，对人类肺癌和乳腺癌细胞系进行了体外抗增殖活性测试。结果显示，这两个品种的茎叶提取物都显示出高效的抑制肺癌和乳腺癌细胞生长的能力：紫薯叶提取物对乳腺癌细胞的生长

在国内，路边上菜场里2元一斤的红薯叶，有时候我们还要嫌贵。但在大洋彼岸的美国，普通的红薯叶卖出了300元一斤的“天价”！

要知道，红薯叶在我国农村里多到拿来喂猪，它为什么能卖那么贵？

这得从田纳西州立大学近日在知名期刊“BMC Complementary Medicine and Therapies”上发表的一项研究报告说起。

报告称，红薯的叶片和茎提取物能抑制乳腺癌和肺癌细胞的生长，某些浓度下的效果甚至超越了抗癌药物。

这项研究从紫薯（All Purple）和红薯（Carolina Ruby）的叶和叶茎中获得甲醇提取物，对人类肺癌和乳腺癌细胞系进行了体外抗增殖活性测试。结果显示，这两个品种的茎叶提取物都显示出高效的抑制肺癌和乳腺癌细胞生长的能力：紫薯叶提取物对乳腺癌细胞的生长抑制率达到76.65%；红薯甘薯茎叶提取物对肺癌A549细胞的生长抑制率高达96.07%，比常见的癌症治疗药物他莫昔芬95.11%的抑制率还要更高。

这意味着，抗癌的“秘方”可能就藏在我们日常随处可见的的甘薯叶茎中。

不仅如此，研究人员还发现，红薯叶及叶茎含有丰富的生物活性化合物，如黄酮类、花青素、多酚化合物（咖啡酰奎尼酸、槲皮素）等，具有抗氧化、降血糖、抗炎等多种功效，是天然的“抗衰药物”。

这一研究结果颠覆了许多人对红薯叶营养价值的认知，也为科研机构从源头探索开发天然药物提供了新视角。

近年来，在健康养生的探索之路上，越来越多主打天然来源与科学配比的功能性产品不断涌现，并在市场上引发热销。比如京、猫等电商平台的抗衰品排行榜中，销量居高的多为强调“含天然成分”的产品，排名前三的“益活新”因配方中含有来自人体细胞代谢产物的抗衰活性成分AKG（α-酮戊二酸），上线半年销量破千万。AKG被认为能通过改善细胞能量代谢来延缓衰老，其产自人体细胞代谢的“天然”特性，让不少消费者表示“服用起来更安心” 。

随着田纳西州立大学这份“抗癌”报告的出现，红薯叶作为天然的“抗癌食物”在美国的“身价”也大涨，引发了一轮消费热潮，部分商超新鲜红薯叶的价格已高达34美元/磅（1磅≈0.91斤），折合人民币约270元一斤。

而在此之前，全球约有95%的红薯叶被当作废弃物处理，仅1%~3%用于动物饲料或部分地区的人类食用。