三农资讯：中伏天别躺平！这5种“热不死”的菜赶紧种，秋天能省几千块

摘要：昨天凌晨4点我就爬起来了，搬着锄头去菜地里翻土——前几天听老农技王叔说，中伏的土“烫得能孵蛋”，但正是种秋冬菜的“黄金窗口期”。我刚翻了两垄，邻居张婶拎着早餐路过，隔着篱笆喊：“小棠，这鬼天儿还种菜？不怕晒成黑炭？”我抹了把额头上的汗，举着手里的“夏阳白”白菜

昨天凌晨4点我就爬起来了，搬着锄头去菜地里翻土——前几天听老农技王叔说，中伏的土“烫得能孵蛋”，但正是种秋冬菜的“黄金窗口期”。我刚翻了两垄，邻居张婶拎着早餐路过，隔着篱笆喊：“小棠，这鬼天儿还种菜？不怕晒成黑炭？”我抹了把额头上的汗，举着手里的“夏阳白”白菜种子晃了晃：“婶儿，你忘了去年秋天你去超市抢白菜，一斤8块钱？现在种上，秋天能收20棵，省的钱够买个空调了！”

我家菜地今年的“伏天阵容”，是王叔跟我“拍胸脯”推荐的——全是耐热、长得快、新手也能搞定的品种，连我妈这种“把多肉养死的人”都种活了：

1. 香菜：

香菜是我家的“赚钱小能手”。去年7月底种了半亩，9月上旬就上市了，比别人早了10天，一斤卖了10块钱，比平时贵了4倍。我种香菜有个“秘诀”：把种子放在案板上，用擀面杖轻轻压碎外壳（别压破仁儿），然后用凉白开泡一晚上，再用湿毛巾包着放冰箱冷藏层（4度左右），第二天早上打开，种子都露了小白芽，出芽率能到95%以上。

2. 胡萝卜：

我妈种胡萝卜有个“祖传习惯”：播种前用35度温水泡2小时，然后把种子和细沙混在一起，撒在垄上，这样种子不会扎堆。今年种的是“红芯九号”，这种胡萝卜根长得直，颜色红得透亮，去年种了半亩，冬天做胡萝卜炖羊肉，邻居王姨闻着味儿来要种子，说比她买的甜三倍。

对了，胡萝卜得起垄种，不然容易积水烂根——我家垄高25厘米，垄宽45厘米，每垄播3行，现在苗儿已经有7厘米高了，叶子像小扇子似的，风一吹就晃，特别可爱。

3. 豆角：

我家的“九粒白”豆角是去年从邻村农技站买的，说是能抗38度高温。现在蔓儿已经爬满了2米高的竹架，每根蔓儿上都开着白色的小花，花下面挂着小豆角，像小尾巴似的。早上我摘豆角的时候，我家小侄子跑过来，抓了根嫩豆角就往嘴里塞，说“比糖果还甜”。

种豆角得提前施底肥——我在每个坑儿里埋了一把腐熟的牛粪加一把磷酸二铵，现在豆角长得又长又粗，比超市买的还新鲜。对了，豆角要勤摘，不然老了没法吃，我每天早上摘一把，炒肉丝或者做酸豆角，比外面买的干净多了。

4. 秋葵：

秋葵是我家阳台的“宠儿”。我用吊盆种了两盆，放在阳台栏杆上，不占地方，还能当装饰。秋葵耐热耐旱，直接播种子就行，盖一层薄土（1厘米），每天浇点水，5天就能出苗。现在已经开了黄色的小花，结了6个秋葵，比超市买的新鲜多了。

记住啊，秋葵要勤摘，不然老了会木质化，没法吃——我每天早上摘一把，炒鸡蛋或者做汤，比超市买的便宜多了，成本才几毛钱一斤。

5. 白菜：

去年我犯了个急脾气，7月20号就把白菜种上了，结果刚出苗就赶上39度高温，苗儿叶子卷得跟蛋卷似的，后来又下了场暴雨，一半苗儿烂了根，剩下的也长得歪歪扭扭，最后菜心都没包起来，全当喂了隔壁的兔子。今年听王叔的，7月底才播，选的是“夏阳白”这种耐热早熟品种，条播时行距留了60厘米，每棵苗儿之间隔了25厘米，现在苗儿长得直挺挺的，叶子上还带着露珠，比去年壮实多了。